Szezámolaj a rokon zsír az egészséges testért
Egészségügyi kérdések: Mikor kell fogyasztani a repceolajat? Melyek a szezámolaj különféle fajtái? Hogyan tárolja a szezámolajat ?
Frissítve: 2020. április 15
A legegészségesebb növényi olaj
A szezámolaj vagy a gyömbérolaj növényi zsír, amely szezámmagból származik, kevésbé ismert növényi olaj. Ez valójában az egyik alternatíva növényi olajokkal a legegészségesebb Normál. A szezámmag kicsi, sárgásbarna mag, amely főleg Afrikában található meg, de kisebb számban nőnek az indiai szubkontinensen is.
Az utóbbi években nagy népszerűségre tett szert, mert viszonylag olcsó a kinyerése (egyszerű forró vizes flotálás vagy különféle préselési technikák). Ezt az olajat azonban akkor lehet a legjobban megszerezni, amikor a magok teljesen be vannak érve, ami azt jelenti, hogy a külső héj felreped. A probléma a szezámmag kézi feldolgozásában rejlik, ezért mindig nagyobb lesz a kereslet, mint a kínálat.
(c) Pixabay
A lenyűgöző mennyiségű vitamin, például az E-vitamin és a K-vitamin (forrás: USDA), szerves vegyületek és egyéb hasznos összetevők ebben az olajban az oka annak, hogy ilyen egészségesnek tekintik.
Táplálékbevitel
Az alábbi táplálkozási információk 100 gramm szezámolajra vonatkoznak.
| Kalóriák | 884 Kcal |
| fehérje | 0 mg |
| koleszterin | 0 mg |
| lipidek | 100 g |
| szénhidrátok | 0 g |
| nátrium | 0 mg |
| kalcium | 0 mg |
| magnézium | 0 mg |
| kálium | 0 mg |
| Vas | 0 mg |
Különböző kérdéseket tesz fel magának erről az olajról
Mikor kell fogyasztani ?
Ez az olaj egész évben megtalálható, már palackozott.
Melyek a létező különféle fajták ?
Először is van ipari szezámolaj, amely lágyabb, semleges ízű a szájban.
De van egy hidegen sajtolt organikus fajta is, amelynek sokkal hangsúlyosabb íze van, és ez elrettenthet néhányat, különösen a semleges olajokhoz szokottakat.
Hogyan lehet megtartani ?
Már palackozott, azonban jobb, ha műanyag helyett üvegpalackokat választunk. Válassza azokat is, amelyek lehetőleg színezettek.
Milyen előnyei vannak ?
Ezt az olajat különböző módon használjuk, hogy élvezhessük előnyeit.
A haj
A szezámolajat hagyományosan a haj egészségének javítására használják. Ráadásul a szezámolaj antibakteriális hatása segíthet kiküszöbölni azokat a kórokozókat vagy idegen tárgyakat, amelyek megtámadhatják a fejbőrt vagy a hajat.
Cukorbetegség
A 2006-ban publikált kutatások azt mutatják, hogy a szezámolaj hozzáadása az étrendhez segíthet a vérnyomáscsökkentő cukorbetegek plazma glükózszintjének kezelésében. Hasznos a magas vérnyomás csökkentésére is.