Szakács tervezet tanfolyam támogatás
Dokumentumok
2018.05.20. Szakács tanfolyamtervezet támogatás
1. SZAKKÖZLÉS ÉS SZÁMOLÁS
Mi az emberi kommunikáció? Az etimológiai kifejezés a latin communis kifejezésből származik - kapcsolat a velük; megegyezni.
A KOMMUNIKÁCIÓ eszköz, amelyet gyakran használnak kettő vagy több kapcsolatának közvetítésére
embereket, és nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a kommunikáció életünk része, amely segíthet gyorsabban alkalmazkodni egy embercsoportban, vagy elszigetelhet minket. - Olyan folyamat, amelynek során az egyén (kommunikátor) ingereket továbbít annak érdekében, hogy megváltoztathatja más egyének (a közönség) viselkedését. Azok a folyamatok, amelyek révén az egyik elme befolyásolhatja a másikat (Waren Weaver) A kommunikáció 6 emberi szükséglet miatt létezik:
a kimondás szükségessége; megértés szükségessége; elismerés szükségessége; meg kell becsülni; befolyásolás szükségessége; a megfélemlítés szükségessége.
Szinte mindig szükségét érezzük a kommunikációnak, bizonyos információk átadásának a körülöttünk lévő embereknek.A legtöbbször valamit mondani, megmutatni, elmagyarázni akarunk, és ha valami fontosat akarunk kifejezni számunkra, és kudarcot vallunk, akkor ezek az információk kijönnek. akarattal vagy anélkül megjelenés álarcos reakciók révén, például:
feszültségállapotok szerint; szomorúságon keresztül stb.
Az a benyomásunk van, hogy a kommunikáció csak szavak útján zajlik, ez messze van az igazságtól (csak 9-10%). Szóbeli üzeneteinket mindig ahhoz a személyhez kell igazítanunk, akivel beszélgetünk, annak érdekében, hogy megértsük őket.
10% beszéd útján; 30% a használt hangszínt képviseli (egy személy megfigyelheti a feszültség állapotát
megfelelő szavak használata esetén a hangszín üres is lehet); 30% -át az arc, pontosabban az arckifejezései fejezik ki: mosoly,
homlokráncolás, egy vizuális kapcsolat időtartama, amely egy bizonyos üzenetet küldhet stb. 30% -a testmozgásokat, gesztusokat, testhelyzetet is képvisel a beszélgetőpartner felé
testkontaktus, például kezet, ölelést stb. Az érzéseink szempontjából:
7% -át szavak közvetítik (verbális); 38% -át továbbítja hang, hangerő, beszédsebesség (paraverbal); 55% testtartás és arckifejezés, mozgás, ruházat (nonverbális).
Mindezek együttesen egy egységes egészet képviselnek, amely lehetővé teszi a kommunikációt 2 egyén között. A kommunikáció további módszerei a következők: - Lábról intés, ismételt nézés az órára, akár a hallgatók/hallgatók/hallgatók ujjainak vagy kezeinek felemelése, jelet küld, hogy mondani akarnak valamit - Komoly hozzáállás, nyitott, izgatott, taszító stb. ezek mind olyan jelek, amelyeket egy másik ember szavak használata nélkül is értelmezhet; - A ruházati kiegészítők, a választott színek és a ruhamodell mind olyan tényezők, amelyek segíthetnek abban, hogy rájöjjünk, milyen személyiséggel rendelkezik egy bizonyos személy (ha tetszik neki a stílus extravagancia vagy sport, akár nyitottabb ember, akár nem, stb.) A kommunikáció a lényeg, ahol nem a mennyiség, hanem a minősége számít A kommunikáció elkerülhetetlen! (a kommunikáció nem lehetséges) A KOMMUNIKÁCIÓ FOLYAMATOS FOLYAMAT !
(az ember minden pillanatban kommunikál az egész múltjával és összes felhalmozott tapasztalatával) A Kommunikáció visszavonhatatlan! (A jó vagy rossz üzenetet, miután elküldtük és megkaptuk, nem lehet visszavenni!)
