Szakértői standard Ern; hrungsmanagement f; r kiegyensúlyozott étrend; idős korban

Természetesen a táplálkozás olyan téma, amely mindenkit egy életen át kísér. Végül is mindannyiunknak enni és inni kell - és ezt gyakran nagy örömmel tesszük. Néha ebből öröm és alapvető szükséglet válik elegendő étel és folyadék azonban csökkent.

Különösen a haladóknál Kor a rokonok aggódnak a szeretteik gondozásának állapota miatt. Bizonyos ellátásra szoruló embereknek is van Speciális követelmények a megfelelő táplálkozáshoz. A szakmai ápolásban a táplálkozást gyakran kisegítő tevékenységnek tekintik, és az ételek és italok tiszta elosztását jelentik. De mivel a táplálkozás sokkal többet jelent, a táplálkozás-menedzsmentről beszélünk, amire való Szakértői standard táplálkozási menedzsment ad.

A táplálkozásmenedzsment szakértői standardja nagyon orvosi-tudományos szempontból hangzik, mivel főként a megfelelő szakszemélyzet gondozását tartalmazza. De relatív irányt is adhat neked, mert a szakértői standard szerint az alultápláltság megelőzése megmarad az ápolás legnagyobb feladata.

Mi az alultápláltság?

Az alultápláltság kialakulásának okai

Az okok általában sokfélék: rágási és nyelési problémák, krónikus betegségek valamint megváltozott ízérzet megnehezítheti az evést. Emellett gyakran vannak pszichológiai és társadalmi stresszek, például depresszió és demencia, amelyek befolyásolják az étvágyat gátolják. Összességében kevesebbet esznek étkezés közben, vagy az ételek teljesen kimaradnak a mottó szerint: "Csak nekem főzni már nem érdemes".

Ezt valószínűleg a rokonaitól tudja: fizikai panaszok és növekvő mozdulatlanság vezet ahhoz a tényhez, hogy a mindennapi feladatokat, például a vásárlást és az ételek elkészítését, már nem lehet egyedül és önállóan elvégezni. Nem ritka, hogy az idős polgárok "alultáplált állapotban vannak", amikor idős intézetbe költöznek.

A túl kevés táplálékbevitel túl kevés energiabevitelhez vezet és ezt követően a létfontosságú tápanyagok (fehérje, vitaminok, ásványi anyagok) ellátásának hiányosságaihoz. Az immunvédelem elsüllyed és növekszik a betegségre való hajlam.

Mindkét tényező viszont a táplálkozási állapot további romlásához és így a betegség fejlődésének további romlásához vezethet. Az alultápláltság körforgása elkezdődött.

Hogyan lehet felismerni az alultápláltságot

Rokonként szoros kapcsolatban áll az emberekkel, akiket gondoz, és gondosan meg kell figyelni. Észreveheti például azt

• • A korábbiaktól eltérően a tányért már nem eszik meg üresen.
  • az övet meg kell húzni egy-két lyuk.
  • a nadrág vagy a szoknya csúszik.
  • A gyűrűk és az órák lazábban ülnek.
  • nem iszik eleget, és a bőr nagyon ráncosnak és száraznak tűnik.
  • Az italokat megtagadják.
  • az étvágy elveszett. (Lehetséges gyógyszeres kezelés?)
  • fizikai gyengeség és fáradtság figyelhető meg.
  • Az étkezés és a rágás nehézségeket vagy fájdalmat okoz.
  • a sebgyógyulás késik vagy zavart.

Rendszeresen ellenőrizze a súlyt

A testtömeg (kg) és a testméret (m²) arányától kezdve a BMI kiszámítható. Ha a BMI idősebb embereknél 20 év alatt van, akkor ezt alultápláltságnak nevezik. Azt azonban szem előtt kell tartani, hogy azok az emberek, akiknek mindig nagyon alacsony a BMI-je, valószínűleg nem táplálkoznak alultápláltan. A BMI csak egy kritérium a táplálkozási állapot értékelésénél, és torzíthatja például a vízvisszatartás, a nehezen mérhető testméret vagy a testösszetétel változása. Egyébként a meglévő amputációkért külön díjat számítanak fel.

Az elfogyasztott mennyiségek jobb értékelése és a hosszú távú áttekintés érdekében lehet táplálkozási naplót vezetni (itt: lemeznapló) hasznos lehet. Itt letöltheti .

