Személyre szabott táplálkozás

Személyre szabott táplálkozás vagy mindennapi étel?

Irigyeljük azokat az embereket, akik úgy tűnik, képesek megenni, amit szeretnének, anélkül, hogy híznának, miközben sokan küzdenek a testsúlyuk fenntartása vagy az állandó hízás érdekében. Az egyéni étkezési szokások mellett ennek oka is van genetikánkban.

Különösen az élelmiszer folyamatos túlkínálata miatt az iparosodott országok lakosságának döntő többsége növekszik. Nem csak a hasplasztika és a csípő nő, hanem a szív- és érrendszeri betegségek kockázata is. Családi klaszterek az elhízás kialakulásában, de azonosíthatók a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a lipid anyagcsere rendellenességei és az arteriosclerosis is - ez arra utal, hogy legalább genetikai hajlamról van szó.

Tartalom:

1. Génchipek és SNP-k
   Genetikai okok keresése
2. Osteoporosis és laktóz tolerancia
   Táplálkozási tényezők, 1. rész
3. A koszorúerek és a magas vérnyomás
   Táplálkozási tényezők, 2. rész
4. Mi a személyre szabott táplálkozás?
   A genotípus és a fenotípus figyelembevétele

Ina Kraus-Stojanowic és Jürgen Schrezenmeir - AHE
Státusz: 2007.06.22

---