Syrupy Negresa - Házi sütemények az ünnepekre - Ország Covalact
Vaj több mint 80% zsírtartalmú
összetevők:
A fekete nő számára:
• 5 tojás
• 200 g cukor
• 200 g Covalact Tara vaj
• 3 tasak vaníliás cukor vagy rumízű cukor
• 180 g liszt
• 50 g kakaó
• 7-8 g sütőpor
• Negyed teáskanál só
Sziruphoz:
• 250 ml Covalact Tara zsír
• 20 g kakaó
• 100 g cukor
• 100 g csokoládé 50% kakaóval
A dekorációhoz:
Jó étvágyat!
Először a sütőt előmelegítjük 190 Celsius-fokra, mert a tészta nagyon gyorsan fekete lesz.
A liszthez adjunk kakaóport és sütőport. Homogenizált.
Vágja darabokra a Covalact Country vajat és olvasztja meg, de ne mielőtt egy szeletet ellopna a tálca zsírozásához. (A tálca méretei 20X30 cm)
Tegye az 5 tojást egy nagy tálba, öntsön rájuk cukrot a pulthoz, az aromás cukrot és a sót. Keverés nagy sebességgel.
Megállunk, amikor sűrű habot kapunk, amely látható marad a paletták mögött, amint az a videón látható.
A következő lépés az olvasztott vaj és a lisztelegy egyidejű hozzáadása. ugyanaz - egyszerre. Keverje még egy percig, csak addig, amíg az új összetevőket beépítik.
Öntsük a serpenyőbe, és süssük kb. 25 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.
Amíg sül, elkészíthetjük a szirupot.
Egy kis lábasban keverje össze a cukrot és a kakaóport. Ezzel biztosítjuk, hogy a kakaópor ne csomózódjon.
Oldjon fel kevés tejjel és keverje össze. Ezután adja hozzá a receptben szereplő többi tejet.
Tedd fel a tűzre és forrald fel. Amikor felforr, adjuk hozzá a csokoládét, és el tudjuk oltani a tüzet. Addig keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad és a szósz készen áll!
Miután kivette a süteményt a sütőből, hagyja kissé kihűlni, majd fordítsa meg. Ez az alja lesz a torta eleje, mert sokkal egyenesebb. Felszeleteljük a szedret, visszatesszük a serpenyőbe, és ráöntjük a mártást. Tálaljuk őrölt dióval díszítve.
Nézzük meg, hogy néz ki a fekete nő odabent. Nagyon puha, puha és ízletes házi sütemény, de nagyon egyszerű is.