Szénhidrátok a ketogén étrendben
Sokan kérdezik tőlem, hány szénhidrátot fogyaszthatnak ketogén étrend és LCHF mellett. Természetesen a válasz, mint mindig, kétértelmű és sok különböző tényezőtől függ, például a kalóriaigénytől, melyik nem, életkor, súly, testméret, fizikai aktivitás, de az alkalmazkodás mértéke, az inzulinérzékenység stb. Ha az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendben kerülik a szénhidrátokat, például a tésztát, rizst, dara, lisztet, cukrot stb., Akkor a zöldségek és még a gyümölcsök esetében sem, különösen az alkalmazkodó és fizikailag aktív emberek számára
Figyelembe kell venni a saját táplálkozási modelljének optimalizálását és szezonalitását is. Tavasszal és nyáron kicsit másképp étkezünk, mint télen, és még a keto diéta mellett sem küzdünk a természettel, amely aztán napot, hosszabb napokat, és csak friss zöldségeket és gyümölcsöket ad nekünk, amelyeket a nap miatt ehetünk. Inzulinreakcióval jobban megbirkózik. Ebben a pillanatban azt ajánlom, hogy regionális termékekre és különösen szilázsra alapozzon. Az elkövetkező tavasz természetesen több lehetőséget kínál számunkra erre.
zöldségek nélkülözhetetlen eleme minden egészséges étrendnek, beleértve LCHF vagy keto. Nagyon sok értékes rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Általában a zöldségek többsége kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de az alkalmazkodás és a fogyás során ügyelni kell arra, hogy ne lépje túl a megadott határértéket - az adaptációs időszakban napi 20-30 g körüli mennyiségről beszélünk, A ketózis állapotába kerülni, de ez nagyon egyedi kérdés. Személy szerint a napi szükséglet 1-5% -át ajánlom szénhidrát formájában, amely zöldségből származik.
Természetesen ez a lista nem állandó és nem mindenki számára univerzális egyetlen szakaszban sem, mert a csökkentési és a súlystabilizálási szakaszban másképp eszünk. A makró és a termékek különböző tényezőket határoznak meg, amelyek ugyanolyan banálisak, mint a nem, az életkor, a magasság, a súly, a cél, a fizikai aktivitás, az alkalmazkodás mértéke, a felhasznált hideg, de az ételintolerancia, a betegségek és még az évszak is, mert nyáron a gyümölcsök és zöldségek természetesen megjelennek, több nap van, és ezt a tányéron is láthatja.
Zöldségek magas szénhidrát- és keményítőtartalommal, amelyet mindenekelőtt kerülni kell (erősen alkalmazkodó, aktív emberek kísérletezhetnek itt és megfigyelhetik a szervezetet)
- Bármilyen alakú burgonya
- Cékla
- Sárgarépa
- Kukorica
- Lapos borsó
- Borsó
- fehér bab
- vörös bab
- Lóbab
- lencsék
- Szójabab
Ami a gyümölcsöket illeti, azok természetesen egészségesek (lehetőleg regionális és nem távoli országokból származóak), ugyanakkor sok rostot, vitamint, ásványi anyagot is tartalmaznak. Sajnos a bennük lévő egyszerű cukrok miatt fokozott óvatosságra van szükség, különösen azok számára, akik fogyókúrás étrendet kezdenek, vagy fogyókúrát tartanak. Ezenkívül ez még mindig egy édes íz, amely alól meg kell szabadulni, hogy könnyebben átvészeljük ezt az időt és elérjük az alkalmazkodást vagy a redukciót.
Szeretném még egyszer hangsúlyozni, hogy az engedélyezett szénhidrátok mennyisége és az ajánlott termékek listája nem állandó vagy univerzális minden ember számára minden szakaszban, mert a csökkentés és a testsúly stabilizálása során másképp eszünk.