Személyre szabott táplálkozás - genetikai étrend a jobb teljesítmény érdekében

Miért érzi úgy, hogy télen lényegesen több C-vitaminra van szüksége, mint más embereknek? A válasz: Mindannyiunknak különböző a génje. Ezért nem mindenki tudja megemészteni az összes ételt egyformán, és ami javítja az egyik ember teljesítményét, az kényelmetlenséget okozhat a másikban. Itt minden információt megtudhat arról, hogy mi a személyre szabott táplálkozás, és milyen lehetőségekkel kell növelnie teljesítményét egyénileg.

Tartalomjegyzék

• 1. Mi a személyre szabott táplálkozás?
• 2. Miért különbözünk mindannyian?
• 3. Mi az epigenetika és mi köze a táplálkozáshoz?
• 4. Mi a nutrigenomika?
• 5. Nutrigenetika: Miért befolyásolják a génjei, hogyan reagálnak az ételekre?
• 6. Hogyan tesztelje a DNS-ét
• 7. Szolgáltatók és lehetőségek Németországban
• 8. Mit tehet konkrétan az étrenddel kapcsolatos DNS-teszt eredményeivel?
• Következtetés

1. Mi a személyre szabott táplálkozás?

A személyre szabott táplálkozás egy innovatív élelmiszer-trend az Egyesült Államokból, amely új ajtókat nyit az önoptimalizálás előtt biohackerként. Észrevetted már, hogy egy egészséges étkezés után valójában nem érzed magad annyira produktívnak, mint remélted, miközben kollégád tele van energiával egy értekezleten?

Hosszú évek óta folyamatosan megjelennek a piacon olyan új étrendek, amelyek karcsúságot, izmokat és fittséget ígérnek. Alacsony zsírtartalom, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú - minden bizonnyal segíthetnek néhány ember izomépítésében, de mások, akik ugyanolyan fegyelmezetten betartják az étrendi irányelveket, egyszerűen nem lesznek sikeresek. Ez egyszerűen annak köszönhető, hogy senki nem „ketyeg” ugyanúgy, mint a másik, mert mindenkinek teljesen egyéni DNS-e van, amelyet a szüleitől tanult. A genetika fontos szerepet játszik abban, hogy az élelmiszer hogyan metabolizálódik a szervezetben. Pontosan ez a szempont fogja érdekelni Önt, amikor a személyre szabott táplálkozásról van szó.

Miután megértette testének rendszerét, személyre szabott ételeket fogyaszthat, amelyek egyensúlyba hozzák Önt. A megszerzett ismeretekkel nagyon könnyű lesz elhagynia azokat az ételeket, amelyek ellopják az energiáját, és ehelyett több olyan tápanyagot adnak hozzá, amelyek növelik a teljesítményét. Ezen felül a génjei alapján megtudhatja, mely vitaminokat vagy ásványi anyagokat kell ennie ahhoz, hogy ne szenvedjen hiányt.

A Food4Me tanulmány azt vizsgálta, hogy a személyre szabott táplálkozás ötlete az egészséges életmód valódi motivációjaként szolgál-e [food4me]. A résztvevők szigorúbban betartották a személyre szabott irányelveket, mint az általános étrendi ajánlásokat. Ez önmagában sok embernek segíthet abban, hogy még jobban kiaknázzák lehetőségeiket. Mert minél egyedibb az étrend, annál jobb. Logikusan hangzik és hatékony. Éppen ezért az egyéni étkezési terv ma már nem kivétel számos amerikai profi sportcsapat számára, ez szabvány.

Vidd haza az 1. üzenetet: Másképp hasznosítja DNS-ét, környezetét, életmódját és bélflóráját, mint bárki más. Ezért a személyre szabott táplálkozás lehet a kulcs a nagyobb teljesítményhez és energiához.

