Sütjük lépésről lépésre fényképpel

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk csirketésztát
  • Csirke sütemény recept
  • Csirkéknek
  • Egyszerű
  • Majonézzel
  • ropogós
  • Sör
  • Sajtos
  • Mint a KFC-ben
  • Keményítőből
  • Csirke torta - egyszerű recept tejjel
  • Nincs tojás
  • Hogyan készítsünk finom pörköltet - tippek

Csirkék készítése a harcban nagyon egyszerű. Bármely papírhúsos étel étvágygerjesztőnek, ropogósnak és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. A kielégítő csirkehéj elkészítéséhez számos lehetőség kínálkozik. Válassza ki kedvenc receptjét, csak kövesse a részletes utasításokat, és minden kiderül.

Hogyan készítsünk csirketésztát

A sütés, amelyet hús, hal, zöldségfélék és egyéb termékek elkészítésére használnak, ritmus. Egyesek összekeverik egy elváltozással, de ezek a fogalmak eltérnek: a héj burkolata és az elváltozás összetapad a részeken. Nem mindenki tudja, hogyan kell ropogós héjat főzni az ételekhez. A folyadék elkészítésének klasszikus receptje: víz, liszt, tojás, só és fűszerek kombinációja. A csirke csirkéknek való elkészítése további érdekes lehetőségeket tartalmaz: a sütés vízen, kefiren, sörön, tejszínen, tejen, ásványvízen stb...

Csirke sütemény recept

A csirkés csirke elkészítésének bármely receptje választási lehetőséget kínál, vagyis főzheti a hasított test különböző részeit: filé (mell), szárny, dob, csirkecomb. Az ilyen ételek kiadós ebéd vagy vacsora lesz, alkalmas családi étkezéshez vagy ünnepi ünnepséghez. A felvert csirkefilé vagy a madár egyéb részei mindig szaftosak, nedvesek a szájjal és illatosak. Az alábbiakban recepteket találunk arról, hogyan készíthetünk finom tésztát sütéshez és sütéshez.

Csirkéknek

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 235 kcal.
  • Cél: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Szinte minden ember nemcsak az étel íze, hanem a megjelenése, valamint az íze szempontjából is fontos. A sült csirkefilét szokatlanul tálalhatjuk. Lepje meg vendégeit finom ropogós "ujjakkal", amelyekből egy pillantásra felébreszti étvágyát. Ehhez a recepthez nem csak a folyadékok elkészítéséhez szükséges szabványos termékkészlet szükséges: a kefir, a búzadara és egy kevés szezám is hasznos.

  • mell - 250 g;
  • kefir (2,5%) - 2 teáskanál. l.;
  • tojás - 1 db;
  • búzadara - 1 evőkanál. l.;
  • liszt - 1 evőkanál. l.;
  • napraforgóolaj - 60 g;
  • szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
  • fekete bors, só.

  1. A kefirt, a tojást, a sót és a borsot összekeverjük egy tálban.
  2. A húst megmossuk, csíkokra vágjuk (kb. 1 cm széles).
  3. A lisztet, a búzadarát és a szezámot külön lemezben egyesítik.
  4. A csirke "ujjait" a keverékbe tesszük, majd száraz keverékben összetörjük.
  5. Kétoldalt aranybarnára sütjük.

ételek kcal

Egyszerű

  • Főzési idő: 40 perc.
  • Tálalás konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 168 kcal.
  • Cél: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A levegős, finom toll elkészítéséhez egy szokásos, egyszerű séma szerint minimális termékre és szabad időre van szükség. Egy egyszerű, legyőzhető receptet még egy kezdő szakács is elsajátít. A tésztából készült tészta ideális ebédre vagy vacsorára, asztalt díszít egy ünnepséghez, vagy kiegészíti a napi étkezést. Csirkemell és könnyű kenyér - a tápláló és ízletes ételek elkészítésének titka.

  • reszelő - 550 g;
  • tojás - 1 darab;
  • búzaliszt - 2 teáskanál. kanalak;
  • víz - 2 teáskanál. l.;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • só, fűszerek.

