Szemes bab szalonnával; Főzni a muddikat
Szemes bab szalonnával - ez egy régi, kiadós étel, amelyet nagymamánk gyakran főzött nekünk. Szinte olyan nemzeti étel, mint a kelkáposzta:-)
Támogatta
összetevők
| 1 hagyma |
| 50 g derített vaj |
| 750 g héjas bab |
| 300 g csíkos szalonna |
| 1 sós, kötegelt |
| 40 g vajat |
| 40 g liszt |
| petrezselyem |
| só |
| bors |
A szalonnát és a hagymát felkockázzuk.
Lecsepegtetjük a babot és összegyűjtjük a folyadékot.
Fazékban megsütjük a szalonnát derített vajjal. Ha kissé csökkent, akkor a kockára vágott hagymát áttetszővé dinszteljük benne.
Mindent lecsepegtetünk a babból származó folyadékkal, és hozzáadjuk a babot.
Adjunk hozzá sót, borsot és sósat. Jobb egy kicsit fűszerezni és később hozzáadni a fűszereket, hagyni, hogy minden 20 percig zárt edényben pároljon (főzzön).
Ezután távolítsa el a csomagolt sós terméket.
A vajból és a lisztből külön serpenyőben készítsen világos roux-ot, adjon a babhoz, és rövid ideig forralja fel. Sűrítsük vele a mártást.
Apróra vágjuk a petrezselymet, majd hozzáadjuk a petrezselymet.
Helyezzük a szalonnát a babra, a főtt burgonya jó ízű hozzá.
Kihirdették a „Friss reggeli” 2020 nyerteseit!
Itt a gyermek szakácskönyv!
Elérkezett az első "Butschis Cooking" gyerekkönyvünk! Ebben a szakácskönyvben sok finom és nagyon egyszerű receptet talál, amelyeket gyermekeivel elkészíthet!