Szénhidrát-inzulin hipotézis Az inzulin az elhízás oka?

Szénhidrát-inzulin hipotézis: Az inzulin az elhízás oka?

Mint tudják, az elhízásról és annak okairól több van, mint az inzulin. Úgy tűnik, az inzulinnak nincs sok dolga ott. A Food-Reward System (jutalom/motivációs rendszer) egy érdekes pont, amelyet Stephan Guyenet már gyakran felvett az oldalára és az „éhes agy” könyvet.

hogy zsír

Ha az inzulin meghízná, akkor a tésztánál magasabb inzulinindexű ételek, mint például a marhahús, meghíznának (amint arra néhány jó elme rámutat). A fehérjék inzulinhoz is vezetnek, és valójában a tejtermékeket (inzulint ad) súlyelőnynek tekintjük. Még az éhség sem mindig magasabb a magasabb inzulinindex mellett (egyesek szerint az inzulin éhessé tesz), amint egyes tudósok a burgonyával kimutatták, hogy a 48 élelmiszer közül melyik mutatta a legnagyobb jóllakottságot, a legmagasabb inzulinindex ellenére. Ha ugyanannyi fehérjét, de szénhidrátot ad hozzá, a jóllakottság magasabb vagy azonos a magas zsírtartalmú étkezéshez képest. Emellett a magasabb inzulinszint nem mindig jósolja a súlygyarapodást, de a szexi ételekre érzékeny agy gyakran megteszi többek között. Elfelejtette a sovány ázsiaiakat, akik gyakran fogyasztanak több szénhidrátot (az új súlygyarapodási trendnek más okai vannak, gondolja az ember).

De tovább megy a túlsúly okaival:

-Kevesebb dohányzás (Janzon és mtsai, 2004; Rodu és mtsai, 2004; Koh-Banerjee
et al., 2003)
-Kevesebb testmozgás (Lakdawalla és Philipson, 2002)
-A szállítás és az infrastruktúra változásai, amelyek kevesebb mozgást ösztönöznek
-Kevesebb sportprogram az iskolákban (Andersen et al., 1998)
-Kevesebb mozgást igénylő szórakozás [TV, filmek, játékok] (Sternfeld et al., 2004)
-Demográfiai változások
(Hedley és mtsai, 2004; USD-C, 2002; Guzman 2001)
-Alacsonyabb élelmiszerköltségek és megnövekedett sokszínűség (Lakdawalla és Philipson, 2002)
-Változás a fogyasztói magatartásban (Diliberti et al., 2004;
Binkley és mtsai., 2000)
-Több kalória (Stephan J. Guyenet és Michael W. Schwartz, J Clin Endocrinol Metab, 2012. március)

További információkat szeretnék hozzáadni a jutalmazási rendszerről és a túlevésről.

A krónikus túlevés az elhízás oka. Az étkezési magatartás ezen szabályozatlanságáról úgy gondolják, hogy többek között többféle ételből és több olyan élelmiszer-ingerből származik, amelyeknek ki vagyunk téve, ízletes, ízletes, nagy energiájú dolgok alapján (Avena és Gold, 2011b; Berthoud, 2012; Morris et al., 2014b ), de mint már említettük, a kevesebb fizikai aktivitás és a nagyobb stressz is hozzájárul a nagyobb súlyhoz (Dallman és mtsai, 2003; Morris és mtsai, 2014b). Az étel jutalom szempontja fontos tényező az agyunkban, amely serkenti a hedonista étkezést. Hedo ... mi van?

Az éhségnek két arca és tényezője lehet:

1. Homoesztatikus éhség: Az energiahiány szubjektív tapasztalata, a hiány megszüntetésére eszünk

2. Hedonista éhség: étvágygerjesztés bizonyos ételek/ételek örömének elképzelése által. Még eszünk is, pedig már pótoltuk az energiahiányt, egyszerűen azért, mert félelmetes. A büfé után is lehet fagyizni a kínaiaknál, nem?

Tehát "hedonikus táplálékról", azaz hedonista ételekről van szó, amelyek állítólag boldoggá tesznek és kifizetődő hatást gyakorolnak az agyunkra azáltal, hogy olyan érzékelőkkel és receptorokkal foglalkoznak, amelyek jutalmazóan hatnak az agyunkra. Röviden: élvezet.

A hipotézis: a szexi ételek, vagyis a nagyon ízletes ételek (gyakran zsír és cukor kombinációja) befolyásolhatják a jutalmazási rendszert, hasonlóan a függőkhöz (gyógyszerek/drogok). Ezt az 50-es évek óta folytatják.

Egy áttekintés megvizsgálja a jutalmazási rendszer szerepét a túlevéssel kapcsolatban. Az addikciónak és a túlevésnek ugyanazok a jelutak lehetnek, és mégis eltérőek lehetnek, vagy túlevés esetén további rendszereket is aktiválhatnak.

