Szezámolaj - Africajou, természetes olajok Afrikából

  • Kesudió olaj
  • Baobab olaj
  • Sivatagi dátum olaj
  • Vörös Hibiszkusz olaj
  • Moringa olaj
  • Margosaolaj
  • szezámolaj
  • Shea vaj

Ez a trópusi olajos lágyszárú növény az egyik legrégebben termesztett növény (már Kr. E. 2500-ban Mezopotámiában, Szíriában és Palesztinában). Ma elsősorban Indiában, Kínában, Közép-Amerikában és a Perzsa-öbölben termesztik.

természetes

A szezám egyéves növény, amely akár 1 méter magas is lehet.

A sárga, fehér, kék vagy lila csöves virágok kicsi magot adnak, amely a fehér, krémes fehértől a barna vagy a fekete színig változik (2).

Hagyományos erények és felhasználások

A történelem során a szezámot különösen nagyra értékelték a táplálkozáshoz és az orvostudományhoz való hozzájárulásáért. A szezámot beépítették a hagyományos gyógymódokba Ázsiában és a Közel-Keleten. Ma a szezámmag fontos szerepet játszik az ayurvédikus orvostudományban, Japánban és Kínában pedig az öregedést megakadályozó egészséges élelmiszerekként fogyasztják. (3)

A szezámolaj választott orvosság volt az ájurvédában. Az ízületi betegségek elleni gyógyszerek összetételében használták.

Megtalálták a babiloniak és gallok ételeiben is. A kínaiak már Kr. E. 7. században szezámmagot használtak rovarcsípés és kisebb égési sérülések ellen.

Szájvízként használható a szájüreg tisztítására. (7)

A szezámolajat széles körben használják a keleti konyhában .

Számos tanulmány jelent meg a szezámmag és az olaj egészségügyi előnyeiről (4, 5, 8)

Olajkitermelés

Gyümölcse egy kapszula, amely egyenként több mint 200 magot tartalmaz. Ezek a nagyon kicsi, ovális, hosszúkás és lapított magok fekete, vörös vagy fehér színűek.

Préseléskor ezek a magok növényi olajat termelnek. Olajatartalmuk 50-57% körül van. (1)

Kétféle lehetőség van ennek az olajnak a megszerzésére:

- a magokat pörkölik: az olaj sötét, az illat erős

- a magokat nem pörkölik: az olaj nagyon tiszta, az illata kevésbé kifejezett.

Kozmetikai alkalmazásához a magokat nem szabad megpörkölni.

Az Africanajou szezámolaj 100% -ban tiszta és természetes.

Hidegen sajtolják, majd ruhákon átszűrik, hogy megőrizzék minden tulajdonságát. Ez a hideg extrakciós módszer pörkölés nélkül megőrzi a szezám összes aktív vegyületét. Tiszta olajat kapunk, enyhe szaggal és kifejezett szezámízzel.

Fogalmazás

Főleg telítetlen zsírsavakból áll: kb. 43% olajsav és 41% linolsav (1, 8)