Szerb pilaf
Szerb pilaf. Ez az étel öröm. Látszólag egyszerű, mindenkit meglephet egy egyszerű családi böjt étkezéskor.
Szerb pilaf. Tökéletes felkészülés arra az időszakra, amikor böjtöl, vagy ha olyan körítést szeretne kipróbálni, amely nem sikertelen.
Szerb pilaf. Szükséges összetevők:
Hagyma
Rizs
pirospaprika
Sárgarépa
Gomba
Olaj
Petrezselyem
Só, bors
Szerb pilaf. Szerb pilaf recept. Szerb koplaló pilaf. Szerb pilaf egyszerű recept
Szerb pilaf. A szerb pilafhoz szükséges mennyiségek
2 evőkanál olaj - egy napraforgóból és egy olajbogyóból
1 kis csésze barna rizs
1 nagy hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
1/2 pirospaprika kockára vágva
1 kocka zöldségleves
kb. 1 liter vizet
2 kis tököt, tisztítsuk meg és vágjuk kockákra
1 doboz paradicsompép
egy marék apróra vágott zöld kapor
só bors
Szerb pilaf. Hogyan készül:
- A hagymát serpenyőben forró olajjal megpirítjuk, 5 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a borsot és néhány percig hagyjuk párolni.
- Távolítsa el a fedelet, és főzze a rizst 2 percig. Ez idő alatt gyakran keverje meg, majd töltse fel az összes vizet és fedje le, amíg a rizs teljesen meg nem fő.
- A rizs felett lehetőleg zöldséget vagy paradicsompépet adjon közvetlenül a dobozból.
- Fűszerezd azzal, amire vágysz: édes/forró paprikával, sóval vagy borssal és kaporral.
- Tegye a serpenyőt, amelybe a szerb pilafot készített, az előmelegített sütőben, 180 Celsius fokon, 20 percig.
- Ez kissé csökken, és arany kérget képez. Salátával tálalhatjuk, ha nem eszünk húst, ha nem, csirkével/sertéshússal/grillezett/sült vagy sült marhahússal.
Szerb pilaf. A készítmény eredete:
A világ óta egy balkáni étel, a szerb pilaf vagy magányos farkas a szegény ember tányérján, vagy ízletes kíséret mindenféle steakhez: sertéshús, baromfi, hal. Túlcsordulva az elkészített zöldségek zamatától, ez az étel önmagában kétértékű tulajdonságokkal rendelkezik: tudja, hogyan legyen teljes és következetes, tele tápanyagokkal, másrészt a zöldség összetevőinek köszönhetően könnyű, kissé lédús állagú is. beépíti őket, és amely csodálatos nedvükön keresztül hozzájárul e pilaf tökéletességéhez.
Mint más recepteknél, az đuveč esetében is több lehetőség áll rendelkezésre, amelyek közül az előadó a számára legmegfelelőbbet választja, attól függően, hogy milyen alapanyagokból áll. Lényegében ez az étel egy rizsből készült zöldségedény (pontosan úgy, ahogy a neve is mutatja), amely végül a környező zöldségek által hagyott gyümölcslében forral fel. Neve hasonló a román edényhez, mert mindkettő a török güveç szóból származik, amely azt az agyagedényt jelöli, amelyben ezt az ételt eredetileg készítették.
De ahogy a mondás tartja: hány kunyhó, annyi szokás. A szerbek és más délszlávok a rizst használják a recept fő összetevőjeként, ezért plafinek és nem fazéknak nevezzük, ez utóbbi nekünk csak zöldségből készült étel, amelyhez végül - és ez csak leányvállalatként - rizs, burgonya kerül. vagy más ilyen összetevők az állaga növelése érdekében, de a zöldségek továbbra is meghatározóak.