Szakács alacsony szénhidráttartalmú borjúfilé receptek

Borjúfilé vad fokhagymakéreggel

SiS alkalmas, alacsony szénhidráttartalmú

Borjúfilé citromos mártással

Fűszerezzük a húst egy darabban. Az olvasztott vajban 20 perc alatt aranysárgára sütjük minden oldaláról, gyakran dörzsölve. A pörkölési idő felét követően vékonyan kenje be a húst a mustárral. Vegye le az edényről, és fedje le fóliával

Borjúfilé mustárszalonnal

Pálinkával vagy konyakkal lángolt

Spárga borjúfilével és tavaszi morzsával

tetszés szerint tavaszi induló vagy főétel

Spenóttal és mozzarellával sült borjúfilé

A spenótlevéleket felolvasztjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, és egy kevés olvasztott vajban izzadjunk. Hozzáadjuk a spenótleveleket, sóval és fokhagymával ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt. Letakarva lassú tűzön puhán főzzük. Kb. 1 filé

Zürich szeletelt húst

Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a finomra felkockázott hagymát áttetszővé sütjük. Hozzáadjuk a finom csíkokra vágott húst, és kb. Két percig pirítjuk. A húst porral liszttel megforgatjuk. Távolítsa el a húslevessel

Szeletelt hús borsszósszal

Vágja a húst finom csíkokra. Finoman kockára vágja a hagymát. A forró olajban megpirítjuk a húst, hozzáadjuk a hagymakockákat és rövid ideig megdinszteljük. Adjunk hozzá zöld borsot és mindent leporoljunk a liszttel. Deglaze a hús alaplével, és adjuk hozzá a crème fraîche-t

Borjúcsíkok rókagomba krémmel

Röviden öblítse le a borjúhúst hideg víz alatt, és szárítsa meg konyhai papírral. Vágja a húst vékony szeletekre a szemen át, és vágja keskeny csíkokra. Ezután ismét szárítsa meg a húst. Hámozzuk meg a hagymát és finoman

Gombák medalionokkal

A hagymát megpucoljuk és kockára vágjuk. Tisztítsa meg a gombákat, félbevágva. Öblítse le a filét és vágja medalionokra. Melegítsük elő a sütőt 85 fokra. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük a medalionokat 3-4 percig mindkét oldalon. Só bors,

---