  1. A baromfit jól megmossák, papírtörlővel szárítják.
  2. Ezután a filét rétegekre vágják, felverik, sózzák és fűszerekkel ízesítik.
  3. Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a vizet és a tojásokat. A termékeket villával vagy keverővel simára keverjük.
  4. Minden darabot liszt, tojás és víz keverékében áztatunk.
  5. Süssük a húst olajon mindkét oldalon 5-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  6. A sült csirke készen áll.

lépésről

Majonézzel

  • Főzési idő: 60 perc.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 162 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha valami ízletesre, étvágygerjesztőre és szokatlanra vágyik, készíthet majonézes csirkepörköltet. Egy ilyen ebéd vagy vacsora tápláló, gyorsan elkészül. Csirke karaj, finom tésztával a verőgéphez - ez csak "hagyja az ujjait". Kiváló köret húsnak a sült krumpli vagy a püré, a főtt rizs, a hajdina zabkása vagy a friss zöldségsaláta.

  • fájl - 4 db;
  • tojás - 2 db;
  • majonéz - 100 g;
  • liszt - 3 evőkanál. l.;
  • fűszerek fűszerek.

  1. A húst megmossuk, szárítjuk, a szálak mentén felvágjuk.
  2. Minden szegycsontot egy speciális kalapáccsal felverünk.
  3. A csirkét fűszerekkel és fűszerekkel dörzsölik. Fedjük le fóliával és hagyjuk 20 percig.
  4. A szeletkeveréket az alábbiak szerint készítjük: a lisztet, a tojást és a majonézt egyetlen edényben összekeverjük. A tésztának vastag krémes állagúnak kell lennie.
  5. Olajjal fűtött serpenyőbe tegye a húst, amelyet félig folyékony keverékben áztattak.
  6. A törött filét mindkét oldalon megsütjük.

sütjük

ropogós

  • Főzési idő: 40-60 perc.
  • Adagok konténerenként: 6-8 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 153 kcal.
  • Cél: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Sok házigazdát érdekel, hogyan lehet ropogós csirkét főzni csirkéhez? Még egy kezdő szakács is készíthet ilyen tollat. Ennek a kezelésnek a fő előnye a szaftos, lágy filé, amely megolvad a szájban. A hústészta kérge pedig ízesített és nedves a szájjal. Az alábbi recept szerint nyers csirke filét főzhet a serpenyőben, vagy használhat előre főtt baromfit.

  • hús - 700 g;
  • liszt - 100 g;
  • tej - 125 ml;
  • napraforgóolaj - 30 g;
  • tojás - 2 db;
  • só bors.

  1. A friss csirkemellet folyó vízzel mossuk, papírtörlővel szárítjuk.
  2. A baromfit darabokra vágják, mindegyiket megsózzák és felaprítják.
  3. Ahhoz, hogy a tésztából ropogós kéreg keletkezzen, a tojásokat, a lisztet és a tejet egy mély tányérba egyesítik. Gyúrjuk simára.
  4. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön egy kis olajat.
  5. Szeletelt csirke tojásos tojásba mártva, tejjel, mindkét oldalán aranybarnára sütve.

sütjük

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adagok konténerenként: 4-5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 172 kcal.
  • Cél: ebéd.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha a csirkesört rendesen megveri, akkor kiderül, hogy levegős, aromás és csodálatos ízű. Ne aggódjon alkoholos ital jelenléte miatt a tányéron, mivel az alkohol főzés közben teljesen elpárolog. Bármely "élő" sör alkalmas verésre, és az összes többi összetevő változatlan marad: búzaliszt, tojás, friss baromfi.

  • mell - 600 g;
  • tojás - 1 db;
  • liszt - 4 evőkanál. kanalak;
  • sör - 200 ml;
  • növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
  • fűszerek, só.

  1. Mosott és szárított kefék részekre vágva.
  2. Mindegyik darabot fóliába csomagolják, enyhén felverték, sózzák és borsozzák.
  3. Öntsük a sört egy tálba. Adjunk hozzá átszitált lisztet, adjunk hozzá tojást.
  4. Villával vagy keverővel addig verjük, amíg az ömlesztett termékek teljesen fel nem oldódnak.
  5. Áztassa a karajokat egy sör habverőjébe, pirítsa meg, amíg mindkét oldalán barna kéreg nem lesz.

lépésre

Sajtos

  • Főzési idő: 1 óra 30 perc.
  • Tálalás konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 160 kcal.
  • Cél: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Egy másik lehetőség arra, hogyan lehet főzni egy finom kenyeret húshoz, egy recept a sajt sütésére. Az olvasztott erjesztett tejterméket ideális esetben csirkével kombinálják, sikeresen kiegészítve az ételek ízét. Rizs vagy burgonya szolgálhat tányérként. Gyakran külön előételként szolgálják fel különféle szószokkal. A csirkesütő kemence a klasszikus alapanyagok mellett tartalmaz tejfölt és kemény sajtot.

