Szilva kalóriák és összetevők
Amikor a napok ismét rövidülni kezdenek, a szilvaszezon a szezonban van. Édes ízével még mindig a nyárra emlékeztet minket, ugyanakkor egészséges kezdést nyújt az ősz felé. Mivel a szilva nemcsak fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, hanem székrekedés és más egészségügyi problémák esetén is segítséget nyújt. Az érett szilva azonban nagyon magas fruktóztartalommal rendelkezik, ezért jobb, ha nem eszik a kék gyümölcsöt, ha fruktóz-intoleráns. A magas fruktóz százalék azt is jelenti, hogy a szilva több kalóriát tartalmaz, mint sok más gyümölcsfajta.
A szilva és összetevői
Sok más gyümölcsfajtához hasonlóan a szilva is nagyrészt vízből áll. Ezenkívül a kék gyümölcsök az alábbiak szerint állnak:
- 10,2 százalék szénhidrát
- 0,6 százalék fehérje
- 0,2 százalék zsír
- 1,6 százalék rost
Ezenkívül az ilyen típusú gyümölcs fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, vasat, magnéziumot, káliumot, rézet és cinket tartalmaz.
Vitaminokban gazdag komplett csomag
A szilva rengeteg vitamint kínál: Az A-provitamin, a C-vitamin és az E-vitamin mellett a B-csoport különféle vitaminjait is tartalmazzák. Ezek különösen fontosak az idegrendszer számára. Ami az egyes vitaminokat illeti, a szilva nem rendelkezik legfelső értékekkel, de egészséges átfogó csomagot kínál.
Szilva: magas cukortartalmú gyümölcs
Más gyümölcsökhöz képest a szilva különösen magas fruktóz arányú, ezért képes gyorsan szállítson energiát. Egyébként a szilva tartalmazza a legtöbb cukrot az összes szilva közül.
A magas cukortartalom miatt a A szilva kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a többi gyümölcs: 100 gramm szilva körülbelül 47 kalóriát (kcal) tartalmaz. Az aszalt szilva azonban lényegesen több kalóriát tartalmaz, 100 grammból kb. 225 kalória származik.
A magas cukortartalom miatt jobb elkerülni a szilva fogyasztását, ha fruktóz felszívódási zavar vagy fruktóz intolerancia van. Ellenkező esetben gyomorfájdalom, hányinger és hasmenés jelentkezhet.
A szilva megindítja az emésztést
A szilva gyakran segítséget jelent, ha emésztési problémák merülnek fel. Az előző este beáztatott aszalt szilva, amelyet reggelire fogyasztanak, hozzáadható Székrekedés segítség, mert a szilva hashajtó és vízhajtó hatású.
Ez annak köszönhető, hogy a szilva egyéb összetevők mellett a cellulóz és a pektin növényi rostjait is tartalmazza. Ezek az emészthetetlen ételrostok megduzzadnak a belekben és rserkentik az emésztést.
Pozitív hatás az egészségre
De a szilva más pozitív hatással van az egészségre:
- A bélbe vezető úton a szilva emészthetetlen étkezési rostjai különféle hulladékokat és méreganyagokat visznek magukkal, és így hozzájárulnak a rák megelőzéséhez.
- A magas rosttartalma miatt az aszalt szilva segít csökkenteni a koleszterinszintet.
- Emellett állítólag pozitív hatással vannak az érintettekre köszvény és májproblémák esetén.
Tippek a szilva tárolásához és vásárlásához
Szilva vásárlásakor mindenképpen erre kell figyelni, szilárd gyümölcsök hogy megkapja. A puha, túlérett szilvát viszont kerülni kell, mivel gyakran férgek támadják meg őket. Vásárlás után a szilvát viszonylag gyorsan meg kell enni. Fogyasztásig üzletek legjobb, ha hűvös és árnyékos helyen tartják őket.
A legjobb szilval kezdeni közvetlenül étkezés előtt mosott hogy a gyümölcs kiszáradását megakadályozó viaszos védőréteg a lehető legtovább megmaradjon. Ha elvágja a szilva varratát, szépen fel tudja osztani. A gyümölcs érettségi fokától függően ezután a mag többé-kevésbé könnyen eltávolítható a pépből.
Ötletek szilva receptekhez
A szilva frissen fogyasztható a fáról vagy szárítva, de szárított szilva mellett a fruktóz és így a kalóriatartalom nő.
Különösen nyár végén a szilva ideális egy finom ételhez szilvás sütemény. Ha még egy kicsit szeretnél élvezni a szilva, akkor megteheted Leforrázva majd szilvalekvárt vagy szilva kompótot dolgozzon fel belőle. Az ázsiai konyhában a szilvalát szószok és bor készítéséhez is használják.
Érdekes tények a szilváról
A szilva (Prunus domestica) a rózsafélék családjába tartozik. Világszerte valószínűleg több mint 2000 különféle faj létezik, amelyek közül néhány a szilva ismert alfaja Mirabelle és a Szilva. A szilval ellentétben a szilva hosszúkásabb alakú és hegyes végű.
Egyelőre nincsenek megbízható ismeretek a szilva eredetéről. Feltehetően Nagy Sándor hozta be birodalmába egyik katonai hadjáratából.
Németországban a szilvát elsősorban Baden-Württembergben és Rajna-vidék-Pfalzban termesztik, a teljes termés körülbelül 70 százaléka mindkét szövetségi államból származik. Típusától függően az ilyen típusú gyümölcs alakja, színe és mérete viszonylag erősen eltér egymástól. Tehát sárga és zöldes, valamint vörös, kék és lila szilva megvásárolható.
A szilva virágzási ideje áprilistól májusig tart. A szilvaszezon Németországban júliustól októberig tart.