Szilvák és cukorbetegség

  • itthon
  • 1. típus
  • 2. típus
  • Táplálás
  • Étel
  • Hipoglikémia
  • Gyakorlat
  • Különféle
Kiváltsághoz

Aszalt szilva

cukorbetegség

Az aszalt szilva eredete változatos, de a termelés nagy része Agen régiójából származik. Nagy szilva forró levegő alagutakban vagy a kemencében szárítva. A legtöbb szárított gyümölcshöz hasonlóan magas a szénhidrát- és rosttartalma. A glükóz, a szacharóz, a fruktóz a cukrok fő fajtái, amelyek összetételükbe belemennek. A székrekedés elleni küzdelem tulajdonságai jól ismertek, mivel néhány gyógyszerkészítmény szilva kivonatot tartalmaz.

Az aszalt szilva szárított szilvafélékből nyert száraz gyümölcs, konzerválandó. Franciaországban az Agen (Lot-et-Garonne prefektúra Aquitania-ban) aszalt szilvája, amelyet 2002 óta az Európai Unió egész területén oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel (OFJ) védenek, a különféle termesztett szilva, az úgynevezett entente szilva szárított gyümölcse. Egyszerűen fogyasztják, sós ételek kísérőjeként vagy édes desszertekben. Más városok, például Brignoles, Tours vagy Dijon (Vitteaux), különösen a 19. században ismertek az aszalt szilváról.