  • csirkecomb - 1 kg;
  • tejföl - 5 evőkanál. kanalak;
  • sajt - 150 g;
  • liszt - 4 evőkanál. l.;
  • zsemlemorzsa;
  • napraforgóolaj - 100 g;
  • cseresznye paradicsom - 3 db;
  • lomb;
  • só.

  1. A csípőt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk.
  2. Egy külön tálban keverjünk össze tejszínt, lisztet, sajtot, durva reszelőn összezúzva.
  3. Mindegyik héjat többször belemártjuk egy sajtékbe, zsemlemorzsába zúzva.
  4. Helyezze a húst egy kikent tepsibe.
  5. Sütőben kb. Egy órán át 200 fokon sütjük.
  6. Paradicsommal és gyógynövényekkel tálaljuk.

sütjük

Mint a KFC-ben

  • Főzési idő: 1 óra 30 perc.
  • Tálalás konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 230 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

Sokan ízletes és fűszeres szárnyakat kóstoltak a KFC éttermében. Az éles és ropogós kenyérben lévő puha hús egyszerűen nem hagyhatja közömbösnek. Ilyen étvágygerjesztő étel elkészíthető otthon, a fotóval ellátott recept használatával lépésről lépésre. Minden felvert csirkét főzhetünk, csakúgy, mint a KFC-ben, amely a hús remekművének "chipje", a legfontosabb, hogy szigorúan kövessük a receptet.

  • csirkeszárny - 1 kg;
  • liszt - 200 g;
  • fokhagyma - 3 kölyök;
  • kukoricapehely (nem édes) - 300 g;
  • tojás - 3 db;
  • napraforgóolaj - 0,3 l;
  • Tabasco szósz -? teáskanál;
  • őrölt pirospaprika, ízlés szerint só.

  1. Alaposan mossa meg a húst. Ezután minden szárnyat elvágnak: az ízület mentén 3 részre vágják (a hegyet jobb, ha nem használjuk).
  2. Ezután tegye a csirkét egy serpenyőbe vízzel, forralja fel és kapcsolja ki.
  3. A tojásokat egy tálba törjük, kevés vízzel, Tabasco mártással és apróra vágott fokhagymával kombinálva. A kapott keveréket keverővel vagy turmixgéppel felverjük.
  4. Só, pirospaprika kerül a kenyérbe (a személyes ízléstől függően).
  5. A szárnydarabokat lisztté zúzzuk, tésztába áztatjuk, kukoricapehelyké zúzzuk.
  6. A napraforgóolajjal ellátott edényeket a tűzre tesszük. Az olaj felforrása után a szárnyakat belsejébe helyezzük.
  7. A húst a CFS-hez hasonlóan legfeljebb 3-4 perc alatt megsütjük.

sütjük

Keményítőből

  • Főzési idő: 30-40 perc.
  • Adagok konténerenként: 3-4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 192 kcal.
  • Cél: ebéd.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A keveréket keményítőből is elkészítheti csirkéhez. Ez az opció más ízű, de lehetővé teszi legalább egy étvágygerjesztő étel elkészítését az egész család számára. A burgonyakeményítőből gyakran folyadékokat készítenek, de a kukoricakeményítő is alkalmas. Liszt nélküli ropogós kéregben lévő csirke tökéletes mindennapi étkezéshez vagy ünnepi találkozókhoz a vendégekkel.

  • reszelő - 400 g;
  • napraforgóolaj - 40 g;
  • víz - 100 ml;
  • burgonyakeményítő - 120 g;
  • tojás - 4 db;
  • majonéz - 1 evőkanál. l.;
  • fűszerek, fűszerek.

