Szicíliai mandula si

Referencia: 0

Állapot: Új termék

A hámozott mandula, az egyik legnépszerűbb ital, amelyet mandulával készítenek, a mandulatej, nagyon energikus ital.

Több információ

Hámozott mandula

Méretkövetelmények

Kaliber 34/36 - 37/38

Tárolás

Tárolja hűvös, száraz helyen, legfeljebb 10 ° C hőmérsékleten - tartsa távol a fényforrásoktól.

Csomagolás

25 kg-os zsákokban; 1 vagy 2,5 vagy 10 kg-os vákuumzsák (dobozonként: 10x 1 kg - 5x 2,5 kg - x 10 kg); személyre szabott.

GMO

A szóban forgó termék nem GMO-kból származik (1829/2003 és 1830/2003 rendelet).

Érzékszervi jellemzők

Fehér (természetes)
Jellegzetes szag
Jellegzetes íz

Tápértékek 100 g ehető részre

Energia 624 Kcal
Fehérje 21,2 g
4,7 g szénhidrát
Zsír 57,8 g
Ásványi sók 2,2 g
3,5 g rost

A mandula olyan összetevő, amelyet széles körben használnak a Földközi-tenger térségében, különösen a szicíliai konyhában, akár sósak, akár édesek. Augusztus és szeptember között kézzel és oszlopokkal (3–5 méter hosszú hajlékony botokkal) szedik őket, ugyanúgy használják a főzéshez (pesto à la „trapanese”), mint a tészta készítéséhez. (Drazsék), sütik, sütemények, marcipán).

Az egyik legnépszerűbb mandulából készült ital a mandulatej, amely nagy energiájú ital (a mandula nagy százalékban tartalmaz fehérjét, értékes B1- és B2-vitamint, magnéziumot, vasat és kalciumot), amelyet főleg a mediterrán falvak forró nyarán használnak. . Édes mandulával és cukorral készül. Meghámozza a mandulát, miután forrásban lévő vízbe áztatta, összezúzza és tizenkét órán át állni hagyja hideg vízzel borított terrinnel. Miután a keveréket egy nagy hálós ruhával leszűrte, a folyadékot körülbelül tíz percig forraljuk a cukorral. A szirupot nagyon hideg vízzel hígítva kell tálalni. Szicíliában a reszelt mandulafagylalt nagyon gyakori.

---