Sybille Montignac - Le Mag; Guy Demarle
A Montignac-módszer dietetikus képviselője és a fogyókúrás receptkönyvek szerzője
Ki mondta, hogy lehetetlen fogyni étkezés közben? Biztosan nem Sybille Montignac, Államilag minősített dietetikus és a híres módszer képviselője, az 1980-as években született apja, Michel Montignac kutatásaiból! Elve: végrehajtani legjobb ételválasztás anélkül, hogy teljesen megszüntetné az élelmiszer-kategóriákat. A különálló rendszerektől eltérően a Montignac módszer így áll koncentráljon a jó szénhidrátokra és a jó zsírokra. Eredmény, jól érzi magát, miközben vigyáz az alakjára. Az álom !
„A diétán túl általános higiéniai életmód a jó egészség. Megtartjuk az öröm fogalmát. Ehet még étcsokoládét, ihat vörösbort, pezsgőt stb. Apám mindig a táplálkozási gasztronómiáról beszélt. Jó állapotba kerülni, jól aludni nem azt jelenti, hogy megfosztja magát.
Büszke erre az élelmiszerek kiegyensúlyozása amelynek örököse, Sybille nem habozott kiképezni magát arra, hogy a legjobban viselje a a jó étrend értékei. Bár előbb közgazdászként tanult ES-bac, majd DEUG-t a közgazdaságtanban Bordeaux-ban, gyorsan rájött, hogy nem a közgazdaságtan az elsődleges szenvedélye. Tudományos elméje végül visszanyerte az elsőbbséget, ami arra késztette, hogy az a felé haladjon BTS Dietetika Bordeaux-ban.
Sybille kulináris univerzuma
A munka vágya erősebb, mint a tanulmányok folytatásának vágya, Sybille ezután a Montignac módszerrel igyekszik részletesebben edzeni. Ettől kezdve elkezdett dolgozni az aujourdhui.com as által kínált online programon dietetikus tanácsadó és ezzel párhuzamosan nyit egy gyakorlatot Párizsban. Több olyan tudományos elemzés felfedezésével, amelyekre apja alapozta módszerének fejlesztését, Sybille arra törekszik, hogy tovább menjen, és mindig fejlessze tudását. Gyorsan megismerte a glikémiás indexek (GI) súlycsökkentésben történő alkalmazását és bizonyos kórképekben, például 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek életmódjának javítását. A táplálkozástudomány mestere később itt is van gyulladásra és fájdalomra szakosodott.