Szárított papaya - információs portál
Minden a szárított gyümölcsökről és a diókeverékről
A papaya egy népszerű gyümölcs, amely elméletileg egész évben kapható a boltokban, de gyakran csak jól felszerelt üzletekben található meg.
Eredet, termesztés és betakarítás
A papaya fán nő, és a trópusokon honos. Ez a növény különösen gyakori Mexikóban és Közép-Amerikában. Régen telepítették ide. Innen elterjed az egész világon, és a tengerészek eljutnak a nyugat-indiai szigetekre és Manilába. Ma a gyümölcsöket Ecuadorból, Brazíliából vagy Thaiföldről repítik be.
Ez a fa dinnyefa. Ez a fa nem a szó szoros értelmében vett fa, hanem inkább ligandumozó gyógynövény. Négy méter magasra nő, és nagyon gyorsan növekszik. A papaya e gyógynövény szárak bogyója, amely a tetején növekszik. A virágok húsosak és kellemes illatot árasztanak.
Íz és megjelenés
A világunkon kereskedelmi forgalomban kapható papaya súlya akár 500 gramm is lehet. Mexikóban azonban van olyan fajta, amelynek súlya akár öt kilogramm is lehet. Itt nem érhető el, de a helyszínen értékesítik.
A kereskedelem gyümölcsének még mindig lehetnek zöld foltjai. Ezután néhány napba telik, amíg beérik, és sárga-zöldből narancssárgává válik. Ha a papaya fel van vágva, akkor sárga vagy rózsaszín pépe látható; a réteg vastagsága több centiméter lehet. Ha a pépet levágják, középen láthatja a kis fekete magokat.
A papaya édes, ezért gyakran gyümölcssalátákban vagy önmagában fogyasztják. Az aromájuk azonban nem túl erős.
A papaya összetevői
A papaya egy gyümölcs, amely könnyű, 100 grammra jó 30 kalóriát tartalmaz. Sok ember ismertté vált enzimjeivel, különösen a papainnal. A gyümölcs sok C-vitamint is tartalmaz. A szervezet számára fontos egyéb összetevők: nátrium, vas, kalcium, kálium, foszfor és A-provitamin.
A testre gyakorolt hatás
A papaya gyakran fogyókúrázó emberek fogyasztják, akik ennek eredményeként nagyobb súlycsökkenést remélnek. Állítólag a papain enzim fokozza az emésztést, és így több zsírt emészt.
A C-vitamin fontos az immunrendszer működéséhez, a vas a vörösvértestek és a kalcium képződéséhez szükséges a csontok és a fogak felépítéséhez és fenntartásához.