Szelén ételek
A szelén fontos "védő komponens" sejtjeink számára. Talajaink azonban kevesebb szelént tartalmaznak, mint másutt, ezért sok növényi étel is nyomokban szegényes - állítja a Német Táplálkozási Társaság. Ezekkel az ételekkel az immunrendszer és a pajzsmirigy még mindig elegendő lehet belőlük! És: A szelén akkor is hasznos lehet, ha a gyermekvágy nem teljesül, mivel hozzájárul a spermium normális képződéséhez.
- A szelén fontos szerepet játszik testünkben antioxidánsként, immunrendszerünk szempontjából, valamint a pajzsmirigyhormonok és spermiumok képződésében.
- A jód mellett a szelén a legfontosabb pajzsmirigy-tápanyag.
- Az állati eredetű élelmiszerek jelentik a legfontosabb szelénforrásainkat, ezért azoknak az embereknek, akik kevés húst fogyasztanak vagy egyáltalán nem fogyasztanak, átlagosan gyengébben állnak rendelkezésre.
- A brazil dió, a búzakorpa és a káposzta a legjobb növényi szelénforrások közé tartozik
Mire van szüksége a szervezetnek a szelénre?
A szelén nyomelem nélkülözhetetlenül hat testünkben "Védelmi modul„(Med. Antioxidáns): Segít megvédeni sejtjeinket a szabad gyökök okozta oxidatív stressztől. Ezek az agresszív gyökök pl. B. a környezeti toxinoktól vagy a cigarettafüsttől és sejtkárosodáshoz vezethet - de csak az "egészséges és ellazult" sejtek maradnak egészségesek és regeneratívak hosszú távon. A szelén szintén hozzájárul a Immunrendszer és ott is van a Spermium képződés magában foglal.
Mennyire fontos a szelén a pajzsmirigy számára?
A jód mellett a szelén a pajzsmirigyünk legfontosabb tápanyaga: Egyszerűen fogalmazva: a szelén megvédi pajzsmirigyünk sejtjeit a károsodástól. Biztosítja a folyamat zökkenőmentes lefolyását A pajzsmirigyhormonok képződése és így hozzájárul a pajzsmirigy normális működéséhez.
Kinek kell különös figyelmet fordítania a szelénellátására?
Alapvetően egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrenddel lehet fedezni a napi szükségletet. A Német Táplálkozási Társaság javasolja, hogy a nők napi 60 mikrogrammot fogyasszanak, míg a férfiak 70 mikrogrammot. Ezeknek az embercsoportoknak azonban különös figyelmet kell fordítaniuk szelénbevitelükre:
- vegetáriánus és mindenekelőtt szigorú vegánok. Még azok is, akik ritkán esznek húst, nem fogyaszthatnak elegendő szelént.
- Nál nél krónikus emésztési zavarok a szelén felszívódása zavart okozhat. Annak ellenére, hogy az étel szelént tartalmaz, előfordulhat, hogy a szervezet nem jut elegendőre belőle.
- Szintén krónikus betegségek mint például a cisztás fibrózis vagy veseelégtelenség befolyásolja a szelén felszívódását.
- Mindazok, akik egyoldalúan és keveset esznek, z. Denevér evészavar vagy a diéta.
- Szoptatásnapi szükséglete 15 mikrogramm, a nem szoptató nőknél 75 mikrogrammig.
- Férfiak beteljesületlen gyermekvágy (A szelén hozzájárul a normális spermiumképződéshez).
Több szelén az immunrendszer számára?
A szelén a nyomelemek csoportjába tartozik, és csak nagyon kis mennyiségben szükséges. Ennek ellenére nem kevésbé fontos az egészségünk szempontjából. A szelént tartalmazó ételek fontos szerepet játszanak immunrendszerünkben. A szelén testünk védekezésének része, és hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez.
Milyen ételek gazdag szelénben?
Az, hogy ételeink tartalmaznak-e elegendő szelént, attól függ, mennyi van a talajunkban. Sajnos azonban ebben az országban a mezők általában szegények a szelénben - ezért sok zöldséget, gyümölcsöt és gabonát is tartalmaznak. Ennek egyik oka a műtrágyák túlzott használata.
Lista: Szelént tartalmazó állati élelmiszerek
Mivel állati takarmányunk szelénnel dúsított, nagyon sok van belőle, főleg állati termékekben. A marha, a tyúktojás, a kolbász és a hal jó szelénforrás. Sajtos is Gouda sajt bizonyos szelént biztosít.
| Állati termékek | Mikrogramm szelén/100 g élelmiszer |
| Marhahús | 35 |
| Sertésszelet | 20 |
| tonhal | 82 |
| kagyló | 56 |
| garnélarák | 63 |
| Gouda sajt | 11. |
| Tojás (darabonként) | 12. |
Lista: szelént tartalmazó növényi élelmiszerek
Van néhány is gyógynövényes források az értékes nyomelemhez. Ami magában foglalja Brazil dió, dió, gomba, paprika, fehér káposzta, kelbimbó, valamint búzakorpa és barna rizs. Különösen a vegetáriánusoknak kell minél gyakrabban adniuk ezeket az ételeket étrendjükhöz.
| Növényi eredetű ételek | Mikrogramm szelén/100 g élelmiszer |
| brazil dió | 100 |
| Dió | 6. |
| gomba | 184 |
| Gomba | 7. |
| paprika | 4 |
| kelbimbó | 18 |
| fehér káposzta | 3 |
| szőlő | 2 |
| Búzakorpa | 95 |
| barna rizs | 12. |
Hogy tetszett a cikk?