  1. Csirke apróra vágva, kissé felveri.
  2. Ezután a madarat majonézes fűszerekben pácoljuk.
  3. A tojásokat jól felverték, kevés növényi olajat, sót, vizet adnak hozzá, és a keményítőt fokozatosan bevezetik.
  4. Keverje össze a félig folyékony sózott tésztát keményítővel homogén masszává.
  5. Mártsa be a húst az ékbe, forró olajban süsse meg, amíg elkészül.

sütjük

Csirke torta - egyszerű recept tejjel

  • Főzési idő: 40 perc.
  • Adagok konténerenként: 3-4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 170 kcal.
  • Cél: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A következő lehetőség a csirketejverés. Az ilyen szokatlan héjú húsnak kellemes, gazdag íze és hihetetlen aromája van. A tejjel és szezámmaggal ellátott csirkefilé receptje egyszerű, az eredmény az első kóstolás óta meglepően kellemes. A pékáruk érdekes kombinációja mellett van még egy árnyalat: a madarat csíkokra vágják, így sok minden kijön.

  • muffin - 350 g;
  • tej - 100 ml;
  • liszt - 150 g;
  • szezámmag - 1 evőkanál. l.;
  • tojás - 2 db;
  • Fűszerek, Fűszerek;
  • növényi olaj.

  1. Az ecsetet lemezekre vágják, majd - csíkokon keresztül.
  2. Fűszerezett hús, sózva, borsozva.
  3. "Szőrréteget" készítünk a csirkefiléhez: a tejet tojással, liszttel felverjük, enyhén sózzuk.
  4. Öntsük a szezámmagot, jól keverjük össze a megsült tésztát.
  5. Minden filé darabot villára öntünk, félig folyékony tej keverékében áztatunk és fűtött olajban áztatjuk (a húst el kell takarnia).
  6. Barna a "szalma" mindkét oldalon.
  7. Miután a tészta az egyik oldalán megbarnult, fordítsa meg a darabokat, és a másik oldalán pirítsa meg.

lépésre

Nincs tojás

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 160 kcal.
  • Cél: Vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A tojás nélküli csirkekeverék tökéletes választás egy vegetáriánus menühez. Ezzel együtt készítsen finom sovány ételeket. Friss kenyér baromfihoz tojás nélkül készül sörön, tejen vagy vízen. A kedvenc fűszerek és ételízesítők lehetőséget kínálnak a harapnivalók megfelelő ízére és ízére. Finom hús, amely nedvesíti a szájat egy ropogós szőrzetből, még a legigényesebb ínyenceket is vonzza.

  • muffin - 700 g;
  • liszt - 150 g;
  • világos sör - 200 ml;
  • kicsi só, fűszer;
  • növényi olaj (szagtalan).

  1. A csirkefilét részekre vágjuk, konyhai kalapáccsal enyhén felverjük egy ételfólián.
  2. Minden szeletet megsózunk és apróra vágunk.
  3. A lisztet egy mély tányérban átszitálják, a sört vékony folyammal öntenék bele. Az összetevőket jól összegyúrják, így folyékony, homogén tésztát kapnak (mint a palacsinták esetében).
  4. Sörkeverék csirke, paprika sóihoz, fűszerekkel meghintve.
  5. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. A karaj teljesen belemerül, mindkét oldalán megsütve.

lépésről

Hogyan készítsünk finom pörköltet - tippek

Ahhoz, hogy lenyűgözze családját vagy vendégeit, hogy meglepje őket kulináris képességeivel, meg kell tanulnia folyékony tészta készítését. Íme a profi szakácsok verésének titkai:

  1. Ahhoz, hogy a kenyér tészta nagyon sűrű legyen, használjon keményítőt.
  2. Dús és szellős héj ásványvízzel készített csirkéhez.
  3. A tojásokat a többi terméktől elkülönítve ajánlott felverni.
  4. Annak érdekében, hogy a tészta ne hámozzon le a húsról, és viszkozitása van, lisztet kell hozzáadnia.
  5. A csirke tésztából készült kéregben történő sütéséhez jobb forró olajat használni, hogy ne keverje össze az ételeket.
  6. Vastag és vastag ehető héjhoz nem kell keverni a termékeket. Csak többször kell áztatnia a madarat a tojásban, és beleforgatni a lisztbe.
  7. A kulináris kísérletek rajongói helyettesíthetik a lisztet korpával, hozzáadhatnak lenmagot, szezámmagot.
  8. Egy másik tészta a sült csirkéhez búzadarából, kekszből, élesztő felhasználásával készül.