SÜTÖTÖS paradicsomlében a korsóban Diva a konyhában
POST RECEPTEK
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
CAPPUCCINO SÜTÉS MASZKARPONNAL ÉS CSOKOLÁDAL
Cukkini paradicsomlében télire tartósítószer nélkül elkészített konzervek, amelyek télen felhasználhatók pörköltekben, húsos ételekben vagy más receptekben zöldségekkel, tésztával vagy rizzsel.
Ebben a receptben nemcsak a sütőtöket, hanem a késő nyár ízét és aromáját is megőriztük.
Az ősz nehezen jár nekünk, ezért a konzerv receptek iránt nagy az igény ebben az időszakban.
Biztos vagyok benne, hogy a közösségi média már tele van a kompótként elkészített paradicsomlével készült sütőtök receptjével, ezért gondoltam, megmutatom azt a módszert, amellyel a tökből felesleges vízmennyiséget eltávolítjuk, és végül megehetjük még akkor is, ha felkészültek.
A sütőtök továbbra is megtalálható a kertekben, szezonjuk még nem ért véget, ezért ezt a receptet elkészíthetjük télire a cukkini paradicsomlével. Még akkor is, ha 90% -nál több a víz, pépük és héjuk vitaminokat tartalmaz. Termikus előkészítésük után is megtartják a magnéziumot, a foszfort, a káliumot, ezért azok számára ajánlott, akiknek szívproblémái vannak, vagy akik diétáznak.
Paradicsomlében, üvegben, télire készített cukkini nagyon könnyen elkészíthető. Jobban szeretem ezt a receptet, mert közvetlenül a mártással együtt használom pörköltekben vagy más ételekben.
Egy év alatt szoktam savanyított cukkinit is használni, de íze szempontjából egyáltalán nem hasonlít ehhez a recepthez.
Sütőtök paradicsomlében télire egy télen ettem. Megkeményítettem egy hagymát, ráöntöttem az üveget, kicsit megdinszteltem, majd polentával ettem. Ugyanezt a módszert használtam köret készítéséhez a csirkepecsenye mellé, de bármely más húsfajtához, amely tetszik.
A cukkini sokoldalú, ezért rengeteg receptet készíthetünk velük. Itt van a tök receptgyűjteményem itt, egy gyűjtemény, amely folyamatosan növekszik, mert még mindig sok receptet kell készítenem velük.
De az összetevők listája alatt hagyom, és hogyan készítsem el a sütőtöket paradicsomlében egy tégelyben télen:
ÖSSZETEVŐK:
(2 720 ml-es üvegeknél)
1 teáskanál bors
Elkészítjük a hozzávalókat. Mossa meg a zöldségeket, majd szeletelje fel a paradicsomot és távolítsa el a magokat (ha kevés marad, ne fürdessen). Tegye a paradicsomot a cukorral közepes vagy alacsony hőfokon forralásra.
Amikor sok levet hagynak (kb. 4 perc múlva), adjuk hozzá a kockákra vágott közepes méretű sütőtöket. A Kapia paprikát kis reszelőn keresztül reszeljük le vagy robot segítségével készítjük el. Hozzáadjuk őket a tök fölé.
Öntsük az ecetet és az olajat, keverjük össze, keverjük össze, adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet, hagyjuk alacsony lángon, tegyük rá a fedelet és főzzük körülbelül 10 percig.
Ez idő alatt sterilizáljuk az üvegeket a sütőben. 10 perc múlva adjuk hozzá a zúzott fokhagymát a paradicsomlében levő cukkinihez, enyhén keverjük össze, tegyük rá a fedelet és főzzük további 5 percig. Vesszük a fedelet, ellenőrizzük, hogy a sütőtök főtt-e, de mégis al-dente és a paradicsomszósz kissé besűrűsödött. A paradicsomtól (mennyire szaftosak) és a cukkinitől függően további 2-3 percre lehet szükségünk fedő nélkül. Romániai cukkinink több vizet hagy, a nagy és húsos paradicsom több levet hagy.
Levesszük az edényt a tűzről, megtöltjük az üvegeket, és ügyelünk arra, hogy ne maradjanak légrések (ezekben a résekben penész alakul ki), fedővel lezárjuk, majd takaróval letakarjuk és lassan hűlni hagyjuk. 24 óra múlva hűvös helyiségben tárolhatjuk a sütőtök üvegeit paradicsomlében.
De a nagyobb biztonság érdekében azt javaslom, hogy az üvegeket egy törülközővel bélelt edényben, lassú tűzön, 20 percig forraljuk a víz forrásától.
Spor a tököt paradicsomlében készítette télire!
Remélem, kipróbálja a receptet és megosztja, ezért várom a képeit és benyomásait.