Supertoinette sült óriáshal recept

A gyerekek imádni fogják ezt a sült óriáshalat !

óriáshal

    Könnyű recept Normál Teljes idő: 60 perc Előkészítés: 25 perc Főzés: 35 perc

Hozzávalók

Recept a 6 fő

    100 g liszt 2 g só 1 g öt fűszer 120 g zsemlemorzsa 50 g őrölt mandula 1 g só 1 g öt fűszer 100 g tojás 30 g víz 30 g kukoricaolaj 1 g só 1 g öt fűszer 500 g víz 10 g fokhagyma 100 g burgonya 25 g tojássárgája 1 g só 1 g öt fűszer 190 g kukoricaolaj 600 g óceán farka Sütőolaj 30 g citromszelet

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

  1. Készítsük elő a monkfish-t. Távolítsa el a farkát borító fekete bőrt. Vágja le a széleket egy vésővel. Vastag szeletekre vágjuk.
  2. Tisztítsuk meg a monkfish-t. Öblítse le az egyes szeleteket folyó víz alatt. Pat finoman. Körülbelül 8 cm-es 2 cm-es apró téglalapokra vágjuk.
  3. Készítsük elő az első mély lemezt. Rendezzük el a lisztet, a sót és egy jó csipet öt fűszert. Keverd össze.
  4. Készítsük elő a második mély lemezt. Öntsük hozzá a zsemlemorzsát, őrölt mandulát, sót és öt fűszert. Keverd össze.
  5. Készítsük elő a harmadik lemezt. Ellenőrizze a tojások frissességét. Törd fel a tojásokat, és tedd a mély tányérba vízzel, olajjal, kevés sóval és öt fűszerrel. Verjen erőteljesen.
  6. Három lemezünk készen áll. Vegyük a burgonyát, mindkét végén vágjuk, hogy jó alapja legyen.
  7. Készítse elő a burgonyát, hámozza meg, öblítse le folyó víz alatt. Helyezzük egy kis lábosba, fedjük le vízzel, forraljuk fel és főzzük 15 percig.
  8. Ellenőrizzük a burgonya főzését. A kés pengéjének könnyen be kell hatolnia. Villával pépesítsük.
  9. Készítsük elő a fokhagymagerezdeket. A hámozás előtt nyomja meg a deszkán lévő minden hüvely gyökerét. A belső szárat el kell távolítani csírának, emészthetetlen.
  10. Vágjuk fel a fokhagymagerezdeket. Helyezze egy kis keverőbe, és forgassa néhány másodpercig.
  11. Tisztítsa meg a tojást. Válasszon el fehéret a sárgától, tartsa fehér a másik felhasználáshoz.
  12. Vegyünk egy tartályt majonéz készítéséhez. Öntsük bele a kevert fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a burgonyapürét, a tojássárgáját, a sót és az öt fűszert.
  13. Menjünk fel a majonézbe. Forduljon, rendszeresen adjon hozzá egy kis olajat, akárcsak a majonéz. Tedd a hűtőbe. Öntsük a sütéshez szükséges olajat wokba vagy olajsütőbe, és melegítsük.
  14. Készítsük elő a sütést. Amint az olaj forró, lisztezzük a halat, mártsuk bele a tojást, majd forgassuk bele a zsemlemorzsát.
  15. Készüljünk fel a főzésre. Fokozatosan dobja be a monkfish darabokat forró olajba, amint aranyszínűek, vegye ki egy skimmerrel. Vízelvezetés papírtörlőre. Tálaljuk a burgonya majonézzel. Díszítsük a citromszeletekkel.