Személyes fejlődés
"Az emberi gép optimális eredményét a megfelelő időben, megfelelő időben elkészített ételekkel lehet elérni"
Először is tudnia kell, hogy az agy, mint az ember szellemi képességeinek székhelye, nagyon igényes szerv; nyugalmi állapotban már elfogyasztja az élelmiszer-energia 20% -át.
• Első következtetés: minél kevesebbet eszel, annál kevésbé lesz hatékony a munkájában (fordítva nem igaz).
Ennek az energiafogyasztásnak a kielégítéséhez és annak kivételes képességeinek veszélyeztetéséhez nem kevesebb, mint negyven anyagra (úgynevezett "tápanyagra") van szükség, amelyek egy tucat különböző ételben vannak jelen. 15 ásványi anyag vagy nyomelem, 13 vitamin, 8 aminosav (fehérje) és 4 esszenciális zsírsav (lipid) található. Ezen elemek közül néhány fontosabb, mint mások, és mindegyik a maga módján befolyásolja az agy kapacitásait.
• Második következtetés: minél változatosabban eszel, annál sokoldalúbb lesz az agyad, és annál jobban fogsz dolgozni.
Ideális esetben a kiegyensúlyozott étrend tiszteletben tartása érdekében mindent meg kell ennie! - és igyon (kb. 1,5 liter/nap), a víz különösen lehetővé teszi az agy rehidratálását, amely 76% -ot tesz ki (becslések szerint: ha 5% vízhiány van a testben, akkor a munkateljesítménye majdnem 25%!). Számítások szerint az energiaszükséglet ezen egyensúlyát elérjük, ha 50-55% szénhidrátot, 30-35% zsírt és 12-15% fehérjét fogyasztunk. Tehát próbálj meg nem tévedni túl messze tőle.
Mielőtt magáról a memória "barátairól" beszélne, fontos megismerni a memória "ellenségeit", hogy ne tudjunk akadályozni anélkül, hogy tudnánk róla. Az 1. számú ellenséget alkoholnak hívják, a második kábítószer, a harmadik cigaretta; ez a 3 ellenség, akiknek rossz szokása a szív- és érrendszer megváltoztatása, akiknek jó állapota a jó egészség, és ezért a hatékony agy feltétele. Hasonlóan minden áron kerülni kell a magas koleszterinszintet (LDL) tartalmazó ételeket, mivel eltömíthetik az ereket és csökkenthetik az agy energiaellátását (mind a glükóz üzemanyag, mind az oxigén, az oxidálószer).
Ebben a tekintetben érdekes megjegyezni, hogy az életkorral járó memóriazavarok legtöbbször * nem a kognitív funkciók hibás következményei, hanem egyszerűen a rossz egészségi állapot következményei (túl magas arány jellemzi. Koleszterin-LDL, magas vérnyomás, és általában véve egy kopott és kevésbé hatékony szív- és érrendszer - az alvás minőségét is kondicionálva - amely szintén szerepet játszik az emlékek memorizálásában). * Kivéve az Alzheimer-kórt, amelyet a hippocampus diszfunkciója okoz.
Az LDL-koleszterin leginkább a telített zsírban található meg, amely nagy mennyiségben található vajban, nem növényi olajokban, néhány vörös húsban, sok sajtban és a legtöbb előételes süteményben (gyakran nagyon sós).
• Harmadik következtetés: bármi, ami károsítja a szív- és érrendszert, károsítja az egészséget, és ezáltal a memóriát is (csökkent energiafogyasztás). Kerülje az alkoholt, a cigarettákat, a drogokat és az LDL-koleszterinben gazdag ételeket.
Ahhoz azonban, hogy különösen jól tápláld az agyadat, egyes ételek jobbak, mint mások, a gyümölcsök és zöldségek pedig ezek közé tartoznak! Legjobb frissen enni (télen pedig a levesek jó alternatíva, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal). Metabolikus szempontból az érdeklődés valójában különösen bizonyos vitaminokban rejlik, amelyeket "antioxidánsoknak" neveznek (a bennük lévő molekulák megnevezése alapján) és amelyek "szabad gyökök", romboló molekulák elpusztításában játszanak szerepet, amelyek a test természetes oxidációs folyamata támadja meg a test sejtjeit, amelyek között megtalálhatók. idegsejtek! Kiderült azonban, hogy az idegsejt nagy nehézségek árán szaporodik, és hogy csak a fizikai aktivitás - a jelenlegi ismeretek szerint - a neurogenezis folyamatán keresztül képes digitálisan helyettesíteni az elhalt idegsejteket.!