Szénsavas kérem! Ételügy
Szénsavas, kérem!
Szénsavas, kérem!
Emlékszel? Négy-nyolc hét múlva a vizes palackot megtalálták a hálószobában, az ágyoszlop mögé rejtve. Egyik éjjel a kupakot hanyagul elzárták, a szénsav félig kiszökött az üvegből, egy gondos fecskefecske, az egyik pedig undorodva grimaszolt. Ezután időzített egy kedvező pillanatot, amikor édesanyja nem nézett ki, vagy kint volt a házból, és titokban ledobta az üveg többi részét a mosogatóba. Manapság a németek évente 4,8 milliárd liter alacsony szén-dioxid-tartalmú vizet isznak - és ez a tendencia növekszik - szinte minden második eladott palack szerint "közepes". Mit mondhatnék?
"Németországban nincs szénsavas víz" - mondja Benoit, tizennyolc éves párizsi cserediák két hét bonni után. Tanára, Stéphane hozzáteszi, hogy gyakran ez a megfigyelés a legfontosabb, amelyet tanítványai visszavisznek Franciaországba, és statisztikailag igazuk van: a szénsavas ásványvíz a Németországban még mindig a szénsavas víz lassan növekvő népszerűsége ellenére adja az értékesítés 85 százalékát. A 100 palackból 85 tartalmaz szén-dioxidot, néha többet, néha kevesebbet, és sok családban 100-ból 100. De mi van az étteremben? Stéphane német barátja, Julia azt vallotta neki, hogy egy férfi, aki szénsavas vizet rendelt az ő jelenlétében, már a kezdetektől fogva bepakolhatja, és nem azért, mert szénsavas ásványvíz elfogyasztása után kis pogácsákat lehet készíteni az asztalnál (a problémát meg kell amúgy is meg tudja fogni), de mivel tegnap nem szexi, falusi. Mit mondhatnék?
Hangos víz, csendes víz
Benjamin Adrion, volt labdarúgó-szakember, a Szövetségi Érdemkereszt birtokosa és a Viva con Agua de Sankt Pauli ivóvíz-kezdeményezés megalapítója egyszerűen „hangosan” és „csendesen” mondja. Szénsavas vizes palackjait kék címkén a „hangos” szóval, a szénsavmenteseket fehér színű „csendes” jelöléssel látják el. Nincs alacsony szén-dioxid-tartalmú vize - de az ügyfelek számára gyakran ismételt tanács, hogy a vásárolt palackokat hébe-hóba egyszerűen töltsék fel csapvízzel, olyan tanácsok, amelyek csak a Viva által Az Agua nem törekszik a profit maximalizálására, de adományokat gyűjt.
"Az egyetlen nagy kérdés továbbra sem marad megválaszolva: Amikor a farkas alszik, minden juhnak pihennie kell" - mondja az Element of Crime. Az ásványvízről az egyik nagy kérdés továbbra sem kérdőjeleződik meg, mivel az kitermelt terephez vezet: vajon a szén-dioxid károsítja-e a szervezetet, árthat-e neki. A Német Ásványkutak Szövetsége e. V. hangosan mondja „Nem” (mit mondjon még?), Az egészségügyi szakemberek lefedik a „Nem”, „Igen és Nem” és „Igen” közötti teljes tartományt, és különösen azt mondják, hogy mint az életben mindig, ez a tömegtől is függ.
Benjamin Adrionra gondolunk, és megelégszünk egy pohár csapvízzel.