Svéd húsgombóc - Receptek Gina Bradea-val
Svéd húsgombóc: rendkívül ízletes húsgombóc változata, rendkívüli mártással! A húsgombóc puha, és a szósz miatt másnap is ugyanaz marad.
A szósz svéd adalék a recepthez, és ez az az elem, amely híressé teszi őket. Nagyon könnyen elkészíthető recept, de különleges ízű.
Azok számára, akik őrültek az IKEA húsgombócaiért, tudják, hogy ezek ugyanazok a svéd húsgombók, és alább egy nagyon finom recept van, amelyet bármikor elkészíthet, amikor csak akar.
Alább találhat más húsgombóc recepteket, amelyek legalább olyan finomak, mint a svédek:
Hozzávalók a svéd húsgombóc recepthez
- Húsgolyók:
- 500 g darált hús
- 15 g mustár
- 75 g pesmet
- 2 szál friss petrezselyem
- 1 tojás kötött
- 1 szerecsendió-kés hegy
- Só bors
- SOS:
- 300 ml marhahúsleves
- 150 g tejföl
Hogyan készítsünk svéd húsgombókat?
A darált húst összekeverjük mustárral, zsemlemorzsával, felvert tojással, fél apróra vágott petrezselyemmel és szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük.
Kicsit összegyúrjuk, amíg jól össze nem keveredik, és formáljon akkora golyókat, mint a normál húsgombóc. 33 darabom volt.
Vegyünk egy nagy serpenyőt, melegítsünk egy kevés olajat, és süssük a húsgombókat kb. 10 percig, időnként megfordítva, hogy minden oldaluk elkészüljön.
Kívülről jól meg kell barnulniuk, de belülről is készíteniük kell őket, mert később nem sokáig főznek a mártásban.
Egy másik megfigyelés az lenne, hogy a serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy egyszerre elférjen.
A marhahúslevest felmelegítjük és tejföllel összekeverjük. Add hozzá a serpenyőben lévő húsgombócokat, és hagyd forrni, majd tartsd még 2-3 percig. Enyhén krémes állagúnak kell lennie.
Adja hozzá a többi petrezselymet és ellenőrizze, hogy elég fűszerezett-e.
A húsgombókat forrón tálaljuk rizzsel vagy burgonyapürével és ezzel a tejszínes mártással.
Tipp: ha másnap úgy gondolja, hogy nincs elegendő mártása, akkor még egyszer elkészítheti a kezdeti mennyiségek egyikét, és elkészítése közben újrahevítheti a maradék húsgombókat.
Ha burgonyapürével tálalja őket, akkor a szószmennyiség elegendő, de a sima rizs finomabb, több mártással.
A recept és a képek hozzá tartoznak Maria Pintean, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.
Mária az élő bizonyíték arra, hogy egy fiatal nő nemcsak szép és okos tud lenni, de nagyon jól főzni is tud. Több Mária receptjei itt találhatók.