Susannak rendkívüli előnyei vannak! Íme 5 étel, amelyekben megeheti!
A kozmetikában a szezámolajat kiváló hidratálónak tekintik, behatolva a bőr legmélyebb rétegeibe, de terápiás célokra is felhasználható, mivel segít az ekcéma, a pikkelysömör kezelésében és megakadályozza a bőr hámlását. Nem szabad azonban figyelmen kívül hagynunk a szezám egészségünkre gyakorolt előnyeit. Az olaj és a szezámmag egyaránt biztosítja a szervezet megfelelő működéséhez szükséges vitaminok és fehérjék ellátását.
Susan a világ egyik legrégebbi termesztett növénye, 5000 évvel ezelőtt, az ókortól kezdve használják gyógyhatásai miatt. Az ókori Egyiptomban a nők méz és szezámmag keverékét használták fiatal bőrük megőrzéséhez, míg a román katonák ugyanezt a készítményt fogyasztották, hogy minden csata után visszanyerjék az erőt és az energiát.
A szezám egészségügyi előnyei
A szezám emberi egészségre gyakorolt előnyeit még ma sem hanyagolják el, egyre többen vezetnek be étrendjükbe szezámolajat vagy magokat. A Susan (magvak és olaj) gazdag rézben, mangánban, magnéziumban, kalciumban, vasban, cinkben és fehérjékben, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében, de megakadályozzák a különféle betegségeket is.
Klinikai vizsgálatok azt mutatták szezámolaj segít csökkenteni a cukorbetegséget a vérnyomás és a glükóz csökkentésével. A szezámmagolaj szintén csökkenti a vérnyomást, és mivel gazdag antioxidánsokban van, a szezám javítja a szív- és érrendszeri egészséget azáltal, hogy megakadályozza az érelmeszesedés károsodását. Ugyanez a szezám bizonyítja előnyeit a bélbetegségek és a húgyúti fertőzések kezelésében. Továbbá, mivel erős antioxidáns, a szezámolaj megvédi a korai sejtek öregedését és megakadályozza a mell- vagy prosztatarákot.
szezámmag (fehér vagy fekete) gazdag kalciumban, mangánban és rostokban, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fogyókúrában fogyasszák, mert ez szabályozza az emésztést, felgyorsítja a zsírégetést és csökkenti az étvágyat. Ezenkívül a gazdag cink-, foszfor-, magnézium- és triptofántartalom miatt a szezámmag energiával és energiával látja el a testet, miközben biztosítja az anyagcsere megfelelő működését. Egy evőkanál szezámmag salátákba vagy kedvenc ételébe szórva stimulálja a csontok egészségét, megelőzi a reumás betegségeket, javítja az alvás minőségét és megszünteti a stresszt. A mérsékelten fogyasztott szezámmag csökkenti a vérnyomást és kiegyensúlyozza azt, valamint segít megelőzni és kezelni az asztmát.
Hogyan lehet bevezetni a szezámot az étrendünkbe
A menüben Wu Xing számos ételt talál szezám- vagy szezámolajjal. Különleges ízt adnak a pulykaételekhez, de a hagyományos sertéshús alapú ételekhez is. Meg kell próbálni őket is:
Ha a csokoládéalapú édességekre és desszertekre vágyik, akkor a kókuszprofiterolok adagja, a szezámmaggal megszórva a csokoládéöntettel, bűnös kulináris élvezetévé válik.
A szezámmagos kínai ételekkel együtt tálalhat egy adag szezámolajjal kevert salátát is. A fából készült fülsaláta (gyógygomba, amely vizet és a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok "seregét" tartalmazza) és a kínai zöldségsaláta rengeteg szezámolajat tartalmaz, így idővel élvezheti a vas egészségét mit élvez a legfinomabb kínai ételekben.