2. Miért különbözünk mindannyian?

Senki sem olyan, mint a másik, és ennek számos oka van:

• egyedi gének: Minden ember egyedi, ez a génjeinek köszönhető. Mindegyikünknek megvan a saját DNS-je, amelyben minden genetikai információ tárolódik. Ezeket nehéz megváltoztatni, és a szem színén és magasságán kívül meghatározhatja például azt is, hogy mennyire egészséges. Természetesen az életmód és az étrend is fontos szerepet játszik abban, hogy mit hozhat ki magából.

Időközben a kutatások felismerték a DNS és a táplálkozás közötti kapcsolatot, és egyértelműen bizonyítani tudták, például egy sportolókra vonatkozó tanulmány alapján, hogy minden ember másképp metabolizálja a koffeint [2]. Vannak, akik speciális májenzimekkel gyorsabban képesek feldolgozni a koffeint, és szívdobogást kapnak tőle, míg másoknál a lebomlás lassabb, és nem tudnak elaludni este, annak ellenére, hogy kora délután elfogyasztották az utolsó csésze kávét. Itt pontosan megtudhatja, hogy a koffein milyen hatással van a testére.

Hasonló módon működik tápanyagokkal, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Például a lakosság mintegy 28 százalékának genetikai okokból jelentősen nagyobb a C-vitamin-igénye, mivel a tápanyag nehezebben metabolizálódik a szervezetben, mint más embereknél. A napi szükségletre vonatkozó általánosításokat ezért irányadónak kell tekinteni, mivel mindannyiunknak megvannak a saját információi, amint azt az Oregoni Állami Egyetem tanulmányának eredményei mutatják [3]. A személyre szabott táplálékigényt itt genetikai elemzés alapján lehet meghatározni. Hasonlóképpen vannak olyan emberek, akik jobban képesek metabolizálni a szénhidrátokat, és mások, akik abszolút fehérjebontók.

Szeretné tudni, hogyan dolgozik és mire van szüksége? Ezután egyszerűen végezzen önellenőrzést cerascreen® technológiával otthonról. A vállalat lehetővé teszi, hogy kis mintákat használjon (például kapilláris vért az ujjából, nyálból, vizeletből és légzőgázmintákból), hogy pontosan megvizsgálja, mely tápanyagok hiányoznak. Most ellenőrizze a tiédet D-vitamin-, Omega 3-, Szerotonin- és A melatonin szintje testében a cerascreen® otthon végzett egyszerű tesztjeivel.

A környezet hatása : A génjeid mellett a környezeted is befolyásolja, hogy mely ételeket használhatod fel legjobban a teljesítményed optimalizálása érdekében. Afrika melegében például az anyagcseréje teljesen másképp reagál az ételekre, mint a hidegebb Európában. A nagyvárosban több környezeti toxinnak van kitéve, mint az országban. A környezeti toxinok szintén befolyásolhatják epigenetikáját.

egyéni életmód : De mindenekelőtt a maga életstílusa, amely semmihez sem hasonlítható, szintén befolyásolja teljesítményét. Egyesek azért szeretnek korán kelni, mert a nap elején produktívabbak, mások inkább később. Az egyik korán, a másik később lefekszik.

Bélflóra : A bélflóra szintén gyakran elhanyagolt, de hihetetlenül meghatározó szerepet játszik. Mert ez egy rendkívül összetett rendszer, amely számtalan mikroorganizmusból áll. Ezek biztosítják, hogy megemésztse az összes elfogyasztott ételt, és felhasználja a benne lévő tápanyagokat. Ha van rendellenesség, az lehet például, hogy tehetetlen és alkalmatlannak érzi magát a sok zöldségből és fehérjéből álló egészséges étrend ellenére. Az egészséges bélflóraról itt talál többet:

Tehát egy csomó tényező áll össze, amelyek az egyedi genetikád mellett még jobban különböznek más emberektől. Tehát látja: Hogyan kell alkalmazni a táplálkozási ajánlást minden ilyen egyediségű emberre? Az a táplálkozási tervet kifejezetten az egyén számára személyre szabó genetikai étrend lehet a lépés az élelmiszer jobb energiává történő átalakítása felé. Tehát, amikor a jövőben újra mindenki hallja az új szuper étrendet mindenki számára, akkor tudja, hogy ez abszolút baromság. Olyan nincs. A jobb teljesítmény kulcsa az étrend testreszabásában rejlik.

