Szenzoros képzés az óvodában és az iskolában

Kóstolja meg a labdát!

Indító/impulzusgenerátor: Pedagógus, tanár
Színészek: Pedagógusok, tanárok, szülők
Célcsoport: Öt-14 éves gyermekek és serdülők
Célkitűzés: Az ízérzékelés és a tudatos étkezési magatartás edzése
Résztvevők száma: Egész évben
Évszak: Tavasztól őszig
Időkeret: Négy hetes tervezés
Az esemény időtartama: Egy-három óra, a programtól és a gyermekek életkorától függően
Az esemény időtartama: Szenzoros tréning a biogazdaságban, a bioboltban, a vezető/boltos kezdeményezésére

Az ötlet

A gyermekek és serdülők gyakran már nem kapcsolódnak az élelmiszer-előállításhoz, és már nem tudják, hogy a friss termékek milyen illattal, ízleléssel és érzéssel rendelkeznek. Készítsen óvodásokkal vagy iskolásokkal együtt egy szenzoros tanfolyamot, például egy természettudományi vagy biológiai órán, ahol a biogazdálkodásból származó termékek érezhetők, megkóstolhatók stb. Ily módon a gyerekek többet megtudnak az egészséges táplálkozásról, valamint az ökológiai úton előállított élelmiszerek megjelenéséről, ízéről, illatáról, állagáról és eredetéről.

A tervezés

Lehetséges alkatrészek

Íz: Milyen íze van Milyen érzés a nyelven? Mi ízlik jobban kinek? Cél: Felismerni az íz típusait, felfedezni, hogy a száj és a nyelv is érezheti. A feldolgozás mértékének növelése megváltoztatja az étel "szájérzetét".
Hallgat: A frissesség teszt; Cél: egyes élelmiszerek frissességének akusztikus felmérése
Érez: Mi van a szövetzacskóban? Milyen érzés? Cél: A kezek érezhetik a nyelv érzését, megismerhetik és megkülönböztethetik a termékeket
Szag: Mi az illata? Cél: Az illatok, a tudatos szaglás, az emlékek ébresztése a szagok révén

Egyéb tippek

Öt kerek faasztalt tartalmazó "Erlebniswelt Essen. Éles, illatos, színes" érzékszervi nyomvonal rendelhető a fogyasztói központokból iskolai projektekhez és kampányokhoz.
Az érzékszervi edzés kombinálható a bioélelmiszerek elkészítésével és a közös étkezéssel, például a sárgarépa érzésével és nyers zöldségként való megkóstolásával, majd sárgarépaleves főzésével; használjon szezonális termékeket; Érezd és érezd a gyógynövényeket, majd készíts teát.

költségek

Bioélelmiszerek költségei; Szükség esetén a szülőkkel meg lehet állapodni egy gyermekenkénti költségtérítésben, például két-három euróban
Az érzékszervi pálya felszerelésének anyagköltségei, például kartondobozok, fa, üvegtartályok

A tartalom előkészítése és nyomon követése

Az érzékszervi képzés integrálható az "ökológiai gazdálkodás" vagy az "egészséges táplálkozás" tantárgyak oktatási egységébe. Az érzékszervi edzés után a gyerekek/serdülők megbeszélhetik tapasztalataikat és benyomásaikat, megfesthetik, esszéként vagy cikkként megfogalmazhatják őket az iskolai újság/weboldal számára, és szenzoros képzést készíthetnek szüleiknek.

Kapcsolat keresési/együttműködési partnerrel

Friss biotermékeket vásárolhat a bioboltban, a szupermarketben vagy közvetlenül az ökológiai gazdaságban.
Kérdezze meg a fogyasztói központok táplálkozási szakértőit, hogy támogatják-e az akciót.

Mindenesetre vegye figyelembe:

A tanulók megszervezhetik a szenzoros képzést szüleik számára egy időpontban, és meghívhatják őket az iskolába.

Tippek a megvalósításhoz

Az érzékszervi edzés lehetséges felépítését és folyamatát (8–14 éves diákok számára) az alábbiakban ismertetjük.