Szék a jobb táplálkozásért az idősek számára - Newsroom - Université Grenoble Alpes

Szék az idősek jobb táplálkozásához

táplálkozásért

A Fondation Université Grenoble Alpes finanszírozza a Findus támogatásával, Christophe Moinard, a grenoblei alap- és alkalmazott bioenergetikai laboratórium professzora-kutatója (LBFA-INSERM U1055) által vezetett vezető táplálkozási szék érdekli a táplálkozás és a táplálkozás kapcsolatát. izomanyagcsere az öregedés során. A szék két részből áll. Az első az alapkutatásra vonatkozik: két éven keresztül egy kutatócsoport és egy poszt-doktorandusz tanulmányozza a táplálkozás hatását az izomanyagcserére, különös tekintettel az izom endokrin funkcióira. 25 és 75 éves kor között az emberek elveszítik izmaik felét. Az izomsorvadás a motoros készségek és a mobilitás elvesztéséhez vezet.

A kutatók feltételezték, hogy az izomvesztésnek más következményei is vannak. "Az izom egy olyan szervezet, amely szekretálja a myokinek nevű hormonokat. Ezek a hormonok különböző szinteken hatnak, főleg központi szinten. Amikor edzünk, az izom szekretálja ezeket a hormonokat. Megvizsgáltuk, hogy a tápanyagok nem képesek-e arra is, hogy módosítsák ezt a szekréciót az izom kapacitása. És ez az, amit in vitro megfigyeltünk az izomsejtek tenyészetein "- összegzi Christophe Moinard.