Dunja Rieber
táplálkozási szakember és 2018 óta ír a LaVita blognak. Az egészséges táplálkozás elve: kevés minden, semmi túl sok. Főzéskor frissnek és a lehető legkiegyensúlyozottabbnak kell lennie - de nem túl fáradságosnak, mert a mindennapi életben két kislány mellett nem sok idő marad a konyhában sokáig állni.
Jó napot, Ms. Rieber,
köszönöm az érdekes cikket.
Szinte minden nap eszem zabkorpát, de most áttérek a búzakorpára. Kétszer annyi szelén van benne.
Szeretem a diót, eddig ragaszkodtam a dióhoz, mert mindenki azt mondta, hogy annyira egészséges. Sokkal jobban szeretem a brazil diót, és most még jobban.
Üdvözlet a türingiai erdőből, MO.
@ Frau Rieber: De akkor a legjobb, ha brazil diót vásárolsz az egészséges élelmiszerboltból a szeléntartalom részleteivel. A termőterülettől függően a szeléntartalom jóval meghaladhatja az 1000 mikrogrammot. A 100 mikrogramm/100 gramm brazil dió felett határozottan téves, nincsenek ilyen alacsony értékek. A szelénmérgezés elkerülése érdekében soha ne fogyasszon napi átlagban 2 vagy 3 Brazil diónál többet a szokásos étrend mellett, amely szelént is tartalmaz.
A szelénmérgezés elkerülése érdekében naponta átlagosan 2 vagy 3 brazil diót ne fogyasszon. A fent megadott 100 mikrogramm/100 gramm dió túl alacsony. A termőterülettől függően jóval több mint 1000 mikrogramm, de általában legalább 500 mikrogramm.
Köszönöm a cikket. Sajnálatomra a szelénhiány témája még mindig túl ismeretlen! Nemcsak antioxidánsként, hanem testünk méregtelenítésében is elengedhetetlen.
Sajnos még egy kiválasztott étrend sem vezet kielégítő bevitelhez, amint azt a sok éves gyakorlati munkából és a betegek több száz szelénméréséből tudom ... a nagyon jó minőségű diófélék magas költségei ésszerű arányban vannak a bennük lévő szeléntartalommal, kétségbe merem vonni ...)
Mennyi szelén van egy Lavita napi adagban?
Szia dr. Schellenberg,
Köszönöm ezt az érdekes információt a gyakorlatából. Egy adag LaVita (10 ml vagy 1 evőkanál LaVita 90 ml vízben oldva) 35 µg szelént tartalmaz.
Üdvözlettel,
Dunja Rieber
Kedves Mrs. Rieber,
Megemlítik, hogy ha szelénhiány van, és a szelénszint fenntartása érdekében húst és tengeri ételeket kell fogyasztania. Hogyan élnek ezek az állatok, amelyek húsát az ember általában megeszi? A mezőn megkapják, amit megesznek. Ezenkívül géntechnológiával módosított és peszticidekkel erősen szennyezett. Tehát az állat nem lehet egészséges, igaz? Hogyan lehet, hogy a tengeri állatok szelénszintje magasabb? Mivel az óceánokban megtalálják a megfelelő táplálékot: algákat. Tengeri állatok elfogyasztása helyett az embereknek időnként el kell fogyasztaniuk az AFA algákat vagy a Spirulina algákat vagy a Chlorella algákat, vagy étrend-kiegészítők formájában kell szedniük őket.
Az embereknek nem kell állatokat enniük ahhoz, hogy egészségesek legyenek, növekedjenek és boldoguljanak. Ez sokkal károsabb az egészségére, mint a tej és tejtermékek fogyasztása.
Mi a jobb:
Szerves vagy szervetlen szelén?
Üdvözlet az Oberbergischentől
Szia,
A felhasználhatóság érdekében előnyben részesítjük a szervetlen nátrium-szelenitet. A tudomány jelenlegi állása szerint ez utóbbi a szelén optimális formája a biológiai hozzáférhetőség szempontjából.
Üdvözlettel,
Dunja Rieber
Köszönjük, hogy megadta, hogy mely ételek tartalmaznak szelént és mennyit.
Olvastam, hogy kritikus fontosságú a szelén helyettesítése nehézfém-szennyezés (higany) esetén. Kérjük, mondja el véleményét erről!
Szia Lisa,
Ennek az ellenkezője a helyzet, amint a jelenlegi tanulmányok azt mutatják (Spiller, Clin Toxicol (Phila). 2018. május; 56 (5): 313-326). A túl sok higany a szervezetben összefüggésben lehet a vér szelénszintjének csökkenésével. Az extra szelén elősegítheti a szelén állapot újbóli emelését. A kutatók jelenleg intenzíven vizsgálják, hogy a szelén milyen mértékben képes csökkenteni a higany toxicitását.
Üdvözlettel
Dunja Rieber