Szakács hideg füstölt hal receptjei

Hideg haltál a büféhez

különféle füstölt halak

receptjei

Carpaccio hideg füstölt tonhalból, alma-gyömbérrel

Hidegen füstölt pisztráng burgonya-karalábé pürével és hagymával-fokhagymával-borsóval

íze különösen jó fűszeres

Hidegen füstölt lazac pisztráng - Stremel lazac

Ideális esetben a frissen kifogott és filézett lazac pisztrángot mindkét oldalról alaposan meg kell tisztítani, majd konyhai papírral meg kell szárítani. Tengeri só, nádcukor, a frissen őrölt borsbogyók, a kaporhegyek és a citrompaprika

Hideg céklaleves füstölt pisztránggal (főzés nélkül)

Brüsszeli saláta füstölt halakkal

Tisztítsa meg a cikóriát, válassza ki a 12 legszebb, azonos méretű levelet, mossa le és engedje le. A petrezselymet és a medvehagymát megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk. Távolítsa el a csontokat és a bőrt a halfiléből, és durván aprítsa fel, tegye egy tálba.

Hidegen füstölt lazacfilé

Először keresse meg újra a filét csontok után, és távolítsa el őket. Most keverje össze a tengeri sót a barna nádcukorral. Ezután fontos megtalálni a gyógyításhoz megfelelő edényeket, én hideg húsos edényeket használok. A konténer alja a

Ünnepi terrine friss és füstölt halakkal

Pürésítse a nyers lazacot és a tojást az élelmiszer-feldolgozóban. Belekeverjük az apróra vágott pisztrángfilét, a krémet és a tejszínt, majd ízesítjük sóval és borssal. Kenje meg a rizsperem serpenyőjét, öntse bele a keveréket és takarja le alufóliával. A sütő a

Füstölt hal báránysalátával

A füstölt szalonnát felkockázzuk. Az olajon ropogósra sütjük a szalonnakockákat, majd kivesszük, a konyhapapíron lecsöpögtetjük és hagyjuk kihűlni. Tisztítsa meg, mossa meg és szárítsa meg a báránysalátát. A tojásokat negyedeljük. Vágja a metélőhagymát tekercsbe. Az M

Ecetes szeder

Félelmetes lila savanyúság hideg hússal vagy füstölt halakkal