Szelet Tim Mälzer szerint - recept
Ezeket Tim Mälzer profi szakács húsgombócait zabpehellyel készítik. Itt van a recept!
Hozzávalók adagokhoz
| 4 evőkanál | finom zabpehely |
| 100 ml | Tejszínhab |
| 1 | hagyma |
| 1 | Evőkanál olaj |
| 5 szár | lapos levél petrezselyem |
| 500 g | kevert darált hús |
| 1 | tojás |
| 1 | csipet só |
| 1 | Csipetnyi bors |
| 2 evőkanál | Tisztított vaj |
Mälzer húsgombóc: recept és elkészítés
1. lépés: Öntsük a tejszínt a zabpehelyre, és hagyjuk 10 percig ázni
2. lépés: Finoman felkockázzuk a hagymát és átpirítjuk a forró olajban áttetszővé
3. lépés: Szedje le a petrezselyem levelét, aprítsa fel finomra, és tegyen mindent egy tálba a darával és a tojással együtt
4. lépés: Erősen ízesítsük a keveréket sóval és borssal, és keverjük simára darált keverékké
5. lépés: A darált húsból formáljon 6 húsgombót
6. lépés: Melegítsük fel a serpenyőben a derített vajat, és pirítsuk meg benne a húsgombókat (közepes lángon 10 percig mindkét oldalon)