Szénhidrátok meghatározása Revista PSZICHOLÓGIA Románia
Olvassa el a következőt
Kilipirim Konstancában
A szénhidrátok vagy szénhidrátok szerves anyagok, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. A legtöbb szénhidrát édes.
A legfontosabb szénhidrátok:
-szőlőcukor és fruktóz (édes gyümölcs monoszacharidok);
-szacharóz (iparilag előállított cukor);
-galaktóz (tej szénhidrát);
-keményítő (szénhidrát zöldségekből és gabonafélékből);
-cellulóz és hemicellulózok (növényi; rost);
-glikogén (izomból és májból).
A cellulóz, bár a testben nem változik, elősegíti a belek kiürítését, serkenti a vastagbél mozgását. A megnövekedett cellulózfogyasztás fokozza a bél perisztaltikáját, küzd a székrekedéssel, megakadályozza az epesók koncentrációját, karcinogén hatású anyagokat. Az alacsony fogyasztás elősegíti a vastagbélrák kialakulását.
A szénhidrátok fontos energiaforrást jelentenek a szervezet számára. Egy gramm szénhidrát 4,1 kalóriát biztosít égetéssel. A szénhidrátok elégetésével az energia felszabadulása nagyon gyors, ezért azoknak ajánljuk, akik ezt teszik rövid távú, de nagy intenzitású erőfeszítések, tehát ehhez gyors energiaforrásra van szükség (mint a sportolók esetében).
A szénhidrátok szintén fontosak a lipid- és fehérje-anyagcserében.
Túlzott szénhidrátbevitel ez azonban káros és oda vezethet elhízottság, diszlipidémia vagy Cukorbetegség. A legkárosabbak szénhidrát koncentrátumok (cukor, cukortermékek, lekvárok, lekvárok stb.), és a leginkább ajánlottak a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek (keményítő típus).
A normál egyén szénhidrátigényét 4-8 g/testtömeg-kg/napra becsülik, vagyis a teljes kalóriaérték 55-65% -át.
Iratkozzon fel a hírlevélre!
Heti forrásokat kaphat e-mailben!