A jutalmazási rendszernek van értelme az evolúcióban, és elősegíti a túlélési magatartást (motiváció és jutalom). Ah, vannak finom gyümölcsök ezen a fán, de nekem túl messze van. Ez nem lenne előnyös a takarmányozás és a túlélés szempontjából, ezért az agy ízelítőt ad nekünk a jutalomból, hogy segítsen nekünk tovább haladni. Az evolúció a legjobb. A jutalom olyan túlélési előnyt jelentett, amelyet a reklám ma kihasznál. A jutalom, amely angolul származik és a jutalomért felel, a belső vagy külső ingerekre adott idegi válasz annak érdekében, hogy ösztönzést nyújtson a fiziológiai/pszichológiai hiányok csökkentésére (Berridge, 1996).

Miért győz a hedonista éhség? A homeosztatikus jelek gyengébbek és hosszabb ideig hatnak, de más jelek felülírhatják ezeket az útvonalakat, és sokkal gyorsabban hatnak, étkezéstől étkezésig (Alonso-Alonso et al., 2015; Begg and Woods, 2013). Tehát az evolúciónak van egy olyan előnye, amely ma hátrányt jelent számunkra.

A dopamin rendszer (vágyat kelt) várakozásban, de az opioid rendszer (jutalom) hedonista örömön keresztül működik. A hormonok, például az inzulin, a leptin és a ghrelin a receptorokon keresztül hatnak az agy és a dopamin keringésére.

Állítólag a ghrelin, a gyomor éhséghormonja játszik szerepet a homeosztatikus és a hedonista éhségben. Segít ennek szabályozásában, és elősegítheti a jutalomhatást. A ghrelin agyba történő beadása fokozta a dopaminerg sejtaktivitást (dopaminerg = dopamin-reaktív vagy dopamintartalmú), fokozta a szinapszis képződését és a dopaminforgalmat (forgalom) állatokban (Abizaid et al., 2006). Tehát a ghrelin valószínűleg hatással van a dopamin rendszerre, és elősegíti a táplálkozási magatartást ízletes dolgok közelében. Menj vásárolni, ha éhes vagy, hülye ötlet.

Tudjuk, hogy az ízletes dolgok több kalóriához/ételhez vezetnek (Martire et al., 2013; Martire et al., 2015; Newman et al., 2013; South et al., 2014), de kevesebb munka van azon, hogy A tápanyag faktor elősegíti a túlfogyasztást. Annak tesztje, hogy a zsír nagyobb cukorfogyasztást eredményez-e, még akkor sem volt meggyőző, ha a zsír befolyásolja az opioid jeleket. Gyakran állatkísérletekről van szó.

A feldolgozott szénhidrátok összetettebbek, de a tápanyagok (pl. Zsír és cukor) kombinációja a túlevés tényezőjének tűnik. A zsír és a cukor a jutalomközpontban hat. Senki nem eszik csak zsírt vagy csak cukrot, valójában csak kombiban. Egyes cikkek szerint a zsír és a szénhidrát aránya fontos. Az állatok különösen szerettek többet enni, amikor az arány 35% zsír és 45% szénhidrát volt (Hoch et al., 2015). Az úgynevezett "cafeteria diéta", amelyet munkaszünetekből ismerünk, megerősíteni látszik, hogy a zsír és a cukor keveréke hatással van ránk, de itt a változatosság több kalóriához is vezet. Tehát a felülvizsgálat szerint nem teljesen világos, hogy a magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú vagy kombináció elősegíti-e a túlfogyasztást a legjobban. Úgy tűnik, hogy a zsír és a cukor egyaránt befolyásolja a jutalmazási rendszer különböző részeit.

Érdekes: Bizonyíték van arra, hogy a tápanyagtípus nem annyira releváns, mint a rendelkezésre állás, és hogy az ízletes dolgokhoz való hozzáférés csökkentése felelős a függőséghez hasonló viselkedésért. Tiltások = inkább addiktív viselkedés, így lehetne értékelni. Az állatok nagyobb valószínűséggel esznek túl, ha valamit visszatartott tőlük, majd újra hozzáférést ad nekik. Ezt a Csalás napjától tudjuk.

Még ennél is érdekesebb: az ételek, még ha nagyon szexik is, nem látszanak, hogy ösztönöznék a mértéktelen étkezési magatartást, ha ad libitum adják nekik, vagyis ha kedved szerint ehetsz (Avena, 2010; Avena és Hoebel, 2012; Corwin, 2006; Corwin és Babbs, 2012; de Jong és mtsai, 2013; De Jong és mtsai, 2016; Martire és mtsai, 2013; Martire és mtsai, 2015).