Szárítsa meg friss fűszernövényeit Ínyenc fehérjetipp
Szárított és friss tarhonya
A korianderom egy ideje virágozni kezd, ezért úgy döntöttem, hogy betakarítom a leveleket.
A koriander biztosan a kedvenc gyógynövényem, sokáig elfelejtettem, mert anyukám nem használta a receptjeiben.
Kakukkfű és virágos metélőhagyma
Eszméletlenül ismertem gyermekkoromban, egy dadusnál, a kuszkuszt ettem.
Mindig azon gondolkodtam, mi adta a kuszkuszának azt a különleges ízt, amelyet anyám nem tudott azonos módon reprodukálni. Bár imádom anya kuszkuszt, semmi sem múlja felül a „valódi” házat, amelyet hozzáértő kezek készítenek. Nem is beszélve a búzadara íróról ... egyszóval, tele jó kulináris emlékekkel és illatokkal kísért a fejem.
Friss koriander
Ennek az illatnak az újrafelfedezésével kezdtem el az edényeimbe tenni, mivel feldühödtem, hogy látom a szezonon kívüli, de teljesen indokolt árakat, és úgy döntöttem, hogy a kertemben termesztem (többek között) és szárazon. úgy, hogy később mindig kéznél legyenek
A gyógynövények (és nem csak a koriander) szárítása lehetővé teszi az aromák megőrzését, a penészes levelek elkerülését és a télre való felhasználást
Bármilyen szárítási módot is választ, kezdje a levelek mosásával.
Személy szerint először hideg vízben hagyom, hogy a leveleim néhány percig áztassanak, hogy eltávolítsák a föld, homok, por nagy részét ...
Aztán hagytam a leveleimet ecetes vízben áztatni, hogy eltávolítsam azokat a csípőseket, akik még nem értették, hogy el kellett hagyniuk
Szárítsa meg a leveleket egy tiszta konyharuhán
Ezután számos módszer áll az Ön rendelkezésére
A gyors verzió: mikrohullámú
Helyezze a mikrohullámú sütőbe, 2 papírtörlő közé. Helyezzen egy kis vízzel töltött ramekint is (nehogy túlmelegedjen a mikrohullámú sütő), és dobja 1 percig. Ellenőrizze és ismételje meg a műveletet 30 másodpercig, amíg meg nem szárad
A nagyobb sebesség érdekében távolítsa el a ramekin vizet, de legyen óvatos, akkor sokkal gyorsabb lesz, de vigyázzon, hogy ne égjen el!
Mikrohullámú módszer (előtte)