Szelet receptek A klasszikus nyolcszor másképp csomagolt Wunderweib

A szelet unalmas? Határozottan nem! Ezek a szelet receptek teljesen új és igazán ízletes módon értelmezik a klasszikust.

receptek

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

Ön igazán rajong a Wiener Schnitzelért? Akkor garantáltan szeretni fogja a következő szeleteket is. Különleges pácokkal, rántásokkal és öntetekkel egészen más élvezetvilágba visznek.

Vegyen egy ízléses kirándulást Észak-Olaszországba, vagy engedje el, hogy Ázsia egzotikus birodalmába vigye el magát. Az unalom garantálva van ez a nyolc eredeti szelet recept. A legjobb az egészben: Az előkészítés nem nehéz, és nem sok időt vesz igénybe.

Próbálja ki most a szelet receptjeinket és lepje meg családját és barátait az újonnan értelmezett klasszikusok egyikével. Reméljük, hogy élvezni fogja a főzést és főleg kipróbálni.

Spenót kordon bleu kókuszdióval és burgonyapürével

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 500 g burgonya
  • só
  • 75 g fagyasztott fiatal borsó
  • 250 g fiatal spenót
  • 1 kis hagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 kis piros chili paprika
  • 1/2 evőkanál OLAJ
  • só
  • bors
  • 2 (egyenként kb. 110 g) sertésszelet
  • 2 szelet (egyenként kb. 15 g) főtt sonka
  • 1 tojás (M méret)
  • 1 evőkanál liszt
  • 40 g panko
  • 1 evőkanál szárított kókuszdió
  • 1 evőkanál derített vaj
  • 100 ml tejszínes kókusztej (cukrozatlan)

Készítmény:

Csirkecomb ciabattán

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 50 ml szójaital
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 1 teáskanál mustár
  • 100 ml + 2 evőkanál olaj
  • só
  • cukor
  • 1 ciabatta kenyér (kb. 250 g)
  • 2 csirke filé (egyenként kb. 125 g)
  • bors
  • 2 tojás (M méret)
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 50 g szezámmag
  • 1-2 ek liszt
  • 2-3 ek derített vaj
  • 1 alma (kb. 200 g)
  • 2 lilahagymát
  • 1-2 majoránna
  • 2 fagyasztótáska

Készítmény:

Tökéletesen illik ehhez a szelet recepthez: 21 nagyszerű paradicsom és mozzarella recept

Schnitzel caprese gremolatával

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 2 paradicsom (pl. Göndör paradicsom)
  • 125 g mozzarella sajt
  • 2 pulyka szelet (egyenként kb. 125 g)
  • 3 evőkanál zöld pesto (üveg)
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 szelet (egyenként kb. 100 g) barna kenyér
  • só
  • bors
  • 5 szár bazsalikom

Készítmény:

  1. Mossa, tisztítsa és szeletelje a paradicsomot. Lecsepegtetjük a mozzarellát és szeletekre vágjuk. Szárítsa meg a pulykaszeletet, simítsa meg laposan, és vágja 3 darabra. Kenje meg a szelet 2 evőkanál pestóval.
  2. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Süssük benne a szelet 1-2 percig mindkét oldalon. Eltávolítás. Süssük a kenyérszeleteket forró sütőolajban aranybarnára.
  3. Fedjük le a kenyérszeleteket mozzarellával és paradicsomszeletekkel. Csepegtessen 1 evőkanál pestóval. Fűszerezzük sóval és borssal.
  4. Mossa le a bazsalikomot és rázza szárazra. A szárakból levágjuk a leveleket. Tálaljuk a pesto szeletet. Díszítsük bazsalikom levelekkel. Egy száraz vörösbor jól passzol hozzá.

Csirke szelet kukoricapehely panírozással

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 600 g hegyes káposzta
  • só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 pirospaprika
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 lime kinyomkodott leve
  • 6 evőkanál olaj
  • 250 g tejföl
  • 50 g kukoricapehely
  • 50 g zsemlemorzsa
  • 2 tojás (M méret)
  • bors
  • 4 csirketartó (egyenként kb. 150 g)
  • 1 teáskanál wasabi paszta
  • 1 csomó koriander
  • Chili pehely
  • Mészes ékek díszítéshez

Készítmény:

  1. Tisztítsa meg a hegyes káposztát, vágja ketté és mossa meg. Csíkokra vágva. Egy tálban 1 teáskanál sóval és cukorral jól összegyúrjuk. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja csíkokra. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Tegyen félre valamit, hogy megszórja. A többit a paprikával keverjük a káposztába. Keverjük hozzá a lime levét, 2 evőkanál olajat és 100 g tejfölt, hűtsük le.
  2. A kukoricapehelyeket egy kicsit aprítsuk össze, keverjük össze a zsemlemorzsával. A tojásokat sóval és borssal habosra keverjük egy mély tányérban. Vágja le a filét egyszer vízszintesen. A szeletet először tojásban, majd kukoricapehely keverékben forgatjuk meg. Egy serpenyőben 4 evőkanál olajat melegítünk. Süsse a szelet mindkét oldalon 3-4 percig.
  3. Keverjünk össze 150 g tejfölt wasabival. Mossa meg a koriandert, szárítsa meg, pengesse meg a leveleket. A salátát chi pehellyel és sóval ízesítjük. A szeletet lecsepegtetjük konyhai papírra, és csíkokra vágjuk. Rendezzük a salátát és a szelet csíkot. Meghintjük csilipehellyel, újhagymával és korianderrel. Szolgálj wasabi embert. Mészes ékekkel díszítve tálaljuk.

