Szeretne lefogyni enni szénhidrátot! Egészséges táplálkozás 2020

A szénhidrátoknak nincs a legjobb hírnevük a fogyásról. Úgy gondolják, hogy az étrendben lévő felesleges szénhidrát biztos módszer a túlsúly elérésére. A szénhidrátok éles csökkenése azonban általában nem vezet semmi jóhoz. Milyen mennyiségű szénhidrát fogyasztható az alak károsítása nélkül, és mi vezet alacsony szénhidráttartalmú étrendhez?

Mik azok a szénhidrátok?

Különösen a szénhidrátok a testünk fő energiaforrása. Normál testsúlyú ember számára az étrend 60% -át kell kitennie. Ha megnézzük a híres mediterrán étrend "egészségpiramisát" szerte a világon, láthatjuk, hogy kenyér, gabonafélék és hüvelyesek, valamint közvetlenül fölötte lévő zöldségek és gyümölcsök alapulnak. A piramis tetején egyszerű szénhidrátok találhatók - kevesen vannak. Az energiaellátás mellett a szénhidrátok részt vesznek az enzimek szintézisében, a hormonok segítik a fontos nyomelemek, például a vas felszívódását. A növényi élelmiszerekből származó szénhidrátok nélkülözhetetlenek a bélflóra számára, és a káros anyagokat is eltávolítják a szervezetből.

Hány szénhidrátra van szüksége ahhoz, hogy ne hízzon el?

A szénhidrátok kétféle típusúak: egyszerűek és összetettek. Az egyszerű vagy gyors szénhidrátok közé tartozik a glükóz és a fruktóz. Megtalálhatók cukorban, gyümölcslevekben, üdítőkben, gyümölcsökben, szárított gyümölcsökben, bogyókban, mézben, fagylaltban, cukrászdában stb. Naponta kb. 60 gramm cukor a normális fogyókúrázni vágyók számára, de legfeljebb 100 gramm.

A komplex szénhidrátokat diszacharidokra és poliszacharidokra osztják. Ez utóbbiak közé tartozik a rost és a keményítő. A keményítő napi erőssége 250–300 g, a cellulózszövetek esetében a norma 20–40 g. Komplex vagy lassú szénhidrátok találhatók a gabonákban, a gabonafélékben, a hüvelyesekben, a zöldségekben és a gyümölcsökben.

Milyen veszélyes alacsony étrendű diéták?

Tényleg fogy az ember, ha csökkenti az étrendben lévő szénhidrát mennyiségét? Nagy valószínűséggel - igen, de itt be kell tartani az intézkedést, mivel a szigorú korlátozások súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak. A leghíresebb alacsony szénhidráttartalmú étrend a Robert Atkins-diéta, a Pierre Ducane-diéta, a Kreml-diéta, a japán eljáró étrend és még sok más. Az ilyen étrendek fogyásának fő elve azon a tényen alapul, hogy korlátozott szénhidrátmennyiség mellett a test zsírégetni kezd. És mi történik valójában?

Igen, a zsírokat valóban "elégetik", de nem teljesen, hanem nagyszámú ketontest képződésével, amelyek károsak a vesékre és más szervekre. Ha hosszú ideje alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, a következő kellemetlen tüneteket tapasztalhatja:

• Letargia és fáradtság;
• Alvászavar;
• Bélproblémák;
• A bőr, a körmök és a haj romlása.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták kivételes esetekben és rövid ideig (legfeljebb 2 hétig) igénybe vehetők.

Milyen szénhidrátok segítenek a fogyásban

Furcsa módon azonban a szénhidrátok nem mind hozzájárulhatnak a fogyáshoz, hanem csak lassan. Segítenek hosszú ideig fenntartani a jóllakottság érzését. Ezért feltétlenül vegye be étrendjébe a teljes kiőrlésű gabonákat, a durumbúza tésztát és a hüvelyeseket. És ahhoz, hogy a testnek elegendő ideje legyen a kalóriák felhasználására, a szénhidrátok nagy részét a nap első felében kell elfogyasztani.

---