3. Mi az epigenetika és mi köze a táplálkozáshoz?

Gyakran hallhatunk sportolóktól vagy irodai sportolóktól: „Nem tehetek róla, ezek a génjeim.” Gondolod, hogy nincs hatással a génjeidre? A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy többet tehet, mint gondolná. Különösen különféle tényezők befolyásolhatják a génexpressziót. Ezt epigenetikának hívják. Erről többet tudhat meg a természettudományok doktorátusától, a könyv szerzőjétől és a főelőadótól Dr. Akuma Saningong vendégcikkében.

Az epigenetika foglalkozik mindennel, ami a környéken történik és befolyásolja a géneket. Elvileg genetikánk, vagyis a genom, beleértve a DNS-t is, testünk hardvere. Az epigenom viszont olyan, mint egy szoftver, amely hardverünket elsősorban használhatóvá teszi. Úgy fekszik, mint egy kapcsoló a gének felett, és ki-be kapcsolhatja a géneket, ha kívülről megfelelően irányítják. Táplálkozás esetén tápanyagok hozzáadásával befolyásolhatja a test reakcióját, sőt ki- és bekapcsolhatja az egyes géneket. Bizonyos tápanyagok biztosíthatják például, hogy a genom bizonyos szekvenciáit elolvassák vagy elolvassák. Ez eleinte hihetetlenül hangzik, de ez a tudomány jelenlegi állása, és egy további kutatási területe van a nutrigenomikával.

Az epigenetikáról többet tudhat meg podcastunkban Dr. Akuma Saningon.

52 | Személyiségfejlesztés epigenetikával és kvantumfizikával - Dr. Akuma Saningong

4. Mi a nutrigenomika?

A nutrigenomika most azzal a kérdéssel foglalkozik: Hogyan szabályozzák az epigenetikus tápanyagok génjeinket? Van egy felosztás Metil donorok és nutrigenomikus modulátorok.

Metil donorok

Ezek olyan EPI tápanyagok, amelyek megalapozzák a metilcsoportokat. Metilcsoportok nélkül nincs energia - sok szempontból. Többek között kreatint és foszfatidilkolint képeznek sejtmembránunk számára, biztosítják a neurotranszmitterek és hormonok képződését és eltávolítását, támogatják a DNS-t a regenerációban és tolják az immunrendszert. A metil donorok példái a következő EPI tápanyagok:

Metionin (pl. szezámban, halban, paprikában, spenótban, brazil dióban)

Folsav (pl. levélzöldségekben, napraforgómagban, májban)

B12-vitamin (pl. húsban, májban, tenger gyümölcseiben, tejben)

B6-vitamin (pl. húsban, teljes kiőrlésű termékekben, zöldségekben, diófélékben)

Azonos (S-adenozil-metionin képződik a szervezetben metioninból)

Kolin (pl. tojássárgája, máj, szója, főtt marhahús, csirke, borjú, pulyka)

Betain (pl. búzában, spenótban, tenger gyümölcseiben, cukorrépában)

Nutrigenomikus modulátorok

A génjeinkre közvetlenül ható EPI tápanyagok a nutrigenomikus modulátorok. Információval táplálják genetikai merevlemezünket, vagy törölhetik is őket. Ide tartoznak pl.