Hajtogatott borjúszelet

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csomó göndör petrezselyem
  • 100 g vajat
  • só
  • bors a darálóból
  • 500 g kicsi újburgonya
  • 500 g vastag sárgarépa
  • 4 borjúszelet (egyenként kb. 100 g)
  • 3 tojás (M méret)
  • kb. 50 g liszt
  • kb. 200 g zsemlemorzsa
  • 100 g derített vaj
  • reszelt szerecsendió

Készítmény:

Parmezán szelet paradicsomos salsa

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 medvehagyma
  • 400 g paradicsom
  • 4 evőkanál borecet
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só
  • bors
  • 150 g parmezán sajt
  • 6 szár kakukkfű
  • 8 szár oregánó
  • 150 g zsemlemorzsa
  • 4 sertésszelet (egyenként kb. 150 g)
  • 2 tojás (M méret)
  • 6 evőkanál liszt
  • 8 evőkanál napraforgóolaj

Készítmény:

  1. A paradicsomos salsa esetében hámozzuk meg és finomra vágjuk a medvehagymát. Mossa meg a paradicsomot, tisztítsa meg, vágja félbe, a paradicsom felét és vágja kockákra a pépet. Keverjük össze a medvehagymát, a paradicsomkockákat, az ecetet és az olívaolajat, és ízesítsük sóval és borssal.
  2. A parmezánt reszeljük le. Mossuk meg a kakukkfüvet és az oreganót, rázzuk össze, szedjük le a leveleket a szárakról, kivéve a díszítéshez, és aprítsuk fel finomra. Keverje össze a parmezánt, a gyógynövényeket és a zsemlemorzsát. Pattintsd szárazra a szeletet, keresztezd felét keresztbe, és ízesítsd sóval és borssal. Habverjük a tojásokat. Fordítsa egymás után a szeletet a lisztben, a tojásban és a zsemlemorzsában, és enyhén nyomja meg.
  3. Melegítsen 4 evőkanál napraforgóolajat 2 nagy serpenyőben. Körülbelül 6 percig sütjük benne a szelet. Rendezze a tésztákra a szeletet és a salsa-t. Díszítsük oregánóval. A ciabatta kenyér jó ízű vele.

Nincs kedve a salzához? Akkor itt talál egy finom guacamole receptet!


Rösti szelet almás zöldségekkel

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 750 g póréhagyma
  • 400 g alma
  • 2 evőkanál citromlé
  • 600 g lisztes burgonya
  • 4 sertésszelet (egyenként kb. 150 g)
  • só
  • bors
  • 3 teáskanál torma (üveg)
  • 5 evőkanál olaj
  • 1-2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 200 g tejszínhab
  • 250 ml zöldségleves
  • esetleg kakukkfű köretnek

Készítmény:

  1. Tisztítsa meg a póréhagymát, hosszában felezze fel, mossa le és vágja finom csíkokra. Mossuk meg, negyedes és magos almát, majd vágjuk ékekre. Csepegtesse le citromlével. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és durván lereszeljük egy tálba. Minden szeletet felezzen meg egyszer, sóval és borssal ízesítse. A burgonyát jól kinyomkodjuk, összekeverjük a tormával, sózzuk, borsozzuk. Amikor a burgonyakeményítő leülepedett a burgonyaléből, engedje le a levet, és keverje hozzá a keményítőt a burgonyához. Fordítsa a szeletet a reszelt burgonyába, nyomja le jól.
  2. Egy serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk, és közepes lángon 4-5 perc alatt mindkét oldalán megsütjük a szelet. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, és megpároljuk a póréhagymát. Adjunk hozzá almát és 2-3 percig pirítsuk. Add kakukkfüvet és pirítsd meg. Por liszttel és röviden megdinszteljük. Keverés közben öntsük hozzá a tejszínt és az alaplevet. Fűszerezzük sóval és borssal. Hagyja körülbelül 5 percig párolni. Ízesítsük újra ízlés szerint és tálaljuk a szecskével. Díszítsük friss kakukkfűvel, ha szükséges.

Sült szelet serpenyőben

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 nagy padlizsán (kb. 400 g)
  • só
  • 4 paradicsom
  • 200 g baba spenót
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis hagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • bors
  • reszelt szerecsendió
  • 6 sertésszelet (kb. 125 g)
  • 5 1/2 evőkanál olaj
  • 1 doboz (425 ml) pürésített paradicsom
  • 150 ml zöldségleves
  • 2 evőkanál sötét balzsamecet
  • 4 szár bazsalikom
  • cukor
  • 50 g parmezán sajt

Készítmény:

Az összes rakott rajongó számára: Ez a 16 tészta gratin recept nem hagy kívánnivalót maga után.