SÜT HAL recept (marokkói stílus)

A soumia kiváló halreceptje

szeletekre vágva

Felkészülési idő:

Főzési idő: 40 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

1 gyönyörű hal (tengeri sügér, tengeri keszeg, oldalas.) 1 kg kemény burgonya, meghámozva és vékony szeletekre vágva 1 kg paradicsom, magozva és szeletekre vágva 2 grillezett zöldpaprika, magva és csíkokra vágva 1 fűszeres zöldpaprika 2 citrom (1 vékony szeletekre vágva, a másik leve) 1 csokor apróra vágott petrezselyem 1 pohár natúr paradicsomlé 3 gerezd fokhagyma 1 ek kömény 1 ek paprika 5 ek olívaolaj só és bors

Készítmény:

-A koriandert mozsárban pépesítsük a sóval és a fokhagymával, majd mindet keverjük össze egy mély edényben a paprikával, a köménnyel, a citromlével, kevés vízzel és 2 evőkanállal. nál nél. s. olivaolaj.