Sulforaphane (pl. brokkoliban, káposztában, hajtásban)

Tea polifenolok (pl. zöld teában)

Resveratrol (pl. vörösborból, étrend-kiegészítőkből)

Genistein (pl. szójában)

Butirát (a rost bélbaktériumok általi erjedéséből származik)

Diallil-szulfid (DADS) (pl. Fokhagymában)

Vannak azonban olyan EPI-toxinok is, amelyeket egyáltalán nem akarunk a testben tartalmazni. Közvetlen hatással vannak a génekre és a hormonrendszeredre is, de rosszabbra változtatják őket. Masszívan képesek fojtani a teljesítményedet. Az EPI toxinok közé tartoznak pl.

Vidd haza a 2. üzenetet: A nutrigenomika elmagyarázza, hogyan és mely anyagok befolyásolhatják génjeit. Két nagy anyagcsoportra oszlik: a metildonorokra és a táplálékképző modulátorokra.

5. Nutrigenetika: Miért befolyásolják a génjei, hogyan reagálnak az ételekre?

A nutrigenetika területe azzal foglalkozik, hogy a génjei hogyan befolyásolják a szervezet bizonyos tápanyagok felszívódását. A fent említett EPI tápanyagokat nem mindenki szívja fel egyformán. Egy speciális DNS-szekvencia, az egyetlen nukleotid polimorfizmus (SNP) változásai felelősek ezért. Ezek az SNP-k különböző génekben fordulnak elő, és az esettől függően hatással vannak arra, hogy az élelmiszerből származó tápanyagokat hogyan használják fel - egyiknek jobb, másiknak rosszabb. Két példa:

Ha az SNP az MTHFR génben fordul elő, az EPI tápanyag-folátot nem lehet eléggé átalakítani metil-foláttá. Ez 30 és 70 százalékos csökkenést jelenthet, attól függően, hogy a szülő DNS-e hogyan áll fel. Ha genetikai tesztben diagnosztizálták Önnél ezt az SNP-t, ez az Ön számára azt jelenti: Egyél több leveles zöldséget a nagyobb teljesítmény érdekében.

Ha az SNP a PEMT génben fordul elő, a foszfatidilkolin csak korlátozott mértékben állítható elő. Az eredmény: a sejtvédelem nem működik optimálisan, és sejtmembránja áteresztővé válhat, és könnyebben felszívhatja a káros anyagokat. A következmény: több kolinra van szükség, pl. B. tojásból vagy marhahúsból.

Mint láthatja, nagyon hasznos lehet a génjeinek jobb megismerése és a genetikai teszt elvégzése. Vannak olyan laboratóriumok is, amelyek már szakosodtak az élelmiszerek genetikai metabolikus elemzésére. Érdemes egy szakembertől is tanácsot kérni, például egy funkcionális táplálkozási szakembertől.

Vidd haza a 3. üzenetet: Az epigenetika, a Nutrigenomics és a Nutrigenetics foglalkozik a gének funkciójával és befolyásolási képességével. Mivel a megfelelő tápanyagokkal ellenőrizhetők.

6. Hogyan tesztelje a DNS-ét

A metabolomika és a proteomika, azaz a sejtek anyagcseréjének és fehérje-összetételének elemzése mellett elemezheti genomikáját. Az étrend genetikai vizsgálatához forduljon laboratóriumokhoz, amelyek a témára szakosodtak. Számos szolgáltatóval léphet kapcsolatba online. Ezután elküldik a szükséges "szerszámokat", amelyek segítségével nyálmintát vehet, és visszaküldheti. Minden genetikai teszt kicsit másképp működik, de az utasítások általában nagyon egyszerűek, és bárki könnyen elvégezheti otthon. Az eredmények kiértékelése általában néhány hetet vesz igénybe.

BRAINEFFECT HACK: Javasoljuk, hogy névtelenítse adatait, azaz dolgozzon egy második e-mail címmel és helytelen címadatokkal. Így biztos lehet benne, hogy senki sem juthat hozzá bizalmas adataihoz.

A DNS-elemzés után az étrendet pontosan a genetikai profiljához igazíthatja. A személyre szabott ételek talán a kulcsok a több energiához és a teljesítmény növeléséhez.

