Sürgős segítségre van szüksége az élelmiszer színének piros - Fórum
Beszélje meg sürgősen segítségre szorul ételszín vörös im Vegetáriánus/vegán Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; Szia, remélem, valaki tud nekem segíteni, annak ellenére, hogy ez a téma nem egészen illik egy fogyókúrás oldalra. A lányom születésnapja csütörtökön van, és kívánságot fűz
- Slimming.com
- Fórum
- Táplálkozási és diétás receptek
- Vegetáriánus/vegán
- sürgősen segítségre van szüksége az élelmiszer színének pirosra
sürgősen segítségre van szüksége az élelmiszer színének pirosra
Remélem, hogy valaki tud nekem segíteni, bár ez a téma nem egészen illik egy fogyókúrás oldalra. A lányom születésnapja csütörtökön van, és Filly tortát akar (lehet, hogy ezt valaki tudja). Napok óta keresem a vegán étel színeit, és találtam néhányat, de csak kéket, zöldet és sárgát. A legfontosabb szín, a piros, csak ezzel a hülye E 120 számmal érhető el. Esetleg valaki meg tudja mondani, hogy színezhetem-e a fondant céklalével, vagy túl folyós? Örülnék, ha valaki minél hamarabb visszaírna. Nos, a wusittából származó ételfestékek állítólag vegánok, de nálunk nincsenek:-(
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
Most befejeztem a cukorfondant. 3 evőkanál helyett. A víz egyszerűen vett 3 kanál céklalevet. Remekül sikerült. Tehát, ha valakinek hasonló problémája van. működik
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
Ó, sry, túl későn olvastam a Thenát.
De köszönöm a tippet!
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
Nincs mit. Inkább nem eshet rosszul:-) De még mindig örülök, hogy sikerült
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
Javasoltam volna cseresznye levét vagy lekvárt a vörösesítéshez
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
@Maunzi, ez igaz, biztosan elvehetted volna. Köszönöm a borravalót. Sok születésnap van még hátra, ezért megpróbálom. De még egyszer a lekvár miatt, nem használnak színezőket, például az E 120-at? Egyszer olvastam valahol
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
Közzétennéd a fondant receptjét? vagy írd meg honnan vetted?
Magam is készítettem már vegán fondantot, de nem voltam teljesen elégedett a receptemmel, végül sokkal "morzsásabb" lett, mint a zselatinban,
Nagyon örülnék, ha további recepteket kipróbálnék!
AW: Sürgősen segítségre van szükségem az ételt színező vörös színben
Szia greta-polissena. Leírom a cukorfondant. Nem tudom, hogy ide tudom-e tenni a linket.
500 g cukor
150 ml vizet
200 g porcukor gyúráshoz
Tegyen cukrot és vizet egy serpenyőbe, és keverés közben forralja fel. Amint a cukor teljesen feloldódott, ne keverje tovább (különben túl sok levegő jut a szirupba, és a massza kikristályosodik)! Addig főzzük, amíg egy teáskanálnyi szirupból, amelyet egy jeges vízzel ellátott tálba teszünk, puha golyó lehet. A hőmérő most körülbelül 115 ° C-ot mutat.
Helyezze a szirupot egy nagy peremes peremmel, amelyet hideg vízzel megnedvesítettek, hogy megakadályozza a szirup tapadását. Most egy fém spatulával hozza létre újra és újra ezt a szirupot a szélétől a közepéig. A tömeg lassan lehűl és fehérré válik. Amikor a massza csomóvá alakulhat és elég hideg, alaposan gyúrja össze a kezével. Most adjuk hozzá a porcukrot, hogy ne ragadjon. Addig gyúrjuk és dolgozzuk porcukorban, amíg a fondant sima nem lesz, és gömbbé alakítható. Kb. Egy órán át pihentetjük a hűtőszekrényben.
Íz és szín a kívánt módon. Ha a massza szilárdabb lesz, adjon hozzá több porcukrot - ha folyékonyabbra akarja hígítani, lével, rummal, vízzel stb.
A sütemények folyadékkal történő bevonásához lassan melegítse, de ne forralja tovább.
A fondantot néhány hónapig műanyag fóliába csomagolják a hűtőszekrényben.