Kor

BMI (kg/m²)

24–29 (optimális BMI)

20 - 23,9 (alultápláltság kockázata)

A támogatás keresése része

Ha problémák vannak a táplálkozási helyzet felmérésével, a rokonok orvosi és/vagy ápolói segítséget kaphatnak konzultáljon. A szakértők azonosíthatják az esetleges nem megfelelő étrend jeleit, és ellensúlyozhatják azokat. Tájékoztatni kell, tájékoztatni kell, és ha szükséges, oktatni kell az alultápláltság kialakulásáról és következményeiről, valamint a lehetséges intézkedésekről.

A kommunikáció, az egyéni igények felismerése és kielégítése, valamint az életkornak megfelelő tervezés Rokonként maga készítheti el az ételeket. A vidéki konyhai menük sokfélesége segít reagálni az étkezési életrajzra és ezáltal az egyéni preferenciákra.

Hogyan néz ki az egészséges táplálkozás
idős korban?

Az ellátási szakértők tippjei alapvetően az idősebb emberek igényein és jellemzőin alapulnak. Az élet folyamán az ember válik alacsonyabb kalóriabevitelszükséges. A táplálékigény azonban az életkor előrehaladtával nem csökken. Így marad a rendszeres fogyasztás tápláló ételek Tehát még mindig fontos, vagyis az ételnek magas a tápanyag-sűrűsége. Hogy pontosan hogyan kell kinéznie az étrendnek, többek között a fizikai erőnléttől és az esetleges betegségektől függ. Néha csökken az étvágy érzése. Ha vannak további szenzoros rendellenességek, mint pl B. csökkent szaglás és ízérzés, nyelési problémák, éhség és szomjúság, ha a Motiváció enni elő kell mozdítani.

A Minimális követelmények Prof. Dr. Dorothee Volkert (az öregedés biomedicinájának intézete, Nürnberg) összefoglalta a szemközti tájékoztatóban.

Betegtájékoztató a napi ételválasztásról

✓ Naponta egy adag gyümölcs

✓ Egy adag zöldség vagy saláta minden nap

Hogyan lehet megakadályozni az alultápláltságot

A táplálkozás kommunikáció

A megfelelő táplálkozás tartalmazza a szükséges információkat. Beszéljen kedvesével arról, miért van rossz étvágya, és hogy rendszeres étkezés szükséges a fittség megőrzéséhez. Tud segíteni több (kis) étkezés felajánlani és kezelni a Repülőgépeket enni (LINK a PDF táplálkozási protokollhoz). Szintén Vágyott étel hasznos lehet. Az étkezéseknek változatosaknak és különféle tápanyagokat kell tartalmazniuk, hogy megfeleljenek a napi szükségletnek. Rendszeresen ellenőrizze intézkedéseinek sikerét súlyellenőrzéssel.

Ügyeljen a speciális igényekre

Vegye figyelembe az egyéb igényeket is. Gyakran a csökkent étkezési hajlandóságnak semmi köze sincs az ételhez. Sok érzék természetes módon csökken az életkor előrehaladtával. Íz, látvány, illat - ezek mind korlátlan élvezetet jelentenek. Megteheti, hogy többet használ Gyógynövények és fűszerek ízt elősegítő intézkedésként ellensúlyozni. Létrehozása Kontrasztok az ebédlőasztalon (pl. színes edények fehér takarón) vagy felajánlás speciális evőeszközök (pl. vastagabb fogantyúk) és egyéb segédeszközök, ha az ügyesség csökken. A DNQP táplálkozási menedzsment szakértői standardja az ételbevitelre gyakorolt ​​külső hatásokkal is foglalkozik. A könnyű étkezés képessége az életkor előrehaladtával változhat. Néha rágási és nyelési problémák lépnek fel, így a Az étel konzisztenciája ki kell igazítani. Vannak, akiknek pürésített ételre vagy sűrített italra van szükségük ahhoz, hogy enni és inni tudjanak a nyelési nehézségek ellenére is. cukorbeteg és tovább elmebaj a beteg emberek további ellátást várnak.

A legjobb társaságban enni

Az étel a társadalmi folyamat, ami kétszer olyan szórakoztató társaságban. Sok idős ember, aki hasonló gondolkodású emberekkel együtt étkezik, többet eszik. Az ellátás és a táplálkozás fontos szempontja az rendszeres kapcsolatfelvétel másoknak.

