Szervezzen büfét
Buli, születésnap, karácsony, eljegyzés, rengeteg lehetőség van büfé szervezésére. A legnehezebb a szervezés ismerete és mindenekelőtt. jósolja meg a megfelelő mennyiségeket. Kövesse tehát ezt az ultra gyakorlati útmutatót, nehogy meglepődjön. A vendégei ne legyenek éhesek tíz perc elteltével (vagy elegendőek legyenek ahhoz, hogy túl sok maradékot tartalmazó sereget tápláljanak). Tanácsunk a sikeres büféhez !
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
- Milyen ételeket válasszon egy büféhez ?
- Ne feledje a büféjében:
- A várható mennyiségek
- Italok mennyisége egy felső büfében
- Hogyan kell megszervezni a büféasztalt ?
- Néhány további gyakorlati tipp
- További inspiráció a fogadásokhoz? Kövessen minket a Pinteresten is:
Milyen ételeket válasszon egy büféhez ?
Próbáljon minél többet elkészíteni az ételeket, hogy időt spóroljon a vendégekkel való együttlétre. Fogadjon olyan szórakoztató előadásokra (nyárs, húsgombóc, harapás), amelyeket könnyen meg lehet csipegetni. Változtassa meg az ízeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vendégei találnak-e kedvükre megfelelő ételt.
Ezen felül többet kell tudni róla.
Ne feledje a büféjében:
A várható mennyiségek
> Egy aperitif koktélhoz óránként és fejenként 6 darab van.
> Ebéd vagy vacsora koktélhoz: 18 darab fejenként (félig sós, félig édes).
> Az egész estén át tartó büfé esetén kiszámíthatja az ételek számát vagy a vendégenkénti súlyát.
- A vendégenkénti ételek számának kiszámítása:
Azt is választhatja, hogy több ételt készít 6 fő részére, és megszorozza a vendégek számának megfelelően. Tehát 25-30 ember számára számoljon 4 előételt, 4 főételt, 4 desszertet, előételek és köretek mellett.
- Súlyszám vendégenként:
- Aperitif (leveles tészta, harapás.): 6-8 darab
- Kezdő és saláták: 250 g
- Hús és hal: 160 g
- Sajtok: 70 g