Színes hüvelyes pörkölt zöldségekkel, wiener kolbásszal és friss lovaggal
Friss szeretettel
Nagyjából véletlenül találkoztam tegnap az olasz hüvelyesek színes keverékével.
Amelyeket ritkán találunk az olyan szupermarketekben, ahol csak ezeket vagy vörös lencsét kaptam.
De nem azok a barna lencsék, amelyeket eredetileg kerestem.
De boldog voltam, mert a különféle bab és lencse, borsó és csicseriborsó keveréke olyan gyönyörű színű és nagyon változatos ízű.
A csomag azt írta, hogy nem feltétlenül szükséges a hüvelyesek áztatása.
De voltak aggályaim, mert nagyon nagy bab is volt, ezért egyik napról a másikra vízbe tettem őket.
Reggelre minden szép volt a vízben, de főzéskor vigyázni kell, hogy a lencse ne legyen túl puha, de a nagy bab kész.
A hüvelyeseket mindenképpen külön kell főzni, a főzővíz nagyon zavaros, szürke húslevessé válik, amelyet le kell önteni.
A legjobb, ha kész, szitán öntjük, tartsuk a csap alatt, és tiszta vízbe dobjuk.
Ezután keverjük össze a főtt zöldségekkel és a külön felmelegített és felszeletelt kolbászokkal.
Különösen jó friss fűszernövényekkel, számomra ez volt a szeretet.
Petrezselyem, majoránna vagy metélőhagyma is jó.
Szép hüvelyes keverék
| Burgonya, sárgarépa, hagyma és zeller | újhagyma |
| Aprítsd fel a hagymát | Felkockázzuk a zöldségeket |
| hüvelyesek | és főzni zöldségeket |
Tedd egy serpenyőbe
A kész pörkölt kolbásszal
recept
Négy ember receptje
Színes hüvelyes pörkölt zöldségekkel, wiener kolbásszal és friss lovaggal
Petra
Petra Hammerstein vagyok, étkezések között vezetem családi vállalkozásunkat, a Hans Hammerstein antikváriumot Münchenben, a Türkenstrasse-ban. Érdeklődésem az étel iránt szól, és szeretnék hallani mások bátorságáról.