Szén nekünk! EggHead Fórum - Big Green Egg - grillezés, főzés, dohányzás és sütés
Ez a webhely sütiket használ. Webhelyünk használatával elfogadja, hogy sütiket állítsunk be. További információ
Daniel Wagmann
Big Green Egg Grill Master
Augusztus végén ismét meglátogatom a kölni SPOGA-t, és találkozom a szénem szállítójával is. Megpróbálok megrendelni egy egyedi gyártmányú szenet a Big Green Egg számára. A helyzet az, hogy legalább 40 raklapot, egyenként 36 zsákból (1440 zsák) kell eltávolítanom. De ezt csak akkor tudom megtenni, ha elegendő ügyfelet hozok össze. Alapvetően a jó szén érdekli, és mi a gyilkos kritériuma a jó szénnek?
- A lehető legnagyobb címlet (80-120mm)
- Tiszta keményfa (nagy sűrűségű)
- Kevés kötött maradék gáz
- Kevés a csobbanás
- Ökológiailag fenntartható termesztés
- ár
Várom a hozzászólást.
A nagy zöld tojás szakértelme a Svájci fennsíkon: www.chuchilade.ch
AKdrEi
Jelenleg teljesen elégedett vagyok a Romooser faszénnel, és nincs semmi panaszom. De ki tudja, talán át kell váltani egy hasonló értékű alternatívára.
Szerintem a kritériumai jók. A következő nekem spontán fordul elő:
- kis "mondat": Ez a szénport és a sok apró darabot jelenti a zsák alján. Már voltak zsákjaim, amelyek tartalmának 1/4-e határozottan használhatatlan volt
- kellemes, természetes füstíz: Ha chipsszel dohányzom, a füstíz túl erős nekem. A Romooser szénnek itt van a számomra megfelelő adag
- Jó lenne, ha a faszenet faszén kemencében készítenék (hagyományos előállítási módszer)
Várom a tapasztalatait.
Daniel Wagmann
Big Green Egg Grill Master
Nyilvánvaló, hogy a Romooser nagyszerű, de sajnos számomra, mint kereskedő, az Otto kizárólagossága miatt elérhetetlen és a termelési mennyiség általában túl kicsi.
Ezen is gondoltam a táska alsó részével, és megoldásokat kerestem.
A füst íze fontos - nagyon egyértelműen.
A gyártási módszerrel lehetetlen lesz ilyen mennyiségeket hagyományosan előállítani, de nézzük meg, mit lehet tenni.
A nagy zöld tojás szakértelme a Svájci fennsíkon: www.chuchilade.ch
Daniel Wagmann
Big Green Egg Grill Master
A jelenlegi helyzet az, hogy több gyártótól kapok mintatáskákat, és többé-kevésbé tudományos összehasonlítást fogok végezni. De ez eltarthat egy pillanatig. Naprakészen tartom.
Szakértelem a Svájci-fennsíkon található nagy zöld tojáshoz: www.chuchilade.ch
aportmann
Nos, kíváncsi vagyok, mi lesz ebből. Csak a Romoos faszenet használja, mivel a címlet és az íz nekem megfelel.