2018.05.20. Szakács tanfolyamtervezet támogatás
1. Az egyének részvétele után a kommunikációs folyamatban: intraperszonális kommunikáció (kommunikáció önmagával, kommunikáció önmagában és felé
az önelemzés, az önismeret, az önkitettség, valamint a kommunikációs folyamatot akadályozó akadályok és zavaró tényezők ismeretének fejlesztése);
interperszonális kommunikáció (másokkal); csoportos kommunikáció (a csoport tagjai és/vagy tagjaik között más emberekkel); tömegkommunikáció (speciális intézményeken keresztül, általános címezhetőséggel).
2. Az üzenetek térbeli-időbeli összefüggései szerint: közvetlen (szemtől szemben); közvetett (közvetített).
3. A felhasznált eszközök szerint: verbális; nonverbális; bek.
4. A kommunikációs célok szerint: esetleges kommunikáció (jól körülhatárolt cél nélkül); fogyasztói kommunikáció (érzelmi állapotok következménye); instrumentális kommunikáció (ha egy meghatározott célt követnek).
5. A kommunikáló rendszerek interakciója után: homogén kommunikáció (ember-ember/állat-állat); heterogén kommunikáció (ember-állat/ember-gép).
6. A szervezeten belüli pozíció szerint: alulról felfelé irányuló kommunikáció (feletteseivel); felülről lefelé irányuló kommunikáció (beosztottakkal); vízszintes kommunikáció (az adó és a vevő azonos helyzetben vannak).
A kommunikáció magában foglalja a partnerek közötti erőviszonyokat. Az egyenlő pozíciók közötti kapcsolatok lehetővé teszik a tárgyalásokat, de konfliktusokat is okoznak. Az egyenlőtlen helyzetű kapcsolatok hatalma, társadalmi státusa vagy hierarchiája eltérő. (Boss-subalterprofesszor-hallgató) Ennek eredményeként nehéz tárgyalni és a partner erőszakos visszaéléshez vezethet. A kommunikáció magában foglalja az alkalmazkodási folyamatokat és a magatartás kiigazítását. Abból indulunk ki, hogy az emberek különbözőek, másképp érzékelik a valóságot, és más az érdeklődésük és a céljaik. A kommunikáció csak egy közös erőfeszítés egymás befogadására. (ExCasatoria)
SZEMÉLYES KOMMUNIKÁCIÓ Az interperszonális kommunikáció a legfontosabb és leggyakrabban használt kommunikációs forma, az emberek nem kerülhetik el ezt a típusú kommunikációt; társadalmi létük attól függ, hogy képesek-e megbeszéléseket folytatni másokkal. (A családi élet, a baráti kapcsolatok, a szakmai tevékenység mindezen a minőségen múlik.) A kommunikáció leggyakoribb formája a szakmai tevékenységben, mint a mindennapi életben, A PÁRBESZÉD A megjegyzések cseréje, amelyben a két partner közös helyzetben van és gyakran láthatják egymást. Ha párbeszédet akarunk folytatni, bizonyos szabályokat be kell tartani:
kellemes párbeszéd légkört fogunk teremteni, és gondoskodunk arról, hogy rendelkezésünkre álljon a szükséges idő; a feladó az, aki elindítja a vitát;
a megvitatandó kérdést meghatározzák; a beszélgetőpartnert arra ösztönzik, hogy fejtse ki véleményét; a párbeszéd semmiképpen sem fajulhat veszekedéssé;
2018.05.20. Szakács tanfolyamtervezet támogatás
a párbeszéd semmiképpen sem fajulhat veszekedéssé;
megkísérlik megszerezni a beszélgetőtárs beleegyezését, és szükség esetén új értekezletet hoznak létre.
FIGYELEM! A párbeszéd során el kell kerülnünk azokat a témákat, amelyek pletykává fajulhatnak, vagy olyan témákat, amelyek ellentmondásosak lehetnek, és félreértésekhez vezethetnek. A PÁRBESZÉD két vagy több ember közötti tervezett vita, amelynek célja:
információ továbbítása;
információszerzés; megpróbál megoldani néhány problémát.