Sütőben sült ponty - Katha-főz!
Még mindig volt ilyen pontyom a mélyhűtőben ... Karácsonykor a szem valószínűleg nagyobb volt, mint a gyomor, és miközben a karácsonyi pontyra készültem, rájöttem, hogy három túl sok. Tehát elég fejetlenül tévedt be a mélyhűtőbe, ahol élelmiszer-filmbe burkolóztak, és várták a mai napot. Két napig hagyták hűlni a hűtőszekrényben, majd eljött az ideje. Töltött citrommal, édesköményrel és petrezselyemmel ... de olvassa el maga!
Hozzávalók 4 fő részére:
1 ponty (kb. 2,5 kg)
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál szárított kapor
1-2 ek gyógynövényecet
Készítmény:
Inkább a pontyot szeretném fejjel, de ezen most nem lehet változtatni. Alaposan lemosom és szárazon tapogatom. Ezután belül megsózzuk, és a vékonyra szeletelt citrom felével, a felszeletelt édeskömény felével és a petrezselyemmel megtöltjük.
Kívül is só ...
Felöntöm a halakat a maradék citrommal és az édesköménypel. Ezután alaposan betakarom alufóliába. Tegyük 180 ° C-os sütőbe 60 percre, a pontyoknak összesen 2 órára van szükségük.
Egy óra múlva kinyitom a csomagot, és 100 ° C-ra csökkentem a hőt ...
hagyjuk a sütőben további 60 percig. Ez idő alatt az uborkát és a cukkinit finom szeletekre vágom, a salátát ecettel és olajjal öltöztetem. Fűszerezzük borssal, sóval és kaporral.
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük.
Vegye ki a kész halat a sütőből, és hagyja pihenni 5 percig.
Lehámozom a bőrt, és óvatosan átvágom a középső csont mentén. Most már bonyolultabb, nem vagyok filéző szakember. A jobbik fele erkölcsi támogatást nyújt nekem - ezt ki is tudom használni. Nagyon óvatosan megyek a késsel a filé és a csontok között, és a tányérra emelem. Először a felső, majd az alsó.
Valójában működött!
Ha most megemeli a farkát, egyszerűen leemelheti az egész csontvázat. A halakhoz pár burgonyát és egy kis salátát tálalok. Finoman apróra vágott petrezselymet tettem a burgonyára. Megfigyelésem: a hasi oldalon kevesebb csont van, mint a hátán, és valójában szinte mindegyik alattomos, csúnya, apró ventilátorcsontja van a farának. Csak tippként, ha kíváncsi arra, kinek melyik darabot kell beszereznie ... 😉
Kis lakoma!
Még megfelelőbb receptek:
- Grillezett tengeri sügér
- Pisztráng édesköményrel és mentával
- Egy "öreg drágámtól"
- Uborka és cukkini saláta édeskömény és menta
- Borjúszelet gnocchival parmezán borszósszal
- Bazsalikomos Kritharaki sült paradicsommal
Mi áll a "Ez a bejegyzés reklámot tartalmazhat" szavak mögött? A reklámozás a legfrissebb jogszabályok szerint magában foglalja a helyekre, szállodákra, éttermekre, termékekre, könyvekre, egyéb blogokra vagy hasonlókra mutató linkeket is. Ez magában foglalja azt is, hogy a képeken mikor ismerhetők fel márkák vagy termékek, függetlenül attól, hogy pénzt vagy termékeket kapok-e értük, vagy hogy ez egy nagyon személyes ajánlás megrendelés nélkül.
Tehát továbbra is egyértelműen jelölöm a reklámot jutalékkal/együttműködéssel a "** Ez a bejegyzés reklámot tartalmaz" szavakkal, a bejegyzés alatt megtalálja a szokásos módon: "Ez a bejegyzés az XY céggel baráti együttműködésben jött létre. A termékről és a receptről alkotott véleményemet ez nem befolyásolja ".
A társult linkeket továbbra is csillaggal jelölik. Az adatvédelmi irányelvekről itt talál további információt.
Minden más csak egy tipp tőlem, vagy egyszerűen a konyhai felszerelésem. Remélem, hogy a blogon történő reklámozás témája így átlátható marad az Ön számára, és remélem, hogy élvezni fogja a böngészést, az olvasást és természetesen az otthoni főzést!
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Üdvözöljük a katha-kocht oldalon!
Helló! Katha vagyok, és nagyon boldog vagyok, hogy megtalálta az utat a blogomhoz. Itt megosztom veletek, mi történik a konyhámban - a kis harapnivalóktól a nagy étkezésekig minden benne van. Jó szórakozást a böngészéshez!