Száraz gyömbér és friss gyömbér a különbség - Borsó hercegnő

Miután megadtam az anti crêve italom receptjét, amelyet évek óta gyakorolok, mert nagyon hatásosnak találom (a kíséretem ebben az ügyben is ...), rájöttem, hogy csak azt csináltam, amit akartam, mert ez van Indiai recept, amely fekete borssal és szárított gyömbérrel készül, más néven saunth vagy hindi nyelven, és nem friss, amikor elkészítem. Lásd itt a Mahanandi képletét.

különbség

Összefoglalás a nem angolul beszélők számára

* Egy habarcsba halmozunk 2,5 cm szárított gyömbérgyökeret, 4 fekete borsot és egy dió jaggery-t (finomítatlan barna pálmacukor, amelyet az ayurvedában gyakran használnak), az egészet két csésze forrásban lévő víz egyenértékébe öntjük, hagyjuk forralni. 5 percig kapcsolja ki, és tíz perc múlva szűrje le.

Eszembe jutott egy nemrégiben folytatott beszélgetés Philippe Sionneau-val, a kínai orvoslás specialistájával, akinek terjedelmes és tanult opusza: „Ezek az ételek, amelyek gyógyítanak minket, kínai dietetika az egészséged szolgálatában” (Guy Trédaniel) az egyik személyes Bibliám.

Ragaszkodott a száraz és friss gyömbér különféle tulajdonságaihoz. Mindegyiknek megvan a maga ízlése, a szárazság testesebb és aromásabb.

-A friss vagy sheng Jiangot kissé melegnek és fűszeresnek tekintik a TCM-ben (a hagyományos kínai orvoslás), és különösen ételmérgezés, émelygés, mozgásbetegség stb. Kezelésére használják.