Szerezzen elvihető ételt a saját edényébe
- Kezdőlap
- Éttermi tesztek
- Sörkertek Hannoverben
- A hét receptje
- Jelenlegi
- További
A kivitel kényelmes, de csomagolási hulladékot is eredményez. Ha fontos számodra a fenntarthatóság, akkor felveheti az ételt a saját edényébe - néhány szabályt be kell tartani.
Az éttermek novemberben zárva tartanak: a növekvő Corona-esetek és a kapcsolódó korlátozások miatt csak otthonon kívül adhatnak el ételt.
Ha el akarja kerülni a felesleges csomagolási hulladékot, hozhat saját edényeket vagy szállítótartályt az ételek összegyűjtésére. Az élelmiszer-higiénia néhány további szabályát azonban be kell tartani - mondja Sieglinde Stähle, a Német Élelmiszer-szövetség munkatársa. V.
Az ügyfél viseli a felelősséget
Az ügyfelek felelősek a választott edények tisztaságáért, anyagáért és megfelelőségéért. Ha a vevő konténere alkalmatlan vagy nemkívánatos anyagokat bocsát ki, a Stähle szerint a vendéglős jogi felelősséggel nem tartozik ezért. Ez vonatkozik a kávéscsészékre is: ha az ügyfél pohara piszkos, a kiszolgáló személyzet megtagadhatja a töltést.
Az étteremben vagy a pultnál az alkalmazottaknak meg kell győződniük arról, hogy az ügyfél ételei nem vándorolnak-e végig az egész társaságon - magyarázza Stähle. A keresztszennyeződés elkerülése érdekében mindent egy helyen kell tárolni, tölteni és lezárni.
A tények és adatok áttekintése
Az élelmiszeripari szövetség röpiratban foglalta össze, hogy a vendéglősöknek még mit kell részletesen figyelembe venniük.
Egyébként: A csomagolási hulladék mennyisége tovább növekszik. A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség szerint a legfrissebb magas csomagolási hulladék mennyisége Németországban évente 227,5 kiló.