Személyre szabott táplálkozás - a menüservünk a génekben (archívum)
A genomika gyors fejlődése lehetővé teszi a genetikai adatok gyorsabb összegyűjtését. Ez reményeket ébreszt az új alkalmazások iránt - ide tartozik a személyre szabott táplálkozás is. A svájci táplálkozási társaság ezt a múlt héten megvitatta a kutatás és az ipar képviselőivel.
Jennifer Riegertől
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
többet a témáról
Hannelore Daniel, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási élettani professzora
A gyógyszereknek, mint betegségeket okozó genetikának meg kell tisztítaniuk a nem kívánt mellékhatásokat
A leukémia elleni arzénnal a kínaiak a genomika segítségével terápiát fejlesztenek
Az étele legyen a gyógymódja - így fogalmazta meg Hippokratész egyszer azt a nézetet, hogy a megfelelő étel meghatározhatja az egészséget vagy a betegséget. Több mint másfél évezreddel később kutatások egész ágai foglalkoznak ezzel a kérdéssel.
A Nutrigenetics a gének és a táplálkozás kölcsönhatásával foglalkozik. A cél: személyre szabott menütervek, tökéletesen az egyedi genotípushoz igazítva. Mivel az egyes génvariánsok befolyásolhatják, hogy a test hogyan reagál a tápanyagokra, vagy mennyire hajlamos bizonyos betegségekre. Például:
"Ez egy olyan gén, amely a világ minden etnikai csoportjában szembetűnő" - mondja Hannelore Daniel, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási élettani professzora. "Az a génvariáns, amelyet önmagában kockázati allélként definiálunk, hozzávetőlegesen 35-40 százalékkal megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát."
Segítség a genetikai betegségekben?
De a TCF7L2 inkább kivétel. Hannelore Daniel:
"Van néhány olyan gén, amelynek variánsai jelentősen befolyásolhatják az egészséget vagy a betegséget, és vannak olyanok is, amelyeknek nagyon kicsi a hatása."
Ezenkívül alig tudni, hogy egy bizonyos étrend valóban csökkenti-e egy bizonyos, magas kockázatú génvariáns kockázatát. Vincent Mooser, a lausanne-i egyetemi kórház párhuzamot lát a farmakogenetikával, amelyek a beteg génjeinek hatását vizsgálják a gyógyszerek hatására:
"A nutrigenetika nem áll olyan távol a farmakogenetikától. Mindkettő arról szól, hogy az egyén hogyan bánik a külső hatásokkal. A farmakogenetikában a gyógyszerek a táplálék-genetikában az élelmiszerek."
A farmakogenetika bizonyos gének hatását vizsgálja a gyógyszerek hatására - éppúgy, mint a táplálkozással foglalkozó élelmiszerek (dpa/picture szövetség/Klaus Rose)
Meggyőző példák vannak arra, hogy a genetikai tesztek hogyan menthetik meg a betegeket a gyógyszerek kellemetlen mellékhatásaitól. A HIV-gyógyszer, az Abacavir kísérőtesztje például megmutatja, hogy a beteg túl érzékeny lehet-e rá - és gyakorlatilag nullára csökkentette az ilyen esetek számát. A probléma azonban megmagyarázza Mooser-t:
"Nagyon könnyű megtalálni a mellékhatáshoz kapcsolódó genetikai markereket. De rendkívül nehéz bizonyítani, hogy egy genetikai kísérletteszt valóban segít megelőzni a mellékhatásokat a gyakorlatban. Minél személyre szabottabb gyógyszer vagy étrend, annál inkább Az általunk tesztelt populációnak nagyobbnak kell lennie ahhoz, hogy elegendő ember legyen egy bizonyos genetikai felépítésű.
A nutrigenetikában az is tény, hogy a fazék tartalmának összetétele sokkal összetettebb, mint egy tabletta tartalma. Az EU által finanszírozott Food4me projekt tanulmánya, amelyben Hannelore Daniel részt vett, szintén kevés reményt vet fel a nutrigenetika alkalmazhatóságában.
Az eddigi eredmények kiábrándítóak
Megmutatta, hogy a személyre szabott táplálkozási tanácsok ösztönözhetik az embereket az egészségesebb táplálkozásra. De azt is megmutatta, hogy a genetikai információk nélküli hagyományos tanács elegendő. Hannelore Daniel:
"Tudtuk, hogy ennek nem lesz sok hatása - de ami kiderült, egy kicsit jobban csalódást okozott, mert kevesebb volt, mint amire számítottam."
Van még jövője a nutrigenetikának? Ennek megválaszolásához a kutatóknak és a táplálkozási szakembereknek meg kell tanulniuk értékelni a genetikai adatokat teljes egészében és hasznos információkká alakítani. Ez etikai kérdéseket is felvet, például a személyes adatok kereskedelmi felhasználását.
A kritikusok attól is tartanak, hogy a nutrigenetika az élelmiszer további patológiájához vezethet. A gyakorlati megvalósítást már kísérletezik. Különböző kutatóintézetek és kereskedelmi vállalatok már fejlesztenek olyan alkalmazásokat, amelyek személyre szabott étrendi ajánlásokat nyújtanak gének alapján.