SZENGEDÉSI Uborka tekercs sajttal

Konyha, ikonok, kárpitok. szenvedélyeim közül, amelyeket meg akarok osztani veletek.

2010. június 1, kedd

Uborka tekercs sajtgal

szengedési

Összetevő (hozzávetőleges mennyiség):
2 nagy és fiatal uborka, mag nélkül
150 g tehénsajt (ha diétás vagy sózott sajtot szeretne: juh, kecske stb.)
2 teáskanál vaj
néhány gerezd fokhagyma
1/2 piros kaliforniai paprika
néhány szál kapor
só, bors és paprika, ízlés szerint

Készítmény:
vágja az uborkát vékony szeletekre, és tegye hideg vízbe kevés ecettel, hogy könnyen formázhatók legyenek.
A tölteléket úgy állítják elő, hogy az összes hozzávalót összekeverik, kivéve a kaliforniai paprikát, amelyet a végén adunk kockákra.
Távolítsa el az uborka szeleteket a vízből, és törölközővel szárítsa meg.
Minden szeletet zsírozzon vastag krémsajttal és tekerje meg (ha elég régóta, azaz legalább egy órán át voltak az ecetes vízben, a rögzítéshez már nincs szükség fogpiszkálóra; mivel én időbeli válságban voltam és nem Csak kb. 5 percig hagytam, fogpiszkálóval rögzítettem.)
zöld kaporral, zöld fokhagymadarabokkal és kockára vágott paprikával díszítjük.
Tálaljuk, amint megteltek.