Superfoods miért; hogyan lehet integrálni őket a napi Ad Astra-ba
Hallottál már „szuper ételekről”? Talán már átlépte őket. Gyakran egzotikus hangzású neveket viselnek: açai, aguayamento, lucuma, maca, urucum stb. Apránként behatolnak a bioboltok polcaira, és megjelennek az organikus és vegetáriánus étkezdék kis ételeiben. Közülük a leghíresebb, nem vághatnád le: spirulina! Ma számba veszem ezt az új ételkategóriát, amely az egészséges főzés alapelve lett. Mivel a divatos divaton túl a szuperélelmiszerek fogyasztása valódi fiziológiai szükségletre reagál, és mindent meg lehet szerezni azzal, hogy meghívja őket a mindennapi életébe. Összpontosítson ezekre a természet igazi kincseire ...
Mi is pontosan a szuperétel ?
A szuper ételek olyan tápanyagokba koncentrált élelmiszerek, amelyek természetesek és emberi kéz által feldolgozatlanok.
⇢ A tápanyagok az élethez és a testünk integritásának fenntartásához nélkülözhetetlen tápanyagok. Megkülönböztetjük a makro tápanyagok (szénhidrátok, lipidek, fehérjék) és mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek). Ez a kétféle tápanyag megtalálható az általunk naponta fogyasztott ételekben. A szuperélelmiszerekben ezeket a tápanyagokat megtaláljuk, de sokkal nagyobb arányban, ami választott termékké teszi őket, hogy növeljék bevitelünket gyakran a valós szükségleteink alatt.
Mi a különbség az étrend-kiegészítőtől ?
⇢ Az étrend-kiegészítő a fogalmazás az ember keze által. Ez egy vagy több vegyes anyag, amelyek koncentrációját a fiziológiára gyakorolt kívánt hatásnak megfelelően alakítjuk ki. Étrend-kiegészítővel megszerezzük gyorsabb eredmények és célzottabb mert a hatóanyagok koncentráltabbak. De hosszú távon nem vehetők igénybe, mert ezek a magas koncentrációk fokozatosan kiválthatják egyensúlyhiányok. Ezért tökéletesek egyszeri kúrák de valójában nem lehet része az élet rutinjának.
⇢ A szuperélelmiszer a étel amit teljes egészében vettünk. A molekulákat nem választották szét, nem extrahálták vagy módosították. Az emberi kéz csak a csomagolásában vesz részt: nyers formában, porban, olajban stb. Egy szuperélelemmel megkapjuk eredmények lassabban, a hosszútávú, de amelynek hatása tartós. Azáltal, hogy nem különítünk el egy hatóanyagot, hanem a növény/gyümölcs/mag stb. hasznunkra válik a természet által létrehozott tökéletes szinergia. Azzal, hogy a hatóanyagokat nem mesterségesen koncentráljuk, hanem a terméket abban az állapotban tartjuk, amelyben a természet intelligenciája létrehozta, nem váltunk ki egyensúlyhiányt. Így a szuperélelmiszerek hosszú távon vagy akár folyamatosan is felvehetők, és növelhetik étrendünk tápanyagtartalmát.
Miért van szükség ma a szuperélelmiszerek integrálására az étrendünkbe? ?
Úgy gondolom, hogy ma a mi érdekünk, hogy rendszeresen fogyasszunk szuperételeket a mikroelemek bevitelének növelése érdekében. Civilizációnkban sajnos eljutottunk egy olyan ponthoz, amikor a hagyományos ételek önmagukban már nem elegendőek az igényeink kielégítésére, mert az egyre fogy, még akkor is, ha organikus. Ez a megfigyelés többek között három fő tényező eredménye:
⇢ A ’a talaj kimerülése A modern gazdálkodási módszerek olyan tápanyagok előállításához vezetnek, amelyek tápanyagokban sokkal kevésbé gazdagok, mint a múltban. Ugyanannyi gyümölcs, zöldség és gabona esetében ma kevesebb mikro-tápanyag kerül a tányérunkra, mint nagyszüleink napjaiban. Alapvető bevitelünk tehát hiányzik.
⇢ A miénk az élet útja az áramlat arra késztet minket, hogy gyorsabban „égessük el” a mikroelem-tartalékot. Szintjei feszültség folyamatosan növekszik, mivel egyre ellenségesebb környezetben működünk: környezetszennyezés környezeti, elektromágneses szennyezés stb. Mindez a test felgyorsult oxidációjához vezet, és gyorsabbá teszi az erőforrások felhasználását. Ebben a tekintetben a magnézium jó példa, mert a lakosság nagy részének hiánya van benne.
⇢ Ugyanakkor a fogyasztás általánosításaipari és finomított élelmiszerek nem csak elegendő mennyiségben nem nyújt jó tápanyagokat, hanem drasztikusan hiányt is okoz a szervezetben, ugyanakkor túlterheli hulladékkal.
Ebben az összefüggésben a szuperélelmiszerek higiéniai életünkbe történő integrálása számomra kulcsfontosságúnak tűnik a vitalitás támogatásában.
Válogatni kezdtem a szuperélelmiszerek beépítését az életedbe
Annyi szuperélelmiszer van a piacon manapság, és elismerem, hogy nehéz lehet eligazodni ebben a kínálatban. Mindenféle bogyós gyümölcs és egzotikus por meghódította bioboltjaink polcait (és örülök). Azonban azt is gondolom, hogy első lépésként nem kell feltörnie a bankot, és megvásárolja mindazt a szuperélelmiszert a világ minden tájáról, amely valódi vagyonba kerül. Első szándékként inkább azt javaslom, hogy ismerje meg a régióinkban könnyen megtalálható szuper ételeket, amelyek számos előnnyel járnak !
BETEGTETT MAGOK
Hallottál már ezekről a kis varázsmagokról? A biotermékek friss folyosóján találhatók kis tálcákban. De otthon is könnyen termesztheti őket, akkor is, ha nincs zöld hüvelykujja. Véleményem szerint LÉNYEG az egészséges és élénk ételekhez! Csak előnyeik vannak: tele életerővel, nagyon táplálóak, egyszerűen termeszthetők, könnyen emészthetőek és nagyon olcsóak ♡
A csíráztatott magvak csírázási folyamaton mentek keresztül: vízbe áztatták őket, ami enzimatikus folyamatot indított el. Egy kis tipp jelenik meg: az élet megnyilvánul! Ez a leendő növény embriója: csírában tartalmazza teljes fejlődésének minden potenciálját. A csírázott magvak ezért különösen a mikroelemekben koncentrálódnak: a kifejlett növény minden gazdagsága egy apró magban! Annyira szeretem őket, hogy hamarosan egy egész cikket szentelek a kihajtott magoknak.