Szakértelem "Élelmiszer és táplálkozás a megyékben és megyékben; Tengerentúlon ”Laurence-nal
IRD kollektív szakértelem.
Caroline Méjean irányításával
Koordinációs szakértők: Xavier Debussche, Yves Martin-Prével, Vincent Réquillart, Louis-Georges Soler, Laurence Tibère
Méjean C. és mtsai. (rend.), 2020 - Táplálkozás és táplálkozás a megyékben és az d'Outre-mer régiókban/Élelmiszer és táplálkozás a francia tengerentúli megyékben és régiókban. Marseille, IRD Editions, gyűjt. Kollektív szakértelem, kétnyelvű francia-angol, 208 p. + USB stick
Laurence Tibère szociológus, a Toulouse-i Egyetem HDR előadója - Jean Jaurès és a Certop tagja. Kutatása az élelmiszer társadalmi és kulturális dimenzióira, az élelmiszer-modellekre és azok alakulására összpontosít különböző területeken (Európában, Ázsiában, Afrikában, az Indiai-óceánon, a Csendes-óceánon).
Tudj meg többet
Bemutatás: (angolul alább)
A francia tengerentúli területek lakosságának táplálkozási állapota és táplálkozási szokásai sajátos társadalmi-gazdasági és közegészségügyi kérdéseket jelentenek. A Droms-okkal a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség gyakoribb, mint Franciaországban. Ezeken a területeken olyan demográfiai, táplálkozási és étkezési átmenet tapasztalható, amely a lehető legrövidebb időn belül bekövetkezik, az életmód megváltozása miatt elégtelen fizikai aktivitás és kiegyensúlyozatlan étrend alakulhat ki.
Az Egészségügyi Főigazgatóság a Fejlesztési Kutatóintézetet (IRD) bízta meg a tengerentúli lakosság tápláltsági állapotának és étrendjének kollektív tudományos értékelésével annak érdekében, hogy figyelembe vegyék a terv sajátos változatát. . A szakértelem kiterjed Guadeloupe-ra, Guyana, Martinique, Mayotte és Reunion. A cél naprakész megfigyelés készítése a Drom közötti különbségekről és hasonlóságokról. Ennek érdekében az IRD mozgósított egy multidiszciplináris szakértői bizottságot, amely epidemiológusokból, táplálkozási szakemberekből, közegészségügyi orvosokból, közgazdászokból, endokrinológus diabetológusból és szociológusból áll.