7. Szolgáltatók és lehetőségek Németországban

A vércsoportos étrend, az anyagcsere-egyensúly vagy a vérvizsgálaton alapuló pótlás a személyre szabott táplálkozás azon formái, amelyek eddig Németországban ismertek. A hosszú távú inzulinszintet, az omega-3: omega-6 arányt, a D-vitamin szintet vagy a szerotoninszintet évek óta alkalmazzák, hogy fittebbé és produktívabbá váljanak. Azonban az amerikai genetikai, epigenetikai és táplálkozási területen elért haladás fokozatosan eljut hozzánk is.

Személyre szabott étrendjéhez nem elég csak megismerni a DNS-ét. A genetika, az epigenetika és az életmód teljes csomagját egészében bele kell foglalni a tökéletes étrendbe.

Ezenkívül a genetikai elemzés tudománya még gyerekcipőben jár. Ezek a tesztek megmutathatják azt a tendenciát, hogy az étrendnek melyik irányba kell haladnia. Százszázalékos nyilatkozatot azonban még nem sikerült tenni. Az észak-karolinai egyetem kutatói rámutattak, hogy ezen a téren még mindig nagy szükség van megbízhatóbb eredményekre, amelyek a fogyasztók számára is átadhatók [4].

Mivel az epigenetikát egyéni alapja miatt eddig nagyon nehéz elemezni. Az adatvédelem és az átláthatóság sokakat visszatart a genetikai teszt elvégzésétől is. Az európai szolgáltatók ezért előnyösebbek az adatbiztonság szempontjából. További hátrány a még mindig nagyon magas költségek, amelyek azonban a jövőben csökkenni fognak, amint a személyre szabott táplálkozás létrejön.

Vidd haza a 4. üzenetet: A genetikai teszt könnyen elvégezhető otthon és laboratóriumba küldhető. Mindazonáltal mindig megbízható szolgáltatón keresztül kell végrehajtani.

8. Mit tehet konkrétan az étrenddel kapcsolatos DNS-teszt eredményeivel?

A DNS-teszt meghatározza az egyéni metabolikus hajlamokat. Konkrétan ez azt jelenti, hogy tudja, hogy szervezete mennyire hatékonyan alakítja energiává a három makrotápanyag szénhidrátot, zsírt és fehérjét, és mennyit tárol el tartalékként. A következő lépésben ezzel meghatározhatja, hogy az egyes makrotápanyagokból pontosan mennyit kell elfogyasztania egy táplálkozási szakértővel, hogy elegendő energiával rendelkezzen mindennapi feladataihoz, és a felesleges energia ne tárolódjon zsír formájában. A tested egyensúlyban van, ami elengedhetetlen a teljesítményedhez. Különösen izgalmas, hogy a DNS-teszt eredményeinek felhasználásával optimalizálhatja a makrotápanyagok mennyiségét a különböző helyzetekhez. Például több energiára van szüksége az intenzív atlétikai edzésekhez vagy versenyekhez, mint a mindennapi irodai élethez. Ily módon pontosan beállíthatja, hogy mely tápanyagok melyik fázis számára biztosítják a leghatékonyabban az energiát.

A személyre szabott táplálkozásról és a genetikai teszt értékeléséről a Beszélő agy podcastunkban találhat további információt:

44. | Személyre szabott táplálkozás - génjein alapuló étel

Következtetés

Génjeink befolyásolják a tápanyagok felszívódását és feldolgozását a testben. Másrészt a géneket a megfelelő tápanyagok is befolyásolhatják. Melyek ezek személyenként változóak - itt jön be a személyre szabott táplálkozás. Ha egy genetikai teszttel jobban megnézed a génjeidet, megtudhatod, hogy mely ételek növelik a teljesítményedet, és melyek kevésbé könnyen metabolizálhatók.

A személyre szabott táplálkozásról többet talál hírlevelünkben, amely hetente egyszer tájékoztat a legújabb trendekről. Kövesse most!

---