Szilva és túrós torta; La Ancuta

levél növényen:
300 g liszt
125 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 tasak sütőpor
1 vagy
1 hegy fahéjas kés
150 g vajat

Szilvatöltelék:
750 g szilva
50 g cukor
40 g keményítő
4 evőkanál víz

Sajtkrém:
2 tojás
75 g öreg
1 tasak vaníliás puding
500 g túró
2 evőkanál citromlé

A szilva töltelékhez:
Mossuk meg a szilvát, vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat. Tegyük egy tálba a tűzre a cukorral együtt, és puhára pároljuk.
A keményítőt összekeverjük vízzel, és hozzáadjuk a szilval. Újabb forralás a kötéshez. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

Blaul:
Keverje össze a lisztet, a cukrot, a vaníliát és a sütőport. Hozzáadjuk a tojást, majd vékony rétegben hozzáadjuk az olvasztott vajat, és jól összekeverjük. A keverő dagasztó tartozékát használtam. Morzsás tésztát eredményez.

Sajtkrém:
Keverje össze a tojásokat cukorral, majd adjon hozzá pudingport és marhahúslevest. Keverjük simára. A végén adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze.
A vajjal kikent tálcába tegye a tészta 3/4-ét, és nyomja meg kézzel vagy a kanál hátuljával. Kicsit emelkedik a tálca szélén.
Tegye a kihűlt szilvalokat a tésztára, majd a krémsajtra.

A krémsajt enyhén eloszlik a torta teljes felületén.

A tetejére szórjuk a maradék morzsás tésztát.

200 fokos forró sütőben 45-50 percig sütjük.

Hagyja kihűlni, majd vegye ki a serpenyőből.

---