Szezonális gyümölcs és zöldség karfiol recept összeállítás - Brian Iz a konyhában
Március ezen első napján fel akartam avatni veletek egy új részt a blogban, amelyet "Szezonális gyümölcsöknek és zöldségeknek" neveztem el. Minden hónapban megtisztelek egy gyümölcsöt vagy zöldséget a szezonban, és felajánlom egy összeállítást a legjobb receptjeimből, amelyek ebből a gyümölcsből vagy zöldségből készültek. Mielőtt többet mondanék arról a zöldségről, amely a március hónap sztárja lesz, szeretnék gyorsan visszatérni arra, hogy mi motiválta ennek az oszlopnak a létrehozását. Nem térek vissza a főzésem alapelveire, az étkezési gyakorlatomra. de akik rendszeresen követnek, tudják, hogy a szezonális gyümölcsök és zöldségek főzése nagyon fontos számomra. Miért? Az igazmondás érdekében sok okból kifolyólag nem fogok jobban járni, mint az Alex & Alex oldalon felsorolt 6 okot átfogalmazva meggyőzni bennünket, hogy szezonális gyümölcsöket és zöldségeket együnk:
- A szezonális gyümölcsök és zöldségek megfelelnek jelenlegi táplálkozási szükségleteinknek.
- Sok vitamint tartalmaznak.
- Sokkal több ízük van.
- Kémiailag kevésbé kezelik őket.
- Olcsóbbak.
- Antioxidánsokban gazdagabbak.
Az igazat megvallva a webhelyükön volt egy 7. ok: "Mivel a szezonális gyümölcsök és zöldségek naptárunk olyan szép, hogy természetesen a hűtőszekrényre kerül!". Annyira egyetértek velük, hogy az összefoglaló téli gyümölcs- és zöldségnaptárat alább találja. Türelem, türelem, jön a tavasz.