Szakértők szerint a gyógyító ...
A Kombucha kultúra mind az ételkészítés, mind a kikapcsolódás módja, akárcsak a főzés. A különbség az, hogy a Kombucha termesztésének különböző módjai vannak. Általában csak fekete vagy zöld teában termesztik. Bármely más tea ugyanolyan alkalmas a Kombucha termesztésére, különösen, ha zöld teával keverik. Körülbelül 10 000 olyan gyógytea létezik, amelyek felhasználhatók Kombucha táptalajaként, külön-külön vagy keverékben, ami sokféle kultúrához vezet.
Részlet a könyvből
Kombucha csodálatos gyógyítónak tekinthető-e? Amikor olyan kifejezések, mint a „csodálatos gyógyító szer”, automatikusan szkeptikusakká válnak. Személy szerint nem hiszem, hogy létezik univerzális csodaszer (mint ahogy egy betegségnek sem egyetlen oka van).
A kutatók elismerik, hogy a Kombucha tea kiegyensúlyozza az emésztést és segít szabályozni a kiválasztást. "Mi vagyunk az, amit eszünk" - mondja egy régi közmondás. Hippokratész azt mondta: "A halál először a belekben jelenik meg", összefüggést hozva számos betegség és az emésztési problémák között. Szakértők szerint az emésztőrendszer flórájának gyógyítása az első és legfontosabb lépés minden betegség gyógyításában. A hagyományos orvoslás a Kombuchát használja erre a célra, olyan fantasztikus eredményeket elérve, hogy nem meglepő, hogy olyan nevek jelentek meg, mint a "varázslat vagy a csodás gomba".
Hogyan erjesztheti saját Kombucha kultúráját
Az alap recept
összetevők:
2 liter forralt vizet
160 gramm cukor
6 gramm (vagy 2 tasak) fekete vagy zöld tea
Egészséges Kombucha gomba
100 ml Kombucha által már erjesztett tea („anyakultúra” vagy „kezdő”)
Öntsük a 160 gramm cukrot a forralt vízbe, porcelán, üveg vagy kerámia tálba, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Adja hozzá a teát és hagyja 5 percig, majd szűrje le (vagy távolítsa el a tasakokat). Hagyjuk kihűlni a teát, adjuk hozzá a Kombucha gombát és a "kiindulási kultúrát". Fedje le a tartályt egy ruhadarabbal, hogy lehetővé tegye a légkeringést, amelyet rugalmas szalaggal rögzíthet. Így megbizonyosodhat arról, hogy a rovarok nem jutnak be az erjesztőedénybe.