Sütőben sült karfiol
Nem mindig könnyű megszerezni a karfiolt, amelyet élvezhetnek a gyerekek, sőt a felnőttek is. Be kell vallanom, hogy néhány hónappal ezelőtt csak karfiolos au gratint főztem burgonyával és besamel mártással. De miközben folytattam a zöldségek világának felfedezését, rájöttem, hogy a karfiol, amely szinte egész évben megtalálható a polcokon, nyersen vagy főzve is sok nagyon finom készítményt kínál. Megtaláltam ezt a receptet a Pinteresten, és azonnal ki akartam próbálni: mert a megkönnyítése nem lehetséges! A főzési idő azonban valamivel hosszabb, mint az általam kínált receptek. De mivel szinte semmit sem tudsz előtte csinálni ... elmondod nekem ?
Elkészítés: 5 perc - Főzés: 45-60 perc - 4-6 ember számára, a karfiol méretétől függően.
Hozzávalók:
Karfiolfej
Olíva- vagy avokádóolaj
Vaj
Vágott petrezselyem
Sót és borsot az Ön kényelmének megfelelően
Készítmény:
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Vágja le a karfiol gyökerét és távolítsa el a leveleket, anélkül, hogy feltörné. Futtassa gyorsan víz alatt, és törölje le tiszta ruhával.
- Liberálisan öntsön olajat a karfiol tetejére. Ez a tökéletesen sült karfiol titka.
- Adjon hozzá sót és borsot, ha akarja. Kezével egyenletesen ossza el az olajat a karfiol teljes felületén. Adjon hozzá egy kevés olajat, ha szükséges.
- Helyezze a karfiolt sütőedénybe vagy öntöttvas rakott edénybe, és takarja le alufóliával, ügyelve arra, hogy ne maradjon lyuk.
- 200 ° C-on sütjük, a káposzta méretétől függően 40-50 percig. Csakúgy, mint egy süteménynél, ellenőrizze, hogy a karfiol kés pengével át van-e főzve. Ha ellenállás nélkül süllyed, megtörténik !
- Ezután távolítsa el a fóliát, és 5-10 perc alatt pirítsa meg a karfiolt, amíg enyhén meg nem pirul. Ne menjen túl messzire a sütőtől, nehogy megégjen.
- 3 evőkanál vajnak megfelelő mennyiséget megolvasztunk. Keverjük össze az apróra vágott petrezselyemmel, öntsük ezt a keveréket a karfiolra, amíg még forró.