Ezekkel az egyszerű alapvető utasításokkal a táplálkozásmenedzsment szakértői standardja ellensúlyozhatja az esetleges alultápláltságot.
Amikor az ételek könnyen fogyaszthatók és étvágygerjesztők, az összetevők megkülönböztethetők, és a megfelelő evőeszközök rendelkezésre állnak, az étkezés öröme és élvezete sok nőnek és férfinak visszatér - ez az egészséges táplálkozás alapvető követelményei. A fontos dolog: szükség a szükség előtt - a Önmeghatározás a végéig kell tartani. Mindenki ehet, amit akar. Túl sok, túl kevés, túl egészségtelen, egyáltalán semmi - mindenki Kényszer enni tabu. A kísérés során azonban fontos a jó tanács.

Alkalmazza a DNQP táplálkozáskezelési szakértői státuszát

E hosszú távon a szakértői standard leírja, hogy az ellátás miként járulhat hozzá a táplálékmenedzsmenthez, és hogyan lehet a konyha és a háztartás A táplálkozás minősége a járóbetegben és a fekvőbetegben karbantartás biztosíthatja. Ez hozzátartozóként azt a biztonságot is megadja, amelyet szülei vagy barátai jól gondoznak. Orvosi értelemben a cél tehát a gondozásra szoruló emberek szükségletalapú és szükségletalapú étrendjének biztosítása vagy népszerűsítése, valamint az alultápláltság veszélyének megakadályozása vagy a meglévő alultápláltság ellensúlyozása. A táplálkozási menedzsment szakértői standardot nem csecsemők, gyermekek és serdülők számára szánják, hanem inkább Mert Felnőttek és csak a szájon át történő természetes táplálékfelvételre vonatkozik. A táplálkozás sem olyan egészségügyi problémák esetén, mint a diabetes mellitus, az elhízás vagy a kötelező dialízis.

Mi újság?

2007-ben az ernyőszervezetek orvosi szolgálata megállapította, hogy a fekvő- és járóbeteg-ellátásban gondozott emberek körülbelül 30% -ának táplálkozási helyzete javítható vagy nem kielégítő. A nem megfelelő táplálkozás nem jelent jót azok számára, akiknek gondozásra van szükségük, mert az egészség romlik, és a betegség előfordulása növekszik. A szakértői szabvány 2017. évi első frissítése nem eredményezett változásokat a szabványos ajánlásokban, de általános célkitűzését élesítette. Tehát most lett a Az ételek védelme fókuszba helyezték és egyértelműbbé tették, hogy minden gondozott személy számára biztosítani kell az orális táplálást. A optimális ellátás A gondozandó személy biztosítása érdekében a Táplálkozásmenedzsment Szakértői Standard tájékoztatást nyújt arról, hogy mi az ideális étrend és táplálkozási értékelés azoknak az embereknek, akik ezt az értékelést már önmagukban vagy csak nehezen tudják elvégezni. Ez a következő pontokat tartalmazza:

• egészségügyi nyilvántartás és a táplálkozási helyzet értékelése
• ételek egyedi kialakítása és különleges étkezési ajánlatok
• az étkezők laza területi kialakítása
• az idősebb önrendelkezésének elősegítése és motiválása
• Szakemberek közötti együttműködés a szakemberek között
• Kommunikáció az érintettekkel és hozzátartozóikkal

A szabványok a vidéki konyhában

A vidéki ház konyhájának ételeivel számos szakértői tippet már megvalósíthat, és táplálkozással hozzájárulhat a jóléthez. A választékunkban nagy a választék receptekből, speciális táplálkozási szükségletekre is (pl. pürésített menük). Ezek kiadós ízűek, javarészt magas kalóriatartalmúak és ezen felül tojásfehérjével gazdagodott. Azok, akiknek nem kell különleges ételekre hagyatkozniuk, választhatnak otthoni főzés, könnyű mediterrán ételek és különleges különlegességek között. Vessen egy pillantást az étlapunkra.

Ugyanakkor a szállított étel más előnyökkel is jár. Az ételek, amelyeket kérésre naponta hoznak, ösztönzik az ételek rendszeres élvezetét. A futár látogatása örvendetes változást hoz létre az idősebb számára. Az idősebb emberek nagyon várják a rendszeres látogatásokat és a meleg ebéd ebédidőben. A stílusos alátét, amelyet az első szállítással ingyenesen kap, még szebbé varázsolja az ételt. Önnek, mint rokonnak, a napi látogatás nagyobb biztonságot nyújt, vagy megkönnyíti magát.

---