Szellemes; Málna zselé stevia-val a Lütthh főszakácsától
összetevők
| 900 g | Málna, tisztítva |
| 300 g | Konzerváló cukor (stevia konzerváló cukor) |
| 1 csobbanás | Citromlé vagy lime juice |
| 1 | Vanília hüvely (főnév) |
| 3 evőkanál | Málnaszesz |
készítmény
A megtisztított málnát összekeverjük a stevia konzerváló cukorral. A málnát össze kell törni. Min. 1 órán át engedje el.
Szűrjük át a málnacukor-keveréket egy szitán, amíg a szitán csak kevés gyümölcsmaradványú mag marad, és az alatta lévő edényben gyümölcslé vagy gyümölcspépszerű keverék található. Vágja ki a vanília hüvelyt és kaparja ki, adja hozzá a pépet az edénybe. Mérettől függően vágja a hüvelyt 2 - 4 darabra, és adja hozzá az edénybe. Mindent felforralunk, időnként megkeverve. Ízlés szerint ízesítjük a málnaszeszzel.
Öblítsen le 2 x 400 ml lekvár edényt forró víz és málnapárlat keverékével, hogy az üvegek ne repedjenek meg töltéskor, és egyszerre sterilizálják őket.
Öntsön forró zselét a poharakba. A vaníliarudak eltávolíthatók vagy a zselében hagyhatók, ha több vaníliaízre van szükség. Csavarja be a szemüveget, és fordítsa felfelé.
A megmaradt maradványok, amikor áthaladnak, ideálisak málnaecet készítéséhez. Egyszerűen tegye a keveréket egy 1/2 literes almaecettel egy megfelelő lezárható edénybe, és 2 hét múlva szűrje le.
A kalóriák száma 1 pohár (400 ml) zseléhez vonatkozik.